Kolik kalorií mají lišky? Výživové hodnoty a makra
100 g lišek má 32 kalorií
Bílkoviny 1.5g · Sacharidy 6.9g · Tuky 0.5g
Lišky patří mezi nejceněnější volně rostoucí houby v evropské kuchyni — zlaté, trychtýřkovité houby sbírané v lesích Skandinávie, střední Evropy i dál. S pouhými 32 kcal na 100 g jsou extrémně nízkokalorické a zároveň jedním z mála rostlinných zdrojů vitaminu D (5,3 mcg na 100 g, přibližně 26 % denní hodnoty). Vynikají také obsahem draslíku (506 mg) a železa (3,47 mg). Hlavní sezona je od července do října, kdy se objevují na trzích i v nabídkách restaurací po celé Evropě. Čerstvé lišky obsahují přibližně 90 % vody.
134 kJ · na 100g · Voda: 89.85 g
Kalkulačka kalorií: Liška
100 g lišek obsahuje 32 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek (54 g) | 17 kcal | 0.8g | 3.7g | 0.3g |
| 100 gramu | 32 kcal | 1.5g | 6.9g | 0.5g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Liška — Výživové hodnoty
| Liška | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 32 kcal |
| Bílkoviny | 1.49 g |
| Tuky | 0.53 g |
| Sacharidy | 6.86 g |
| Vláknina | 3.8 g |
| Cukr | 1.16 g |
| Sodík | 9 mg |
| Draslík | 506 mg |
| Vápník | 15 mg |
| Hořčík | 13 mg |
| Fosfor | 57 mg |
| Železo | 3.47 mg |
| Zinek | 0.71 mg |
| Mangan | 0.286 mg |
| Selen | 2.2 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.015 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.215 mg |
| Niacin (B3) | 4.085 mg |
| Vitamín B6 | 0.044 mg |
| Folát | 2 mcg |
| Vitamín D | 5.3 mcg |
| Voda | 89.85 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168422) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Cerstvé lisky (syrové)
32 kalorií na 100 g. Jemná pepřivý-meruňkovitá chuť. Sezona od července do října. Nejlépe spotřebovat do 2-3 dní od sběru. Uchovávej v papírové tašce v ledničce, nikdy v plastu (potí se a rychle se kazí).
Sušené lisky
Sušené lišky jsou výrazně kaloričtější na 100 g kvůli odstranění vody — přibližně 10násobná koncentrace živin a kalorií. Mají intenzivní, koncentrovanou chuť a jsou výborné do polévek, rizot a omáček. Před vařením namoč ve vlažné vodě na 20-30 minut. Malé množství stačí na dlouho.
Konzervované lisky
Konzervované lišky mají podobný kalorický obsah jako čerstvé, ale typicky vyšší obsah sodíku z nálevu. Textura je měkčí a chuť méně intenzivní oproti čerstvým či sušeným. Praktická celoroční varianta, když čerstvé lišky nejsou v sezoně. Před použitím sceď a opláchni pro snížení sodíku.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Lišky jsou výborné na hubnutí s pouhými 32 kcal na 100 g a 3,8 g vlákniny. Téměř 90 % obsah vody je dělá velmi sytivými vzhledem k jejich kalorické hodnotě. S jen 1,16 g cukru a 6,86 g celkových sacharidů přidávají jídlům sytící objem bez významných kalorií. Plný šálek (54 g) má jen 17 kcal — používej je štědře do omelet, salátů a smažených pokrmů.
Pro sportovní výkon
Lišky nabízejí cenné mikroživiny pro sportovce navzdory nízké kalorické hustotě. Poskytují 506 mg draslíku na 100 g (důležité pro svalovou funkci a elektrolytovou rovnováhu), 3,47 mg železa (19 % DV — podporuje transport kyslíku), 4,085 mg niacinu (26 % DV — energetický metabolismus) a 5,3 mcg vitaminu D (26 % DV — podporuje zdraví kostí a svalů). Vysoký obsah vody a vlákniny z nich dělá dobrý základ pro regenerační jídla, i když budeš potřebovat další kalorické potraviny.
