Hvor mange kalorier har spelt? Næringsverdier & makroer
100 gram ukokt spelt har 338 kalorier
Protein 14.6g · Karbohydrater 70.2g · Fett 2.4g
Spelt er en urgammel hvetesort (Triticum spelta) som har vært dyrket i over 7 000 år i Europa og Midtøsten. Med 338 kalorier per 100 g tørr gir den imponerende 14,6 g protein — mer enn moderne hvete — sammen med 10,7 g fiber. Spelt er en utmerket kilde til magnesium (136 mg, 32 % DV), fosfor (401 mg, 32 % DV) og niacin (6,8 mg, 43 % DV). Den inneholder gluten, men er ofte lettere å fordøye enn moderne hvete. Kokt suger spelten til seg vann og faller til omtrent 127 kcal per 100 g.
1414 kJ · per 100g · Vann: 11.02 g
Kaloriregner: Spelt
100 g spelt inneholder 338 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp tørr (174 g) | 588 kcal | 25.4g | 122.1g | 4.2g |
| 1 kopp kokt (~194 g → 73 g tørt) | 247 kcal | 10.6g | 51.2g | 1.8g |
| 100 gram (tørr) | 338 kcal | 14.6g | 70.2g | 2.4g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Spelt — Næringsverdier
| Spelt | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 338 kcal |
| Protein | 14.57 g |
| Fett | 2.43 g |
| Karbohydrater | 70.19 g |
| Mettet fett | 0.406 g |
| Enumettet fett | 0.445 g |
| Flerumettet fett | 1.258 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 10.7 g |
| Sukker | 6.82 g |
| Natrium | 8 mg |
| Kalium | 388 mg |
| Kalsium | 27 mg |
| Magnesium | 136 mg |
| Fosfor | 401 mg |
| Jern | 4.44 mg |
| Sink | 3.28 mg |
| Mangan | 2.98 mg |
| Selen | 11.7 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0.364 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.113 mg |
| Niacin (B3) | 6.843 mg |
| Vitamin B6 | 0.23 mg |
| Folat | 45 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.79 mg |
| Vitamin K | 3.6 mcg |
| Vann | 11.02 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169745) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Hele speltkorn
Hele speltkorn har de angitte næringsverdiene: 338 kcal, 14,6 g protein, 2,4 g fett, 70,2 g karbohydrater, 10,7 g fiber per 100 g. Tyggeaktig, nøtteaktig korn. Krever bløtlegging (8 timer) og lengre koking (30 – 60 minutter).
Speltmel
Speltmel har omtrent 338 kcal per 100 g med lignende makroer som hele korn. Kan erstatte vanlig hvetemel 1:1 i de fleste oppskrifter, men bruk litt mindre væske.
Kokt spelt
Kokt spelt har omtrent 127 kcal per 100 g med 5,5 g protein, 0,9 g fett, 26,4 g karbohydrater og 3,9 g fiber. Beholder en behagelig tyggeaktig konsistens.
Kostperspektiver
For vekttap
Spelt er et godt valg for vekttap blant kornsortene. Med 338 kcal per 100 g tørt (127 kcal kokt) ligger det på linje med andre fullkorn, men gir mer protein (14,6 g) og fiber (10,7 g), som begge øker metthetsfølelsen. Det høye magnesiuminnholdet (136 mg) støtter et sunt stoffskifte. En kokt porsjon på 150 g gir omtrent 190 kcal med 8 g protein — et mettende tilbehør. Fullkornsvarianten har lavere glykemisk indeks enn raffinert speltmel, så velg hele speltkorn framfor siktet speltmel for bedre blodsukkerkontroll.
For atletisk ytelse
Spelt er en sterk karbohydratkilde for idrettsutøvere med 70,2 g karbohydrater per 100 g tørr, med bemerkelsesverdig høyt protein for et korn (14,6 g). Magnesium (136 mg, 32 % DV) er utmerket for muskelrestitusjon, elektrolyttbalanse og energiproduksjon. Jern (4,4 mg, 25 % DV) støtter oksygentransport, og niacin (6,8 mg, 43 % DV) er avgjørende for energiomsetningen. Best som måltid 2-3 timer før trening. En kopp kokte speltkorn (194 g) gir omtrent 51 g karbohydrater og 11 g protein til glykogenlading.
For keto
Spelt anbefales IKKE på keto. Per 100 g tørr har den 59,5 g netto karbohydrater (70,2 g totalt minus 10,7 g fiber). Selv kokt har den omtrent 22,5 g netto karbohydrater per 100 g — én porsjon overstiger den typiske dagsgrensen på 20 g. Den inneholder gluten, så den passer heller ikke for deg som unngår gluten på keto. Som ketovennlig kornerstatning kan du prøve blomkålris (3 g netto karbohydrater), mandelmel (8,8 g netto karbohydrater) eller kokosmel (18 g netto karbohydrater — bruk det sparsomt).
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har spelt?
100 g ukokt spelt har 338 kalorier. Kokt spelt har ca. 127 kcal per 100 g på grunn av vannopptaket. En typisk kokt porsjon (194 g, ca. 1 kopp) har omtrent 246 kalorier. Spelt har litt færre kalorier enn vanlig hvete (339 kcal) og ligner andre urkorn som enkorn og emmer.
Er spelt glutenfri?
Nei — spelt inneholder gluten og er IKKE trygt for personer med cøliaki. Det har imidlertid en annen glutenstruktur enn moderne hvete, og noen med mild hvetefølsomhet forteller at de tåler det bedre. Glutenet i spelt er skjørere og mer vannløselig, noe som kan forklare at det er lettere å fordøye. Snakk alltid med legen din før du prøver spelt hvis du har en glutenrelatert sykdom.
Er spelt sunnere enn hvete?
Spelt har noen ernæringsmessige fordeler framfor brødhvete — og én ulempe. Per 100 g mot rød vinterhvete: spelt har mer protein (14,6 g mot 12,6 g), mer niacin (6,8 mg mot 5,5 mg) og litt mer magnesium (136 mg mot 126 mg) — men mindre fiber (10,7 g mot 12,2 g). Det tykkere skallet bevarer flere næringsstoffer under bearbeidingen. Den viktigste avveiningen ved baking er at speltmel gir et tettere, tyngre resultat.
Kan man spise spelt på keto?
Spelt passer ikke for keto. Per 100 g tørr har det 59,5 g netto karbohydrater (70,2 g totalt minus 10,7 g fiber). Selv kokt har det omtrent 22.5 g netto karbohydrater per 100 g — én enkelt porsjon overskrider den vanlige keto-grensen på 20 g per dag.
Hvordan smaker spelt?
Spelt har en mildt søt, nøtteaktig smak som er mer sammensatt enn moderne hvete. Hele korn har en tyggeaktig, lett sprø konsistens.
Hvordan koker man spelt?
Bløtlegg hele speltkorn i 8 timer eller over natten (det kutter koketiden fra 60 til 30 minutter). La dem småkoke i vann eller buljong (forhold 1:3) i 30–60 minutter til de er møre, men fortsatt har tyggemotstand. Hell av overflødig vann. Til speltrisotto rister du de tørre kornene først og tilsetter buljongen gradvis. Speltmel kan erstatte hvetemel 1:1 i de fleste oppskrifter, men bruk litt mindre væske, siden spelt suger til seg mindre.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
