Wie viele Kalorien hat Avocadoöl? Nährwerte & Makros
Ein Esslöffel Avocadoöl (14 g) hat 124 Kalorien
Protein 0g · Kohlenhydrate 0g · Fett 14g
Avocadoöl ist reines Fett — 100 g Fett pro 100 g — und mit 884 kcal pro 100 g entspricht es Olivenöl als eines der kalorienreichsten Lebensmittel. Besonders bemerkenswert ist die Fettzusammensetzung: überwiegend einfach ungesättigtes Fett (~70 %), ähnlich wie Olivenöl, mit relativ niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren (11,56 g pro 100 g). Sein größter Vorteil ist der höchste Rauchpunkt aller natürlichen Speiseöle — raffiniertes Avocadoöl erreicht 271 °C, was es ideal zum scharfen Anbraten, Grillen und Rösten macht. Der Geschmack ist mild und neutral, anders als die kräutrigen Noten von extra nativem Olivenöl. Es enthält null Kohlenhydrate, null Protein und kein Wasser.
3699 kJ · pro 100g
Kalorienrechner: Avocadoöl
14 g Avocadoöl enthält 124 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel (14 g) | 124 kcal | 0g | 0g | 14g |
| 1 Teelöffel (5 g) | 44 kcal | 0g | 0g | 5g |
| 100 Gramm | 884 kcal | 0g | 0g | 100g |
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Avocadoöl — Nährwerte
| Avocadoöl | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 884 kcal |
| Protein | 0 g |
| Fett | 100 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 0 mg |
| Kalium | 0 mg |
| Magnesium | 0 mg |
| Phosphor | 0 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Wasser | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 173573) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Raffiniertes Avocadoöl
Standardvariante — 884 kcal pro 100 g. Verarbeitet, um Farbe, Geschmack und Aroma zu entfernen — klar, blassgelb, neutraler Geschmack. Höchster Rauchpunkt aller natürlichen Öle bei 271 °C. Am besten für Kochen bei hoher Hitze: Frittieren, scharfes Anbraten, Wok, Grillen. Gleiche Fettzusammensetzung wie extra nativ. Weniger Polyphenole durch Verarbeitung. Das Öl der Wahl, wenn du hohe Hitze und neutralen Geschmack brauchst.
Extra natives Avocadoöl (kaltgepresst)
Gleiche Kalorien (884 kcal/100 g) und Fettzusammensetzung wie raffiniert. Kaltgepresst aus reifem Avocadofleisch ohne Chemikalien. Behält grüne Farbe und milden, buttrigen, leicht gräsigen Geschmack. Niedrigerer Rauchpunkt (~249 °C), aber immer noch höher als die meisten Öle. Enthält mehr Polyphenole, Chlorophyll und Lutein als raffiniertes. Am besten für Salatdressings, Verfeinern, Dippen und Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze. Teurer und schwerer zu finden. Manche Marken sind verfälscht — wähle seriöse Hersteller.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 884 kcal pro 100 g ist Avocadoöl eines der kalorienreichsten Lebensmittel — ein Esslöffel (14 g) hat 124 kcal. Zum Abnehmen ist Abmessen entscheidend, da selbst ein kleiner Spritzer 50–100 kcal hinzufügen kann. Die gute Nachricht: Avocadoöl ist überwiegend einfach ungesättigtes Fett, das das Sättigungsgefühl besser unterstützen kann als gesättigte Fette. Verwende es zum Kochen anstelle von Butter, um deine Fettqualität zu verbessern, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Sprühflaschen helfen bei der Portionskontrolle. Tracke jeden Esslöffel — ungemessenes Öl ist eine der häufigsten Quellen versteckter Kalorien.
Für sportliche Leistung
Reine Energie mit 884 kcal pro 100 g, null Kohlenhydrate und null Protein. Der hohe Gehalt an einfach ungesättigtem Fett unterstützt Ausdauerleistung und Erholung. Der neutrale Geschmack von Avocadoöl macht es leicht, es zu Smoothies, Shakes oder Mahlzeiten hinzuzufügen, ohne den Geschmack zu verändern. Verwende es rechtzeitig vor dem Training (3+ Stunden), da alle Fette die Verdauung verlangsamen. Keine Quelle für Mikronährstoffe — kein Kalium, Magnesium oder Vitamine. Für Sportler liefert die Kombination von Avocadoöl mit echten Avocados Fett plus Ballaststoffe, Kalium und B-Vitamine. Der hohe Rauchpunkt macht es ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten nach dem Training bei hoher Hitze.
Für Keto
Eine erstklassige Keto-Fettquelle — null Kohlenhydrate, null Protein, 100 g reines Fett pro 100 g. Ein Esslöffel (14 g) liefert 124 kcal ketofreundliches Fett. Der entscheidende Vorteil gegenüber Kokosöl: Avocadoöl besteht zu ~70 % aus einfach ungesättigtem Fett mit nur 11,56 g gesättigten Fettsäuren pro 100 g, verglichen mit 82,48 g bei Kokosöl. Das macht es zur herzgesünderen Wahl für langfristiges Keto. Der Rauchpunkt von 271 °C bedeutet, dass du jede Keto-Mahlzeit zubereiten kannst, ohne das Öl zu zersetzen. Verwende es zum Anbraten von Steaks, Eiern kochen, Mayo herstellen und als Salatdressing-Basis. Passt perfekt zu avocadoreichen Keto-Mahlzeiten.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Avocadoöl?
