Ile kalorii ma olej z awokado? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna łyżka stołowa oleju z awokado (14 g) ma 124 kalorii
Białko 0g · Węglowodany 0g · Tłuszcz 14g
Olej z awokado to czysty tłuszcz — 100 g tłuszczu na 100 g — a przy 884 kcal na 100 g dorównuje oliwie z oliwek jako jeden z najbardziej kalorycznych produktów. Wyróżnia go skład tłuszczów: przeważają tłuszcze jednonienasycone (~70 %), podobnie jak w oliwie z oliwek, z relatywnie niską zawartością tłuszczów nasyconych (11,56 g na 100 g). Jego główną zaletą jest najwyższy punkt dymienia spośród wszystkich naturalnych olejów — rafinowany olej z awokado osiąga 271 °C, co czyni go idealnym do ostrego smażenia, grillowania i pieczenia. Smak jest łagodny i neutralny, w przeciwieństwie do wyrazistego smaku oliwy z oliwek extra virgin. Nie zawiera żadnych węglowodanów, białka ani wody.
3699 kJ · na 100g
Kalkulator kalorii: Olej z awokado
14 g oleju z awokado zawiera 124 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżka stołowa (14 g) | 124 kcal | 0g | 0g | 14g |
| 1 łyżeczka (5 g) | 44 kcal | 0g | 0g | 5g |
| 100 gramów | 884 kcal | 0g | 0g | 100g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Olej z awokado — Wartości odżywcze
| Olej z awokado | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 884 kcal |
| Białko | 0 g |
| Tłuszcz | 100 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 0 mg |
| Potas | 0 mg |
| Magnez | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Woda | 0 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 173573) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Rafinowany olej z awokado
Domyślna odmiana — 884 kcal na 100 g. Przetworzony w celu usunięcia koloru, smaku i aromatu — klarowny, jasnozłółty, neutralny smak. Najwyższy punkt dymienia spośród wszystkich naturalnych olejów przy 271 °C. Najlepszy do gotowania na wysokim ogniu: głębokie smażenie, ostroż smażenie, wok, grillowanie. Ten sam skład tłuszczów co extra virgin. Mniej polifenoli z powodu przetworzenia. Idealny olej, gdy potrzebujesz wysokiej temperatury i neutralnego smaku.
Olej z awokado extra virgin (tłoczony na zimno)
Te same kalorie (884 kcal/100 g) i skład tłuszczów co rafinowany. Tłoczony na zimno z dojrzałego miąższu awokado bez chemikaliów. Zachowuje zielony kolor i łagodny, maślany, lekko trawiasty smak. Niższy punkt dymienia (~249 °C), ale nadal wyższy niż większość olejów. Zawiera więcej polifenoli, chlorofilu i luteiny niż rafinowany. Najlepszy do dressingów sałatkowych, wykończenia, maczania i gotowania na niskim i średnim ogniu. Droższy i trudniej dostępny. Niektóre marki są fałszowane — wybieraj sprawdzonych producentów.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Przy 884 kcal na 100 g olej z awokado jest jednym z najbardziej kalorycznych produktów — jedna łyżka (14 g) ma 124 kcal. Do odchudzania odmierzanie jest kluczowe, ponieważ nawet mały strumyczek może dodać 50–100 kcal. Dobra wiadomość: olej z awokado to głównie tłuszcz jednonienasycony, który może lepiej wspierać sytąść niż tłuszcze nasycone. Używaj go do gotowania zamiast masła, aby poprawić jakość tłuszczów bez dodawania dodatkowych kalorii. Butelki z atomizerem pomagają kontrolować porcje. Śledź każdą łyżkę — nieodmierzony olej jest jednym z najczęstszych źródeł ukrytych kalorii.
Dla wyników sportowych
Czysta energia z 884 kcal na 100 g, zero węglowodanów i zero białka. Wysoka zawartość tłuszczów jednonienasyconych wspiera wydolność i regenerację. Neutralny smak oleju z awokado ułatwia dodawanie do smoothie, koktajli czy posiłków bez zmiany smaku. Używaj na długo przed treningiem (3+ godziny), ponieważ wszystkie tłuszcze spowalniają trawienie. Nie jest źródłem żadnych mikroskładników — brak potasu, magnezu, witamin. Dla sportowców połączenie oleju z awokado z samym awokado daje tłuszcz plus błonnik, potas i witaminy B. Wysoki punkt dymienia czyni go idealnym do przygotowywania posiłków po treningu na wysokim ogniu.
Dla keto
Najwyższej klasy ketonowe źródło tłuszczu — zero węglowodanów, zero białka, 100 g czystego tłuszczu na 100 g. Jedna łyżka (14 g) dodaje 124 kcal keto tłuszczu. Kluczowa przewaga nad olejem kokosowym: olej z awokado to ~70 % tłuszcz jednonienasycony z zaledwie 11,56 g tłuszczów nasyconych na 100 g, w porównaniu z 82,48 g w oleju kokosowym. To czyni go zdrowszym dla serca wyborem na długoterminowe keto. Punkt dymienia 271 °C oznacza, że możesz przygotować każdy keto posiłek bez degradacji oleju. Używaj do smażenia steaków, jajek, robienia majonezu i jako bazę dressingów sałatkowych. Idealnie pasuje do keto posiłków z awokado.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma olej z awokado?
