Koľko kalórií majú kuracie krídelká? Nutričné hodnoty a makrá

Jedno pečené kuracie krídelko s kožou (34 g) má približne 86 kalórií. Na 100 g majú kuracie krídelká 254 kalórií. Tri krídelká (102 g) poskytnú asi 259 kalórií. Vyprážané krídelká majú výrazne viac — ~321 kcal na 100 g kvôli absorbovanému oleju.

Kuracie krídelká majú 23,79 g bielkovín na 100 g — solídne na tučnejší kus mäsa. Jedno krídelko (34 g) poskytuje asi 8,1 g bielkovín. Tri krídelká dajú asi 24,3 g. Bielkoviny pochádzajú z mäsa aj kože. Pre viac bielkovín na kalóriu sú kuracie prsia (31 g bielkovín, 151 kcal) efektívnejšie.

Kuracie krídelká majú 16,87 g tuku na 100 g s 4,98 g nasýtených tukov. Jedno krídelko (34 g) má asi 5,7 g tuku. Väčšina tuku je v koži — jej odstránenie zníži tuk na asi 8 g na 100 g a kalórie na ~187 kcal. Koža robí krídelká chrumkavé, ale takmer zdvojnásobuje obsah tuku.

S kožou: 254 kcal, 23,79 g bielkovín, 16,87 g tuku na 100 g. Bez kože: ~187 kcal, 27 g bielkovín, 8 g tuku. Odstránenie kože ušetrí asi 26 % kalórií a zníži tuk na menej ako polovicu. Koža však dáva krídelkám chrumkavú konzistenciu. Ak počítate kalórie, jedzte 2 krídelká s kožou namiesto 4 bez — podobné bielkoviny, väčšie uspokojenie.

Kuracie krídelká majú 141 mg cholesterolu na 100 g — relatívne veľa medzi mäsami. Jedno krídelko (34 g) má asi 48 mg. Tri krídelká poskytnú ~144 mg, zhruba polovicu denného odporúčaného limitu (300 mg). Cholesterol je sústredený v koži. Ak je cholesterol problém, odstránenie kože ho výrazne zníži.

Kuracie krídelká nie sú najdiétnejší kus — s 254 kcal na 100 g majú o 68 % viac kalórií ako kuracie prsia (151 kcal). Jedno krídelko má 86 kcal a je ľahké zjesť 6 – 10 krídelok (516 – 860 kcal) naraz. Na chudnutie: obmedzte na 3 – 4 krídelká, ak sa dá odstráňte kožu, pečte namiesto vyprážania a vynechajte omáčku (buffalo omáčka pridáva 15 – 30 kcal na krídelko).