Kuinka monta kaloria maa-artisokassa on? Ravintoarvot ja makrot
100 g maa-artisokkaa sisältää 0 kaloria
Proteiini 0g · Hiilihydraatit 0g · Rasva 0g
Maa-artisokka (Helianthus tuberosus), tunnetaan myös nimellä topinambuuri, on auringonkukkaan liittyvä mukulajuurikas. 73 kcal per 100 g se erottuu poikkeuksellisen korkealla inuliinipitoisuudellaan — prebioottinen kuitu joka ruokkii hyödyllisiä suolistobakteereja. Sen makea, pähkinäinen maku voimistuu paistettaessa. Rikas raudasta (3,4 mg), kaliumista (429 mg) ja tiamiinista (0,2 mg).
0 kJ · per 100g
Kalorilaskuri: Maa-artisokka
100 g maa-artisokaan sisältää 0 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 keskikokoinen mukula (75 g) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 1 annos (150 g) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 100 g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Maa-artisokka — Ravintoarvot
| Maa-artisokka | per 100g |
|---|
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169236) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Raaka
73 kcal per 100 g. USDA FDC 169236.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Maa-artisokassa on 73 kcal per 100 g — vastaava kuin perunassa mutta edullinen: inuliini tekee siitä kylläisemmän kaloria kohden. Inuliini on prebioottinen kuitu joka fermentoituu paksusuolessa ja edistää kylläisyyden tunnetta. Paahda perunan sijaan parempaan verensokerikontrolliin. Poikkeuksellisen korkea rauta (3,4 mg) tukee energia-aineenvaihduntaa kalorivajeen aikana.
Urheilusuoritukseen
Maa-artisokka tarjoaa urheilijoille ainutlaatuisen hiilihydraattilähteen — inuliini tarjoaa hidasta energianvapautumista ilman verensokeripiikkejä. Poikkeuksellisen korkea rauta (3,4 mg — 19 % DRI) on ratkaisevan tärkeää happikuljetukselle. Rikas kaliumista (429 mg) lihastoiminnalle. Parhaiten harjoitusta edeltävänä ateriana (2-3 tuntia ennen).
Ketolle
Maa-artisokka ei ole suositeltava tiukalle ketolle — 15,8 g nettohiilihydraatteja per 100 g, jopa pieni 75 g annos käyttää 12 g tyypillisestä 20-25 g päiväbudjetista. Mutta vivahde: paljon hiilihydraateista on inuliinia, joka ei vaikuta verensokeriin. Maltillisella vähähiilihydraattisella (50-100 g/päivä) pienet annokset (30-50 g) voivat toimia.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria maa-artisokassa on?
Maa-artisokka sisältää 73 kaloria per 100 g — vastaava kuin peruna (77 kcal) ja palsternakka (75 kcal). Keskikokoinen mukula painaa noin 75 g ja sisältää 55 kcal.
Sopiiko maa-artisokka ketoon?
Maa-artisokka ei ole ihanteellinen tiukalle ketolle — 15,8 g nettohiilihydraatteja per 100 g. Suuri osa hiilihydraateista on kuitenkin inuliinia, joka ei vaikuta verensokeriin. Pienet annokset (50-75 g) voivat toimia maltillisessa vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa.
Mitkä ovat maa-artisokaan terveyshyödyt?
Yksi rikkaimmista inuliinin lähteistä — prebioottinen kuitu suolistoterveydelle. Poikkeuksellisen korkea rauta (3,4 mg — 19 % DRI), arvokas kasvissyöjille. Rikas kaliumista (429 mg) ja tiamiinista (0,2 mg).
Miten valmistaa maa-artisokkaa?
Pese hyvin mutta ei tarvitse kuoria. Parhaiten: paahda 200°C 25-30 min, leikkaa ohuiksi viipaleiksi salaattiin, tee kermainen keitto, paista voissa. Sopii erinomaisesti valkosipulin, timjamin, sitruunan ja hasselpähkinöiden kanssa. Varoitus: aloita pienillä annoksilla — inuliini voi aiheuttaa turvotusta.
Maa-artisokka vs peruna — kumpi on terveellisempi?
Maa-artisokassa on vastaavat kalorit (73 vs 77 kcal) mutta dramaattisesti enemmän rautaa (3,4 vs 0,81 mg — yli 4× enemmän). Sisältää prebioottista inuliinia tärkkelyksen sijaan. Perunassa on enemmän C-vitamiinia (19,7 vs 4,0 mg).
Mitä inuliini tekee maa-artisokassa?
Inuliini on fruktoosiketju, jota ihmiset eivät sulata. Se kulkee mahalaukun ja ohutsuolen läpi muuttumattomana ja fermentoituu sitten hyödyllisten bakteerien toimesta paksusuolessa. Maa-artisokka sisältää 14-19 % inuliinia. Sivuvaikutus: fermentointi tuottaa kaasuja, aloita asteittain.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Maa-artisokka | g | g | g | |
| Palsternakka | 75 | 1.2g | 17.99g | 0.3g |
| Mukulaselleri | g | g | g | |
| Peruna | 77 | 2.05g | 17.49g | 0.09g |
per 100g
Maa-artisokka sisältää 73 kcal per 100 g poikkeuksellisen korkealla raudalla (3,4 mg — 4× enemmän kuin peruna) ja prebioottisella inuliinilla suolistoterveydelle. Rikas kaliumista (429 mg) ja tiamiinista (0,2 mg).
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
