Kolik kalorií má BBQ omáčka? Výživové hodnoty a makra
Dvě lžíce BBQ omáčky (34 g) mají 58 kalorií
Bílkoviny 0.3g · Sacharidy 13.9g · Tuky 0.2g
BBQ omáčka je nedílnou součástí grilování, ale v podstatě jde o ochucený cukr s rajčatovo-octovým základem. S 33,23 g cukru na 100 g je třetina každé dávky čistý cukr — dvě lžíce (34 g) dodají 11,3 g cukru, téměř 3 čajové lžičky. Přestože má jen 0,63 g tuku na 100 g, obsahuje 172 kcal, protože téměř všechny kalorie pocházejí ze sacharidů (40,77 g). Je také velmi bohatá na sodík — 1030 mg na 100 g, což je téměř polovina doporučeného denního limitu ve 100 g. BBQ omáčka tvoří asi 55 % voda.
720 kJ · na 100g · Voda: 54.69 g
Kalkulačka kalorií: BBQ omáčka
34 g BBQ omáčky obsahuje 58 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lžíce (17 g) | 29 kcal | 0.1g | 6.9g | 0.1g |
| 2 lžíce / 1 porce (34 g) | 58 kcal | 0.3g | 13.9g | 0.2g |
| 100 gramů | 172 kcal | 0.8g | 40.8g | 0.6g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
BBQ omáčka — Výživové hodnoty
| BBQ omáčka | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 172 kcal |
| Bílkoviny | 0.82 g |
| Tuky | 0.63 g |
| Sacharidy | 40.77 g |
| Vláknina | 0.9 g |
| Cukr | 33.23 g |
| Sodík | 1030 mg |
| Draslík | 232 mg |
| Hořčík | 13 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Vitamín C | 0.6 mg |
| Vitamín B6 | 0.075 mg |
| Folát | 2 mcg |
| Mangan | 0.126 mg |
| Voda | 54.69 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174523) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Běžná (výchozí)
172 kcal na 100 g. Standardní BBQ omáčka s 33,23 g cukru a 1030 mg sodíku na 100 g. Vyrobená z rajčatového protlaku, octa, hnědého cukru, melasy a koření. Nejběžnější varianta na grilování a namáčení.
Bez cukru
Přibližně 50 kcal na 100 g. Používá sladidla jako erythritol, sukralózu nebo stévii místo cukru. Výrazně nižší obsah kalorií a sacharidů — obvykle 5–8 g čistých sacharidů na 100 g oproti 39,87 g v běžné. Nezbytná výměna pro keto a nízkosacharidové diety. Chuť je podobná, ale mírně řidší. Obsah sodíku zůstává srovnatelný s běžnou.
Na bázi hořčice (Carolina)
Přibližně 90 kcal na 100 g. BBQ omáčka ve stylu Carolina používá žlutou hořčici jako základ místo rajčat, což jí dává pikantnejší, méně sladkou chuť. Asi polovina cukru oproti běžné BBQ omáčce (~15 g na 100 g). Mírně vyšší obsah tuku z hořčičných semen. Lepší volba pro ty, kdo sledují příjem cukru a stále chtějí BBQ chuť.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Při 172 kcal na 100 g se BBQ omáčka nezdá extrémní, ale dvě lžíce (34 g) mají 58 kcal — téměř vše z cukru (11,3 g na porci). Většina lidí při grilování použije 4 a více lžic, čímž přidá 116+ kcal téměř čistého cukru bez jakéhokoli efektu na sytost. Vysoký obsah sodíku (1030 mg na 100 g) může také způsobovat zadržování vody, což maskuje úbytek tuku na váze. Na hubnutí přejdi na BBQ omáčku bez cukru (~17 kcal na porci) nebo použij chilli omáčku, hořčici či suché koření, které dodají chuť za téměř nulové kalorie.
Pro sportovní výkon
BBQ omáčka je rychlý zdroj cukru, ale není užitečným palivem pro sportovce. 33,23 g cukru na 100 g poskytuje rychlou, ale krátkodobou energii bez bílkovin (0,82 g) nebo významných mikroživin na podporu regenerace. Vysoký obsah sodíku (1030 mg na 100 g) by teoreticky mohl pomoci nahradit elektrolyty při dlouhých vytrvalostních závodech, ale specializované sportovní nápoje jsou mnohem účinnější. Pokud používáš BBQ omáčku na kuřecím mase po tréninku, uvědom si, že přispívá cukrem, ne bílkovinami ani komplexními sacharidy, které tvoje svaly potřebují.
