Koľko kalórií má avokádový olej? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna polievková lyžica avokádového oleja (14 g) má 124 kalórií
Bielkoviny 0g · Sacharidy 0g · Tuky 14g
Avokádový olej je čistý tuk — 100 g tuku na 100 g — a s 884 kcal na 100 g sa vyrovná olivovému oleju ako jedno z kaloricky najbohatších potravín. Výnimočný je zložením tukov: prevládajú mononenásýtené tuky (~70 %), podobne ako v olivovom oleji, s relatívne nízkym obsahom nasýtených tukov (11,56 g na 100 g). Jeho najväčšou výhodou je najvyšší bod zadymenia spoža všetkých prírodných olejov — rafinovaný avokádový olej dosahuje 271 °C, čo ho robí ideálnym na prudoké opekané, grilovanie a vyšiažané. Chuť je mierna a neutrálna, na rozdiel od výraznej chuti extra panenského olivového oleja. Neobsahuje žiadne sacharidy, bielkoviny ani vodu.
3699 kJ · na 100g
Kalkulačka kalórií: Avokádový olej
14 g avokádového oleja obsahuje 124 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polievková lyžica (14 g) | 124 kcal | 0g | 0g | 14g |
| 1 čajová lyžička (5 g) | 44 kcal | 0g | 0g | 5g |
| 100 gramov | 884 kcal | 0g | 0g | 100g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Avokádový olej — Nutričné hodnoty
| Avokádový olej | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 884 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 0 mg |
| Draslík | 0 mg |
| Horčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Voda | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173573) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Rafinovaný avokádový olej
Predvolená varianta — 884 kcal na 100 g. Spracovaný na odstránenie farby, chuti a arómy — čirý, svetložltý, neutrálna chuť. Najvyšší bod zadymenia spoža všetkých prírodných olejov pri 271 °C. Najlepší na varenie pri vysokom teple: vyšiažené, ostroopekané, wok, grilovanie. Rovnaké zloženie tukov ako extra panenský. Menej polyfenolov kvôli spracovaniu. Ideálny olej keď potrebuješ vysoké teploty a neutrálnu chuť.
Extra panenský avokádový olej (lisovaný za studena)
Rovnaké kalórie (884 kcal/100 g) a zloženie tukov ako rafinovaný. Lisovaný za studena zo zrelého avokádového dúžiny bez chémie. Zachováva zelenú farbu a jemnú maslovo-bylinkovú chuť. Nižší bod zadymenia (~249 °C), ale stále vyšší ako väčšina olejov. Obsahuje viac polyfenolov, chlorofylu a luteínu ako rafinovaný. Najlepší na šalátové zálievky, finišovanie, namáčanie a varenie pri nízkom až strednom teple. Drahší a ťažšie dostupný. Niektoré značky sú falzifikáty — vyberaj overench výrobcov.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S 884 kcal na 100 g je avokádový olej jedným z kaloricky najbohatších potravín — jedna lyžica (14 g) má 124 kcal. Na chudnutie je meranie kľúčové, pretože aj malé pokvapkanie môže pridať 50–100 kcal. Dobrá správa: avokádový olej je prevládajúco mononenásýtený tuk, ktorý môže lepšie podporiť pocit sýtosti ako nasýtené tuky. Použi ho na varenie namiesto masla na zlepšenie kvality tukov bez pridávania extra kalórií. Sprejové fľaše pomáhajú kontrolovať porcie. Sleduj každú lyžicu — neodmeraný olej je jedným z najčastejších zdrojov skrytých kalórií.
Pre športový výkon
Čistá energia s 884 kcal na 100 g, nulové sacharidy a nulové bielkoviny. Vysoký obsah mononenásýtených tukov podporuje vytrvalostný výkon a regeneráciu. Neutrálna chuť avokádového oleja uľahčuje pridávanie do smoothie, kokteilov alebo jedál bez zmeny chuti. Použi s dostatočným predstihom pred tréningom (3+ hodiny), pretože všetky tuky spomaľujú trávenie. Nie je zdrojom žiadnych mikronutrientov — žiadny draslík, horčík ani vitamíny. Pre športovcov kombinácia avokádového oleja so samotným avokádom pridáva tuk plus vlákninu, draslík a vitamíny B. Vysoký bod zadymenia ho robí ideálnym na prípravu jedla po tréningu pri vysokom teple.
