Ile kalorii ma chleb? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna kromka chleba pełnoziarnistego (33 g) ma 83 kalorii
Białko 4.1g · Węglowodany 14.1g · Tłuszcz 1.2g
Chleb to jeden z najczęściej spożywanych produktów na świecie — podstawa prawie każdej kultury. Niezależnie od tego, czy robisz kanapkę, liczysz węglowodany czy porównujesz pełnoziarnisty z białym, dokładne wartości odżywcze pomagają. Oto wszystko o kaloriach i makroskładnikach chleba, na podstawie danych USDA. Chleb pełnoziarnisty zawiera około 39% wody.
1054 kJ · na 100g · Woda: 39.01 g
Kalkulator kalorii: Chleb (pełnoziarnisty)
33 g chleba zawiera 83 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 kromka (33 g) | 83 kcal | 4.1g | 14.1g | 1.2g |
| 2 kromki / kanapka (66 g) | 166 kcal | 8.2g | 28.2g | 2.3g |
| 100 gramów | 252 kcal | 12.5g | 42.7g | 3.5g |
Chcesz to śledzić automatycznie?
Wypróbuj AI Food Coach →Chleb (pełnoziarnisty) — Wartości odżywcze
| Chleb (pełnoziarnisty) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 252 kcal |
| Białko | 12.45 g |
| Tłuszcz | 3.5 g |
| Węglowodany | 42.71 g |
| Błonnik | 6 g |
| Cukier | 4.34 g |
| Sód | 455 mg |
| Potas | 254 mg |
| Magnez | 75 mg |
| Fosfor | 212 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.215 mg |
| Kwas foliowy | 42 mcg |
| Woda | 39.01 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 172688) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Chleb biały
265 kcal na 100 g — nieco więcej niż pełnoziarnisty (252 kcal). Znacznie mniej błonnika (2,4 g vs 6 g) i mniej białka (9 g vs 12,45 g). Wyższy indeks glikemiczny. Miększy, łagodniejszy smak. Odżywczo słabszy niż pełnoziarnisty.
Chleb żytni
258 kcal na 100 g — podobnie jak pełnoziarnisty. Białko 8,5 g, błonnik 5,8 g na 100 g. Charakterystyczny kwaśny smak z mąki żytniej. Popularny w Europie Środkowej i Północnej. Niższy indeks glikemiczny niż chleb biały.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma kromka chleba?
Jedna kromka chleba pełnoziarnistego (33 g) zawiera około 83 kalorii. Na 100 g chleb pełnoziarnisty ma 252 kalorii. Dwie kromki (na kanapkę) to około 166 kalorii bez dodatków. Chleb jest bardziej kaloryczny niż większość warzyw, ale dostarcza ważny błonnik i składniki odżywcze.
Ile węglowodanów ma chleb?
Na 100 g chleb pełnoziarnisty zawiera 42,71 g węglowodanów, w tym 4,34 g cukru i 6 g błonnika. Jedna kromka (33 g) ma około 14,1 g węglowodanów. Chleb to znaczące źródło węglowodanów — dwie kromki na kanapkę dostarczają około 28 g węglowodanów.
Czy chleb jest dobry na odchudzanie?
Chleb może pasować do diety odchudzającej przy kontroli porcji. Jedna kromka (83 kcal) jest rozsądna. Pełnoziarnisty jest lepszy niż biały, bo ma więcej błonnika (6 g vs 2,4 g na 100 g), co daje dłuższe uczucie sytości. Klucz to ograniczenie do 1–2 kromek i wybór pełnoziarnistego zamiast białego.
Pełnoziarnisty vs biały chleb — jaka jest różnica?
Pełnoziarnisty: 252 kcal na 100 g, 6 g błonnika, 12,45 g białka. Biały chleb: ~265 kcal na 100 g, 2,4 g błonnika, 9 g białka. Pełnoziarnisty ma 2,5 razy więcej błonnika i więcej białka. Ma też niższy indeks glikemiczny, utrzymując stabilniejszy poziom cukru we krwi. Odżywczo pełnoziarnisty jest zdecydowanie lepszy.
Czy chleb ma dużo białka?
Chleb pełnoziarnisty ma 12,45 g białka na 100 g — zaskakująco dużo jak na produkt zbożowy. Jedna kromka dostarcza około 4,1 g białka. Choć sam w sobie nie jest kompletnym źródłem białka (mało lizyny), połączenie chleba z serem, jajkami lub strączkowymi tworzy białko kompletne.
Czy chleb zawiera gluten?
Tak — chleb pszenny zawiera gluten, białko nadające chlebowi strukturę i sprężystość. Osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten powinny unikać chleba pszennego. Bezglutenowe alternatywy istnieją, ale zwykle mają inny profil odżywczy (często mniej białka, więcej tłuszczu).
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Chleb (pełnoziarnisty) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Ryż (biały, gotowany) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Ziemniaki (gotowane) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Owsianka (gotowana) | 71 | 2.54g | 12g | 1.52g |
| Makaron (gotowany) | 157 | 5.8g | 30.59g | 0.93g |
na 100g
Na 100 g chleb pełnoziarnisty ma 252 kcal z 12,45 g białka — bardziej kaloryczny niż ryż (130 kcal) i ziemniaki (86 kcal), ale ze znacznie większą ilością białka i błonnika (6 g). Jedna kromka (83 kcal) to umiarkowana podstawa kaloryczna każdego posiłku.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