Pro keto
BBQ omáčka NENÍ vhodná na keto — s 39,87 g čistých sacharidů na 100 g (40,77 g celkových sacharidů mínus 0,9 g vlákniny), téměř vše z cukru (33,23 g), je jedním z nejsacharidovějších dochucovadel. I dvě lžíce (34 g) dodávají 13,6 g čistých sacharidů — to je přes dvě třetiny přísného denního keto limitu 20 g jen z omáčky. BBQ omáčka bez cukru je nezbytná keto alternativa, obvykle obsahující 2–3 g čistých sacharidů na porci s erythritolem nebo stévií jako sladidly. Další keto-přátelské možnosti zahrnují hořčici (prakticky nulové čisté sacharidy), chilli omáčku a domácí BBQ rub s uzenou paprikou bez cukru.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má BBQ omáčka?
Dvě lžíce BBQ omáčky (34 g) — standardní porce — obsahují asi 58 kalorií. Na 100 g má BBQ omáčka 172 kcal. To je o 70 % více než kečup (101 kcal na 100 g). Kalorie pocházejí téměř výhradně z cukru a sacharidů, s minimálním obsahem tuku (0,63 g) nebo bílkovin (0,82 g). Většina lidí při grilování použije více než 2 lžíce, čímž snadno dosáhne 100+ kalorií jen z omáčky.
Kolik cukru je v BBQ omáčce?
BBQ omáčka obsahuje 33,23 g cukru na 100 g — třetina omáčky je cukr. Standardní porce 2 lžic (34 g) má asi 11,3 g cukru, což odpovídá téměř 3 čajovým lžičkám čistého cukru. Pro srovnání, kečup má 21,27 g cukru na 100 g — BBQ omáčka tedy obsahuje o 50 % více cukru než kečup. Pokud při grilování použiješ 4 lžíce, zkonzumuješ 22,6 g cukru jen z omáčky.
Je BBQ omáčka zdravá?
BBQ omáčka není zdravé dochucovadlo podle žádných výživových kritérií. S 33,23 g cukru a 1030 mg sodíku na 100 g dodává dvojitý úder cukru a soli s téměř žádnými bílkovinami (0,82 g), žádnými významnými vitamíny a minimální vlákninou (0,9 g). Dvě lžíce přidají 58 kcal převážně prázdných kalorií. Pokud chceš uzený nádech, vyzkoušej uzenou papriku, chipotle koření nebo domácí BBQ rub bez přidaného cukru — získáš chuť bez zátěže cukrem.
BBQ omáčka vs kečup — co má více kalorií?
BBQ omáčka má výrazně více kalorií: 172 kcal na 100 g oproti 101 kcal pro kečup. Rozdíl je hlavně kvůli cukru — BBQ omáčka má 33,23 g cukru na 100 g oproti 21,27 g v kečupu. BBQ omáčka má i o něco více sodíku (1030 mg vs 907 mg). Pokud počítáš kalorie, kečup je lehčí volba, ale ani jeden není nízký na cukr. Hořčice (60 kcal, 0,9 g cukru na 100 g) překonává oba s velkým náskokem.
Je BBQ omáčka vhodná na keto?
Ne — BBQ omáčka je jedno z nejhorších dochucovadel na keto. S 40,77 g celkových sacharidů a jen 0,9 g vlákniny na 100 g má 39,87 g čistých sacharidů — téměř dvojnásobek přísného denního keto limitu 20 g. I malá porce 2 lžic (34 g) dodává 13,6 g čistých sacharidů, což spotřebuje většinu denního příjmu. BBQ omáčka bez cukru je nezbytná keto alternativa, obvykle s 2–3 g čistých sacharidů na porci.
Kolik sacharidů je v BBQ omáčce?
BBQ omáčka má 40,77 g celkových sacharidů na 100 g, s jen 0,9 g vlákniny — výsledkem je 39,87 g čistých sacharidů. Dvě lžíce (34 g) obsahují asi 13,9 g celkových sacharidů. Z těchto sacharidů je velká většina cukr (33,23 g na 100 g). To dělá z BBQ omáčky jedno z dochucovadel s nejvyšším obsahem sacharidů, srovnatelné s medem (82,4 g sacharidů na 100 g) z hlediska hustoty sacharidů vzhledem k jejímu použití jako omáčky.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| BBQ omáčka | 172 | 0.82g | 40.77g | 0.63g |
| Kečup | 101 | 1.04g | 27.4g | 0.1g |
| Hořčice (žlutá) | 60 | 3.74g | 5.83g | 3.34g |
| Sójová omáčka | 53 | 8.14g | 4.93g | 0.57g |
| Majonéza | 680 | 0.96g | 0.57g | 74.85g |
na 100g
Na 100 g má BBQ omáčka 172 kcal se 40,77 g sacharidů (33,23 g cukru), 0,82 g bílkovin a jen 0,63 g tuků. Ve srovnání s kečupem (101 kcal, 21,27 g cukru) má o 70 % více kalorií a o 56 % více cukru. Ranch dresink (458 kcal) má mnohem více kalorií, ale převážně z tuku, ne z cukru.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.