Pre keto
Prvotriedny keto zdroj tuku — nulové sacharidy, nulové bielkoviny, 100 g čistého tuku na 100 g. Jedna lyžica (14 g) pridáva 124 kcal keto tuku. Kľúčová výhoda oproti kokosovému oleju: avokádový olej je ~70 % mononenásýtený tuk s len 11,56 g nasýtených tukov na 100 g, oproti 82,48 g v kokosovom oleji. To ho robí srdcovo zdravšou voľbou pre dlhodobé keto. Bod zadymenia 271 °C znamená, že môžeš variť akékoľvek keto jedlo bez degradácie oleja. Použi ho na opekané steaky, vajíčka, majonézu a ako základ šalátových zálievok. Dokonale sa hodí k avokádovým keto jedlám.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má avokádový olej?
Jedna polievková lyžica avokádového oleja (14 g) obsahuje približne 124 kalórií. Jedna čajová lyžička (5 g) má asi 44 kalórií. Avokádový olej má 884 kalórií na 100 g — rovnako ako olivový olej. Každá lyžica pridáva značné kalórie, preto je meranie kľúčové pri sledovaní príjmu. Všetky kalórie pochádzajú výlučne z tuku.
Je avokádový olej zdravší ako olivový olej?
Oba oleje sú vynikajúce voľby s veľmi podobným nutričným profilom. Avokádový aj olivový olej sú prevládajúco mononenásýtené tuky (~70 %) s nízkym obsahom nasýtených tukov. Kľúčové rozdiely sú praktické, nie nutričné: avokádový olej má oveľa vyšší bod zadymenia (271 °C vs 207 °C pre extra panenský olivový olej) a neutrálnejšiu chuť. Extra panenský olivový olej má viac polyfenolov a silnejšie dôkazy pre kardiovaskulárne benefity. Na varenie pri vysokom teple je avokádový olej lepší. Na šaláty a varenie pri nízkom teple má olivový olej výhodu vďaka antioxidantom.
Aký je rozdiel medzi avokádovým a olivovým olejom?
Nutrične sú takmer identické — oba majú 884 kcal na 100 g, ~70 % mononenásýteného tuku a nízky obsah nasýtených tukov. Praktické rozdiely sú dôležitejšie: avokádový olej má najvyšší bod zadymenia spoža prírodných olejov (271 °C) oproti olivovému oleju (207 °C extra panenský). Avokádový olej má neutrálnu, miernú chuť, zatiaľ čo extra panenský olivový olej má výraznú bylínkovú chuť. Avokádový olej je zvyky drahší. Na varenie pri vysokom teple použi avokádový olej. Na dressingy a dokončené jedlá vyniká olivový olej.
Na čo je avokádový olej dobrý?
Avokádový olej vyniká pri varení na vysokom teple vďaka bodu zadymenia 271 °C — najvyššiemu spoža všetkých prírodných olejov. Použi ho na ostroopekané steaky, wok, grilovanie a pečenie. Neutrálna chuť ho robí univerzálnym v akomkoľvek jedle bez toho, aby prekrýval iné chute. Funguje skvelb v šalátových zálievkach, marinádach a ako finišový olej. Pri pečení môže nahraditť maslo alebo iné oleje v pomere 1:1.
Je avokádový olej vhodný na keto?
Avokádový olej má dokonalý keto makro profil — 100 g tuku, nulové sacharidy a nulové bielkoviny na 100 g. Jedna lyžica (14 g) pridáva 124 kcal čistého keto tuku. Na rozdiel od kokosového oleja (82,48 g nasýtených tukov na 100 g) je avokádový olej prevládajúco mononenásýtený tuk (70 %) s len 11,56 g nasýtených tukov — čo ho robí srdcovo zdravším keto zdrojom tuku. Použi ho na varenie pri akejkoľvek teplote, do zálievok a ako základ keto omáčiek.
Aký je bod zadymenia avokádového oleja?
Rafinovaný avokádový olej má najvyšší bod zadymenia spoža všetkých prírodných olejov — 271 °C. Extra panenský (lisovaný za studena) avokádový olej má nižší bod zadymenia okolo 249 °C, čo je stále viac ako väčšina iných olejov. Pre porovnanie: extra panenský olivový olej sa zadymuje pri ~207 °C, kokosový olej pri ~177 °C a maslo pri ~150 °C. Vysoký bod zadymenia znamená, že avokádový olej sa pri vysokých teplotách nerozkladá na škodlivé látky.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Avokádový olej | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Olivový olej | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Kokosový olej | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
| Ghí (prepustené maslo) | 900 | 0g | 0g | 100g |
| Avokádo | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
na 100g
S 884 kcal na 100 g má avokádový olej rovnaké kalórie ako olivový olej (884 kcal) a mierne menej ako kokosový olej (892 kcal). Kľúčová výhoda je tukový profil — len 11,56 g nasýtených tukov oproti 82,48 g v kokosovom oleji. Avokádový aj olivový olej sú ~70 % mononenásýtený tuk. Bod zadymenia avokádového oleja 271 °C je najvyšší spoža všetkých prírodných olejov.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
