Ile kalorii ma persymona (kaki)? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów persymony (kaki) ma 70 kalorii
Białko 0,6 g · Węglowodany 18,6 g · Tłuszcz 0,2 g
Persymona (owoc kaki, sharon) to słodki owoc o miodowym smaku, pochodzący z Azji Wschodniej. Z zaledwie 70 kaloriami na 100 g jest umiarkowanie kalorycznym owocem bogatym w naturalną słodycz. Persymona dostarcza witaminę A (81 µg RAE, 9 % DV) dzięki głęboko pomarańczowemu betakarotenowi oraz dobrą porcję błonnika (3,6 g na 100 g). Dwie główne odmiany to Hachiya (cierpka, w kształcie żołędzia, musi być w pełni dojrzała) i Fuyu (niecierpka, w kształcie pomidora, można jeść twardą). Z ultraniską zawartością tłuszczu — zaledwie 0,19 g na 100 g — persymona jest sezonowym jesiennym owocem cenionym za miodową słodycz, gładką teksturę i piękny pomarańczowy kolor.
293 kJ · na 100 g · Woda: 80,3 g
Kalkulator kalorii: Persymona (kaki)
100 g persymony (kaki) zawiera 70 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Średnia persymona (168 g) | 118 kcal | 1 g | 31,2 g | 0,3 g |
| Mała persymona (100 g) | 70 kcal | 0,6 g | 18,6 g | 0,2 g |
| 100 gramów | 70 kcal | 0,6 g | 18,6 g | 0,2 g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Persymona (kaki) — Wartości odżywcze
| Persymona (kaki) | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 70 kcal |
| Białko | 0,58 g |
| Tłuszcz | 0,19 g |
| Węglowodany | 18,6 g |
| Tłuszcze nasycone | 0,02 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0,037 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,043 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 3,6 g |
| Cukier | 12,5 g |
| Sód | 1 mg |
| Potas | 161 mg |
| Wapń | 8 mg |
| Magnez | 9 mg |
| Fosfor | 17 mg |
| Żelazo | 0,15 mg |
| Cynk | 0,11 mg |
| Mangan | 0,355 mg |
| Selen | 0,6 mcg |
| Witamina A | 81 mcg |
| Witamina C | 7,5 mg |
| Tiamina (B1) | 0,03 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0,02 mg |
| Niacyna (B3) | 0,1 mg |
| Witamina B6 | 0,1 mg |
| Kwas foliowy | 8 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0,73 mg |
| Witamina K | 2,6 mcg |
| Woda | 80,3 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 169941) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Persymona Hachiya (cierpka)
Persymona Hachiya ma kształt żołędzia i musi być jedzona w pełni dojrzała (galaretowato miękka). Podstawowe wartości odżywcze obowiązują. Na 100 g: 70 kcal, 0,6 g białka, 0,2 g tłuszczu, 18,6 g węglowodanów.
Fuyu / Sharon persymona (niecierpka)
Persymona Fuyu ma kształt pomidora i można ją jeść, gdy jest jeszcze twarda, jak jabłko. Wartości odżywcze są bardzo zbliżone do Hachiya. Na 100 g: około 70 kcal, 0,6 g białka, 0,2 g tłuszczu, 18,6 g węglowodanów.
Suszona persymona
Suszona persymona (hoshigaki po japońsku) to tradycyjny przysmak. Na 100 g: około 274 kcal, 1,4 g białka, 0,6 g tłuszczu, 73,4 g węglowodanów — prawie 4× więcej kalorii niż świeża persymona.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Persymona to umiarkowanie kaloryczny owoc — 70 kcal na 100 g, więcej niż jabłka i pomarańcze, ale mniej niż banany. Jedna średnia persymona (168 g, 118 kcal) dostarcza 6 g błonnika, co dobrze syci. Naturalna słodycz pomaga zaspokoić ochotę na słodkie jako zdrowsza alternatywa dla deseru. Jedz świeże, całe owoce zamiast suszonych (274 kcal na 100 g). Liczy się kontrola porcji — trzymaj się jednego średniego owocu na porcję. Łącz z białkiem (jogurt grecki, twaróg), żeby spowolnić wchłanianie cukru i dłużej czuć sytość.
Dla wyników sportowych
Persymona dostarcza łatwo strawne naturalne węglowodany (18,6 g na 100 g) — przydatna jako przekąska przed lub po treningu. Jedna średnia persymona (168 g) dostarcza 31 g węglowodanów na szybkie uzupełnienie energii. Zawartość witaminy A (81 µg RAE, 9 % DV) wspiera odporność ważną dla regeneracji, a witamina C (7,5 mg) pomaga w naprawie tkanek. Potas: 161 mg na 100 g. Najlepiej jeść ją 30-60 minut przed treningiem albo od razu po nim, żeby odbudować glikogen. Po treningu łącz ją ze źródłem białka.
