Koľko kalórií má mleté morčacie mäso? Nutričné hodnoty a makrá

Porcia (112 g) vareného mletého morčacieho mäsa má približne 227 kalórií. Na 100 g má 203 kalórií. Porcia 85 g má asi 173 kalórií. Mleté morčacie je chudšie ako bežné mleté hovädzie (250 kcal na 100 g), ale nie tak chudé ako mleté morčacie prsia (~157 kcal).

Mleté morčacie mäso má 27,37 g bielkovín na 100 g — výborné na mleté mäso. Porcia (112 g) poskytuje asi 30,7 g bielkovín. To je o niečo menej ako kuracie prsia (~31 g na 100 g), ale s univerzálnejšou konzistenciou na varenie. Výborné na vysokoproteínovú prípravu jedál.

Mleté morčacie: 203 kcal, 27,37 g bielkovín, 10,4 g tuku na 100 g. Mleté hovädzie (85/15): ~250 kcal, 26 g bielkovín, 15 g tuku. Morčacie má o 20 % menej kalórií a o 30 % menej tuku. Obe majú podobné bielkoviny. Morčacie má menej nasýtených tukov (2,67 g oproti ~6 g).

Bežné mleté morčacie mäso má 10,4 g tuku na 100 g s 2,67 g nasýtených tukov. Porcia (112 g) má asi 11,6 g tuku. To je primerane — chudšie ako mleté hovädzie, ale tučnejšie ako kuracie prsia (3,57 g). Pre ešte menej tuku zvoľte mleté morčacie prsia (93 % chudé, ~3 g tuku na 100 g).

Mleté morčacie mäso je výborné na chudnutie vďaka vysokým bielkovinám (27,37 g) a primeraným kalóriám (203 kcal na 100 g). Bielkoviny silne podporujú sýtosť. Pre najmenej kalórií zvoľte mleté morčacie prsia (~157 kcal). Funguje v každom recepte namiesto mletého hovädzieho — burgery, čili, tacos, omáčky na cestoviny — a ušetrí 50 – 100 kalórií na porciu.

Mleté morčacie mäso má 93 mg cholesterolu na 100 g. Porcia (112 g) poskytuje asi 104 mg — približne 35 % denného odporúčaného limitu (300 mg). To je primerané a porovnateľné s inými mäsami. Ak je cholesterol problém, mleté morčacie prsia majú o niečo menej.