Jedna łyżka stołowa oleju z awokado (14 g) zawiera około 124 kalorie. Jedna łyżeczka (5 g) ma około 44 kalorie. Na 100 g olej z awokado ma 884 kalorie — identycznie jak oliwa z oliwek. Każda łyżka dodaje znaczące kalorie, więc odmierzanie jest kluczowe przy śledzeniu spożycia. Wszystkie kalorie pochodzą wyłącznie z tłuszczu.
Czy olej z awokado jest zdrowszy od oliwy z oliwek?
Oba oleje to doskonałe wybór z bardzo podobnym profilem odżywczym. Olej z awokado i oliwa z oliwek to głównie tłuszcze jednonienasycone (~70 %) z niską zawartością tłuszczów nasyconych. Kluczowe różnice są praktyczne, nie odżywcze: olej z awokado ma znacznie wyższy punkt dymienia (271 °C vs 207 °C dla oliwy extra virgin) i bardziej neutralny smak. Oliwa extra virgin ma więcej polifenoli i silniejsze dowody na korzyści sercowo-naczyniowe. Do gotowania na wysokim ogniu olej z awokado jest lepszy. Do sałatek i gotowania na niskim ogniu oliwa ma przewagę dzięki antyoksydantom.
Jaka jest różnica między olejem z awokado a oliwą z oliwek?
Odżywczo są niemal identyczne — oba mają 884 kcal na 100 g, ~70 % tłuszczu jednonienasyconego i niski poziom tłuszczów nasyconych. Praktyczne różnice są ważniejsze: olej z awokado ma najwyższy punkt dymienia spośród naturalnych olejów (271 °C) w porównaniu z oliwą (207 °C extra virgin). Olej z awokado ma neutralny, łagodny smak, a oliwa extra virgin wyrazisty ziołowy smak. Olej z awokado jest zwykle droższy. Do gotowania na wysokim ogniu wybierz olej z awokado. Do dressingów i wykończenia potraw oliwa jest lepsza.
Do czego nadaje się olej z awokado?
Olej z awokado wybitnie sprawdza się przy gotowaniu na wysokim ogniu dzięki punktowi dymienia 271 °C — najwyższemu spośród wszystkich naturalnych olejów. Używaj go do ostrego smażenia steaków, woka, grillowania i pieczenia. Neutralny smak czyni go uniwersalnym w każdym daniu bez przytłaczania innych smaków. Sprawdza się w dressinkach sałatkowych, marynatach i jako olej wykończeniowy. W pieczeniu może zastąpić masło lub inne oleje w proporcji 1:1.
Czy olej z awokado jest dobry na keto?
Olej z awokado ma idealny keto profil makro — 100 g tłuszczu, zero węglowodanów i zero białka na 100 g. Jedna łyżka (14 g) dodaje 124 kcal czystego keto tłuszczu. W przeciwieństwie do oleju kokosowego (82,48 g tłuszczów nasyconych na 100 g) olej z awokado jest głównie tłuszczem jednonienasyconym (70 %) z zaledwie 11,56 g tłuszczów nasyconych — co czyni go zdrowszym dla serca źródłem keto tłuszczu. Używaj go do gotowania przy dowolnej temperaturze, do dressingów i jako bazę keto sosów.
Jaki jest punkt dymienia oleju z awokado?
Rafinowany olej z awokado ma najwyższy punkt dymienia spośród wszystkich naturalnych olejów — 271 °C. Olej z awokado extra virgin (tłoczony na zimno) ma niższy punkt dymienia około 249 °C, co nadal jest więcej niż większość innych olejów. Dla porównania: oliwa extra virgin dymi się przy ~207 °C, olej kokosowy przy ~177 °C, a masło przy ~150 °C. Wysoki punkt dymienia oznacza, że olej z awokado nie rozkłada się na szkodliwe substancje przy wysokich temperaturach.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Olej z awokado | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Oliwa z oliwek | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Olej kokosowy | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
| Ghee (masło klarowane) | 900 | 0g | 0g | 100g |
| Awokado | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
na 100g
Przy 884 kcal na 100 g olej z awokado ma takie same kalorie jak oliwa z oliwek (884 kcal) i nieco mniej niż olej kokosowy (892 kcal). Kluczowa zaleta to profil tłuszczowy — tylko 11,56 g tłuszczów nasyconych wobec 82,48 g w oleju kokosowym. Zarówno olej z awokado, jak i oliwa składają się w ~70 % z tłuszczu jednonienasyconego. Punkt dymienia oleju z awokado (271 °C) jest najwyższy spośród naturalnych olejów.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