Dla keto
Persymona NIE jest zalecana na keto. Na 100 g ma 15 g węglowodanów netto (18,6 g całkowitych minus 3,6 g błonnika) — jedna średnia persymona (168 g) ma około 25 g węglowodanów netto, co przekracza typowy dzienny limit keto 20 g. Jeśli naprawdę kochasz persymony, ogranicz się do cienkiego kawałka (25-30 g, około 4 g węglowodanów netto) jako okazjonalnej przyjemności, a nie codziennego nawyku. Lepsze keto owoce: truskawki (5,7 g węglowodanów netto na 100 g), maliny (5,4 g), jeżyny (4,3 g) i awokado (1,8 g).
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma persymona?
Jedna średnia persymona (168 g) ma około 118 kalorii. Na 100 g persymona ma 70 kalorii. Mała persymona (około 100 g) ma 70 kalorii. Persymona jest umiarkowanie kaloryczna jak na owoc — podobnie jak banan (89 kcal) i winogrona (69 kcal), ale więcej niż jabłko (52 kcal), pomarańcza (47 kcal) i truskawki (32 kcal). Kalorie pochodzą prawie wyłącznie z węglowodanów (18,6 g na 100 g), przy zaledwie 0,19 g tłuszczu i 0,58 g białka.
Jakie witaminy ma persymona?
Persymona zawiera witaminę A — 81 µg RAE na 100 g (9 % dziennej wartości) z betakarotenu, który nadaje jej głęboko pomarańczowy kolor. Dostarcza też witaminę C (7,5 mg, 8 % DV), witaminę E (0,73 mg) i witaminę K (2,6 µg). Jedna średnia persymona (168 g) daje 136 µg witaminy A (15 % DV) i 12,6 mg witaminy C (14 % DV). Im głębiej pomarańczowy miąższ, tym więcej betakarotenu. Persymony zawierają też taniny i inne polifenole o właściwościach antyoksydacyjnych.
Czy persymona jest dobra na odchudzanie?
Persymona może pasować do diety odchudzającej przy umiarkowanym jedzeniu. Z 70 kcal na 100 g jest umiarkowanie kaloryczna na owoc. Jedna średnia persymona (168 g, 118 kcal) dostarcza 6 g błonnika — wspiera sytość i zdrowe trawienie. Jej naturalna słodycz potrafi zaspokoić ochotę na cukier jako zdrowsza alternatywa dla deserów. Ma jednak więcej cukru (12,5 g na 100 g) niż wiele owoców, więc kontrola porcji ma znaczenie. Jedz ją jako cały owoc, a nie w formie suszonej, która zagęszcza kalorie do około 274 kcal na 100 g.
Czy persymonę można jeść na keto?
Persymona nie jest przyjazna keto. Na 100 g ma 15 g węglowodanów netto (18,6 g całkowitych minus 3,6 g błonnika) — prawie cały dzienny limit węglowodanów na ścisłym keto (20 g). Jedna średnia persymona (168 g) ma około 25 g węglowodanów netto, czyli przekracza dzienny limit keto. Jeśli lubisz persymony, ogranicz się do małego kawałka (25-30 g, około 4 g węglowodanów netto) jako okazjonalnej przyjemności. Lepsze niskowęglowodanowe owoce to truskawki (5,7 g węglowodanów netto), maliny (5,4 g) i awokado (1,8 g na 100 g).
Hachiya vs Fuyu — jaka jest różnica?
Dwa główne typy persymony mają podobne wartości odżywcze, ale bardzo różne doświadczenia kulinarne. Hachiya jest kształtu żołędzia i cierpka — musi być w pełni dojrzała (galaretowato miękka) przed jedzeniem, inaczej garbniki dają wyjątkowo nieprzyjemne, ściągające uczucie w ustach. Fuyu jest kształtu pomidora i niecierpka — można ją jeść twardą jak jabłko. Odżywczo obie odmiany mają około 70 kcal na 100 g oraz podobną zawartość witaminy A i błonnika. Hachiya lepiej sprawdza się w wypiekach i puddingach; Fuyu jest idealna do sałatek i do jedzenia na surowo.
Jak persymona wypada w porównaniu z innymi owocami?
Na 100 g persymona (70 kcal) ma średnią kaloryczność wśród owoców — więcej niż jabłko (52 kcal), pomarańcza (47 kcal), brzoskwinia (39 kcal) i truskawki (32 kcal), podobnie jak winogrona (69 kcal), trochę powyżej mango (60 kcal) i poniżej banana (89 kcal). Wyróżnia się witaminą A 81 µg RAE — wyższą niż większość owoców. Ma więcej błonnika (3,6 g) niż jabłko (2,4 g) czy pomarańcza (2,4 g), ale więcej cukru (12,5 g) niż większość owoców — słodsze są jeszcze winogrona (15,5 g) i liczi (15,2 g).
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