Ein Esslöffel Avocadoöl (14 g) enthält ungefähr 124 Kalorien. Ein Teelöffel (5 g) hat etwa 44 Kalorien. Pro 100 g hat Avocadoöl 884 Kalorien — identisch mit Olivenöl. Jeder Esslöffel fügt erhebliche Kalorien hinzu, daher ist Abmessen entscheidend beim Kalorien-Tracking. Alle Kalorien stammen ausschließlich aus Fett.
Ist Avocadoöl gesünder als Olivenöl?
Beide Öle sind hervorragende Optionen mit sehr ähnlichem Nährwertprofil. Avocadoöl und Olivenöl sind beide überwiegend einfach ungesättigtes Fett (~70 %) mit niedrigem Anteil an gesättigten Fettsäuren. Die entscheidenden Unterschiede sind praktischer Natur: Avocadoöl hat einen viel höheren Rauchpunkt (271 °C vs 207 °C für extra natives Olivenöl) und einen neutraleren Geschmack. Extra natives Olivenöl hat mehr Polyphenole und stärkere Belege für kardiovaskuläre Vorteile. Zum Kochen bei hoher Hitze ist Avocadoöl besser. Für Salate und schonendes Kochen hat Olivenöl dank Antioxidantien einen Vorteil.
Was ist der Unterschied zwischen Avocadoöl und Olivenöl?
Ernährungsphysiologisch sind sie nahezu identisch — beide haben 884 kcal pro 100 g, ~70 % einfach ungesättigtes Fett und wenig gesättigte Fettsäuren. Die praktischen Unterschiede sind wichtiger: Avocadoöl hat den höchsten Rauchpunkt aller natürlichen Öle (271 °C) gegenüber Olivenöl (207 °C extra nativ). Avocadoöl hat einen neutralen, milden Geschmack, während extra natives Olivenöl einen markanten kräutrigen Geschmack hat. Avocadoöl ist in der Regel teurer. Zum Kochen bei hoher Hitze wähle Avocadoöl. Für Dressings und zum Verfeinern ist Olivenöl hervorragend.
Wofür ist Avocadoöl gut?
Avocadoöl glänzt beim Kochen bei hoher Hitze dank seines Rauchpunkts von 271 °C — dem höchsten aller natürlichen Öle. Verwende es zum scharfen Anbraten von Steaks, Wok-Gerichten, Grillen und Rösten. Der neutrale Geschmack macht es vielseitig einsetzbar, ohne andere Aromen zu überdecken. Es eignet sich gut für Salatdressings, Marinaden und als Finish-Öl. Beim Backen kann es Butter oder andere Öle im Verhältnis 1:1 ersetzen.
Ist Avocadoöl gut für Keto?
Avocadoöl hat ein perfektes Keto-Makroprofil — 100 g Fett, null Kohlenhydrate und null Protein pro 100 g. Ein Esslöffel (14 g) liefert 124 kcal reines ketofreundliches Fett. Im Gegensatz zu Kokosöl (82,48 g gesättigte Fettsäuren pro 100 g) ist Avocadoöl überwiegend einfach ungesättigtes Fett (70 %) mit nur 11,56 g gesättigten Fettsäuren — eine herzgesündere Keto-Fettquelle. Verwende es zum Kochen bei jeder Temperatur, für Dressings und als Basis für Keto-Soßen.
Was ist der Rauchpunkt von Avocadoöl?
Raffiniertes Avocadoöl hat den höchsten Rauchpunkt aller natürlichen Speiseöle — 271 °C. Extra natives (kaltgepresstes) Avocadoöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt von etwa 249 °C, was immer noch höher ist als die meisten anderen Öle. Zum Vergleich: extra natives Olivenöl raucht bei ~207 °C, Kokosöl bei ~177 °C und Butter bei ~150 °C. Der hohe Rauchpunkt bedeutet, dass Avocadoöl bei hohen Temperaturen nicht in schädliche Verbindungen zerfällt.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Avocadoöl | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Olivenöl | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Kokosöl | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
| Ghee (geklärte Butter) | 900 | 0g | 0g | 100g |
| Avocado | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
pro 100g
Mit 884 kcal pro 100 g hat Avocadoöl die gleichen Kalorien wie Olivenöl (884 kcal) und etwas weniger als Kokosöl (892 kcal). Der entscheidende Vorteil ist das Fettprofil — nur 11,56 g gesättigte Fettsäuren gegenüber 82,48 g bei Kokosöl. Sowohl Avocadoöl als auch Olivenöl bestehen zu ~70 % aus einfach ungesättigtem Fett. Der Rauchpunkt von Avocadoöl (271 °C) ist der höchste aller natürlichen Speiseöle.
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