Koľko kalórií má BBQ omáčka? Nutričné hodnoty a makrá
Dve lyžice BBQ omáčky (34 g) majú 58 kalórií
Bielkoviny 0.3g · Sacharidy 13.9g · Tuky 0.2g
BBQ omáčka je neodmysliteľnou súčasťou grilovania, no v podstate ide o ochutený cukor s paradajkovo-octovým základom. S 33,23 g cukru na 100 g je tretina každej dávky čistý cukor — dve lyžice (34 g) dodajú 11,3 g cukru, takmer 3 čajové lyžičky. Napriek tomu, že má len 0,63 g tuku na 100 g, obsahuje 172 kcal, pretože takmer všetky kalórie pochádzajú zo sacharidov (40,77 g). Je tiež veľmi bohatá na sodík — 1030 mg na 100 g, čo je takmer polovica odporúčaného denného limitu v 100 g. BBQ omáčka tvorí asi 55 % voda.
720 kJ · na 100g · Voda: 54.69 g
Kalkulačka kalórií: BBQ omáčka
34 g BBQ omáčky obsahuje 58 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (17 g) | 29 kcal | 0.1g | 6.9g | 0.1g |
| 2 lyžice / 1 porcia (34 g) | 58 kcal | 0.3g | 13.9g | 0.2g |
| 100 gramov | 172 kcal | 0.8g | 40.8g | 0.6g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
BBQ omáčka — Nutričné hodnoty
| BBQ omáčka | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 172 kcal |
| Bielkoviny | 0.82 g |
| Tuky | 0.63 g |
| Sacharidy | 40.77 g |
| Vláknina | 0.9 g |
| Cukor | 33.23 g |
| Sodík | 1030 mg |
| Draslík | 232 mg |
| Horčík | 13 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Vitamín C | 0.6 mg |
| Vitamín B6 | 0.075 mg |
| Folát | 2 mcg |
| Mangán | 0.126 mg |
| Voda | 54.69 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174523) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Bežná (predvolená)
172 kcal na 100 g. Štandardná BBQ omáčka s 33,23 g cukru a 1030 mg sodíka na 100 g. Vyrobená z paradajkového pretlaku, octu, hnedého cukru, melasy a korenia. Najbežnejšia odroda na grilovanie a namáčanie.
Bez cukru
Približne 50 kcal na 100 g. Používa sladidlá ako erytritol, sukralózu alebo stéviu namiesto cukru. Výrazne nižší obsah kalórií a sacharidov — zvyčajne 5–8 g čistých sacharidov na 100 g oproti 39,87 g v bežnej. Nevyhnutná výmena pre keto a nízkosacharidové diéty. Chuť je podobná, ale mierne redšia. Obsah sodíka zostáva porovnateľný s bežnou.
Na báze horčice (Carolina)
Približne 90 kcal na 100 g. BBQ omáčka v štýle Carolina používa žltú horčicu ako základ namiesto paradajky, čo jej dáva pikantnejšiu, menej sladkú chuť. Asi polovica cukru oproti bežnej BBQ omáčke (~15 g na 100 g). Mierne vyšší obsah tuku z horčicových semien. Lepšia voľba pre tých, ktorí sledujú príjem cukru a stále chcú BBQ chuť.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Pri 172 kcal na 100 g sa BBQ omáčka nezdá extrémna, ale dve lyžice (34 g) majú 58 kcal — takmer všetko z cukru (11,3 g na porciu). Väčšina ľudí pri grilovaní použije 4 a viac lyžíc, čím pridá 116+ kcal takmer čistého cukru bez akéhokoľvek efektu na sýtosť. Vysoký obsah sodíka (1030 mg na 100 g) môže tiež spôsobovať zadržiavanie vody, čo maskuje úbytok tuku na váhe. Na chudnutie prejdi na BBQ omáčku bez cukru (~17 kcal na porciu) alebo použi chili omáčku, horčicu či suché korenia, ktoré dodajú chuť za takmer nulové kalórie.
Pre športový výkon
BBQ omáčka je rýchly zdroj cukru, ale nie je užitočným palivom pre športovcov. 33,23 g cukru na 100 g poskytuje rýchlu, ale krátkodobú energiu bez bielkovín (0,82 g) alebo významných mikroživín na podporu regenerácie. Vysoký obsah sodíka (1030 mg na 100 g) by teoreticky mohol pomôcť nahradiť elektrolyty počas dlhých vytrvalostných podujatí, ale špeciálne športové nápoje sú oveľa účinnejšie. Ak používaš BBQ omáčku na kuracom mäse po tréningu, uvedom si, že prispieva cukrom, nie bielkovinami ani komplexnými sacharidmi, ktoré tvoje svaly potrebujú.