Pro keto
Lišky jsou výborné pro keto s pouhými 3,06 g čistých sacharidů na 100 g (6,86 g celkových sacharidů minus 3,8 g vlákniny). Štědrá porce 150 g má jen 4,6 g čistých sacharidů — pohodlně v rámci jakéhokoliv keto rozpočtu. Obsahují 1,16 g cukru a 0,53 g tuku na 100 g. Kombinuj je s máslem, smetanou nebo sýrem pro přidání tuku. Omeleta s liškami a smetanové omáčky jsou klasické keto přípravy.
Často kladené otázky
Kolik kalorii mají lisky?
Čerstvé lišky mají 32 kalorií na 100 g. Šálek lišek (54 g) má asi 17 kalorií. Patří mezi nejnízkokalorické potraviny, srovnatelné se žampiony (22 kcal) a nižší než většina zeleniny. Jejich kalorická hustota je extrémně nízká díky takřka 90 % obsahu vody.
Jsou lisky vhodné pro keto dietu?
Lišky mají 6,86 g celkových sacharidů minus 3,8 g vlákniny = 3,06 g čistých sacharidů na 100 g — výborné pro keto. Plný šálek (54 g) má jen asi 1,7 g čistých sacharidů. V kombinaci se zanedbatelným obsahem tuku a středním proteinem se lišky do keto jídelníčku vejdou snadno. Dodají jídlu chuť a objem, aniž by výrazně zasáhly do tvého sacharidového rozpočtu.
Jsou lisky dobrým zdrojem vitaminu D?
Ano — lišky jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů vitaminu D. Obsahují 5,3 mcg (212 IU) na 100 g, což je přibližně 26 % denní dávky. To je výjimečné, protože vitamin D se takřka výlučně nachází v živočišných potravinách (tučné ryby, vejce) a slunečním záření. Pro vegetariány a vegany jsou lišky cenným dietetickým zdrojem tohoto klíčového vitaminu.
Lisky vs hribky — jaký je rozdíl?
Obě jsou ceněné divoké houby, ale liší se chutí i výživou. Lišky (32 kcal, 1,49 g bílkovin, 6,86 g sacharidů) mají jemnou, pepřivý-meruňkovitou chuť. Hřibky (26 kcal, 3,09 g bílkovin, 4,28 g sacharidů) mají hlubší, zemitou-oříškovou chuť a více bílkovin. Lišky jsou bohatší na vitamin D a draslík, zatímco hřibky nabízejí více proteinu na kalorii.
Jak připravit lisky?
Lišky jsou nejlepší osmažené na másle nebo oleji na středním až silném ohni do zlatista — asi 5-7 minut. Nemyj je pod vodou (nasávají ji jako houba); místo toho setři nečistoty měkkým štětečkem nebo vlhkým hadříkem. Klasické přípravy zahrnují liškové rizoto, smetanovou omáčku na těstoviny, míchaná vejce s liškami nebo jednoduše na toastu.
Jaké jsou výživové výhody lišek?
Lišky jsou nutričně nabité navzdory nízkému obsahu kalorií. Na 100 g poskytují 5,3 mcg vitaminu D (26 % DV — raritní u rostlinných potravin), 506 mg draslíku (více než banán na stejnou hmotnost), 3,47 mg železa (19 % DV), 4,085 mg niacinu (26 % DV) a 3,8 g vlákniny. Obsahují také 57 mg fosforu, 13 mg hořčíku a 0,71 mg zinku. To vše v pouhých 32 kaloriích.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Liška | 32 | 1.49g | 6.86g | 0.53g |
| Hribek | 26 | 3.09g | 4.28g | 0.34g |
| Hlíva ústřičná | 33 | 3.31g | 6.09g | 0.41g |
| Šiitake | 34 | 2.24g | 6.79g | 0.49g |
| Žampiony (bílé, čerstvé) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
na 100g
S 32 kcal na 100 g mají lišky mírně více kalorií než žampiony (22 kcal), ale méně než šiitake (34 kcal). Jejich klíčovou výhodou je vitamin D — 5,3 mcg na 100 g — plus 506 mg draslíku, což překračuje i banány na stejnou hmotnost.
Sleduj kalorie s AI
Vyfoť jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