Pre keto
BBQ omáčka NIE JE vhodná na keto — s 39,87 g čistých sacharidov na 100 g (40,77 g celkových sacharidov mínus 0,9 g vlákniny), takmer všetko z cukru (33,23 g), je jedným z najsacharidovejších dochucovadiel. Aj dve lyžice (34 g) dodávajú 13,6 g čistých sacharidov — to je viac ako dve tretiny prísneho denného keto limitu 20 g len z omáčky. BBQ omáčka bez cukru je nevyhnutná keto alternatíva, zvyčajne obsahujúca 2–3 g čistých sacharidov na porciu s erytritolom alebo stéviou ako sladidlami. Ďalšie keto-friendly možnosti zahŕňajú horčicu (prakticky nulové čisté sacharidy), chili omáčku a domáci BBQ rub s údenou paprikou bez cukru.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má BBQ omáčka?
Dve lyžice BBQ omáčky (34 g) — štandardná porcia — obsahujú asi 58 kalórií. Na 100 g má BBQ omáčka 172 kcal. To je o 70 % viac ako kečup (101 kcal na 100 g). Kalórie pochádzajú takmer výlučne z cukru a sacharidov, s minimálnym obsahom tuku (0,63 g) alebo bielkovín (0,82 g). Väčšina ľudí pri grilovaní použije viac ako 2 lyžice, čím ľahko dosiahne 100+ kalórií len z omáčky.
Koľko cukru je v BBQ omáčke?
BBQ omáčka obsahuje 33,23 g cukru na 100 g — tretina omáčky je cukor. Štandardná porcia 2 lyžíc (34 g) má asi 11,3 g cukru, čo zodpovedá takmer 3 čajovým lyžičkám čistého cukru. Pre porovnanie, kečup má 21,27 g cukru na 100 g — BBQ omáčka teda obsahuje o 50 % viac cukru ako kečup. Ak pri grilovaní použiješ 4 lyžice, skonzumuješ 22,6 g cukru len z omáčky.
Je BBQ omáčka zdravá?
BBQ omáčka nie je zdravé dochucovadlo podľa žiadnych nutričných kritérií. S 33,23 g cukru a 1030 mg sodíka na 100 g dodáva dvojitý úder cukru a soli s takmer žiadnymi bielkovinami (0,82 g), žiadnymi významnými vitamínmi a minimálnou vlákninou (0,9 g). Dve lyžice pridajú 58 kcal prevažne prázdnych kalórií. Ak chceš údený nádych, vyskúšaj údenú papriku, chipotle korenie alebo domáci BBQ rub bez pridaného cukru — získaš chuť bez záťaže cukrom.
BBQ omáčka vs kečup — čo má viac kalórií?
BBQ omáčka má výrazne viac kalórií: 172 kcal na 100 g oproti 101 kcal pre kečup. Rozdiel je hlavne kvôli cukru — BBQ omáčka má 33,23 g cukru na 100 g oproti 21,27 g v kečupe. BBQ omáčka má aj o niečo viac sodíka (1030 mg vs 907 mg). Ak si počítaš kalórie, kečup je ľahšia voľba, no ani jeden nie je nízky na cukor. Horčica (60 kcal, 0,9 g cukru na 100 g) prekonáva obe s veľkým náskokom.
Je BBQ omáčka vhodná na keto?
Nie — BBQ omáčka je jedno z najhorších dochucovadiel na keto. S 40,77 g celkových sacharidov a len 0,9 g vlákniny na 100 g má 39,87 g čistých sacharidov — takmer dvojnásobok prísneho denného keto limitu 20 g. Aj malá porcia 2 lyžíc (34 g) dodáva 13,6 g čistých sacharidov, čo spotrebuje väčšinu denného príjmu. BBQ omáčka bez cukru je nevyhnutná keto alternatíva, zvyčajne s 2–3 g čistých sacharidov na porciu.
Koľko sacharidov je v BBQ omáčke?
BBQ omáčka má 40,77 g celkových sacharidov na 100 g, s len 0,9 g vlákniny — výsledkom je 39,87 g čistých sacharidov. Dve lyžice (34 g) obsahujú asi 13,9 g celkových sacharidov. Z týchto sacharidov je veľká väčšina cukor (33,23 g na 100 g). To robí z BBQ omáčky jedno z dochucovadiel s najvyšším obsahom sacharidov, porovnateľné s medom (82,4 g sacharidov na 100 g) z hľadiska hustoty sacharidov vzhľadom na jej použitie ako omáčky.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| BBQ omáčka | 172 | 0.82g | 40.77g | 0.63g |
| Kečup | 101 | 1.04g | 27.4g | 0.1g |
| Horčica (žltá) | 60 | 3.74g | 5.83g | 3.34g |
| Sójová omáčka | 53 | 8.14g | 4.93g | 0.57g |
| Majonéza | 680 | 0.96g | 0.57g | 74.85g |
na 100g
Na 100 g má BBQ omáčka 172 kcal so 40,77 g sacharidov (33,23 g cukru), 0,82 g bielkovín a len 0,63 g tukov. V porovnaní s kečupom (101 kcal, 21,27 g cukru) má o 70 % viac kalórií a o 56 % viac cukru. Ranch dresing (458 kcal) má oveľa viac kalórií, ale prevažne z tuku, nie z cukru.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
