Hvor mange kalorier har sobanudler? Næringsverdier & makroer
100 gram sobanudler (tørre) har 336 kalorier
Protein 14.4g · Karbohydrater 74.6g · Fett 0.7g
Soba er tradisjonelle japanske bokhvetenudler — 336 kalorier per 100 g tørre, 14,4 g protein, 95 mg magnesium og 2,7 mg jern. Kokte dobles vekten — 100 g kokt har ca. 99 kalorier.
1406 kJ · per 100g · Vann: 6.88 g
Kaloriregner: Sobanudler
100 g sobanudler inneholder 336 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon (56 g tørt) | 188 kcal | 8.1g | 41.8g | 0.4g |
| 1 kopp kokt (~114 g → 57 g tørt) | 192 kcal | 8.2g | 42.5g | 0.4g |
| 100 gram (tørt) | 336 kcal | 14.4g | 74.6g | 0.7g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Sobanudler — Næringsverdier
| Sobanudler | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 336 kcal |
| Protein | 14.38 g |
| Fett | 0.71 g |
| Karbohydrater | 74.62 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 792 mg |
| Kalium | 252 mg |
| Magnesium | 95 mg |
| Fosfor | 254 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.24 mg |
| Folat | 60 mcg |
| Vann | 6.88 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168906) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Kokte sobanudler
Kokte sobanudler har ca. 99 kcal per 100 g. Protein synker til ~5 g, karbohydrater til 21 g. Skyll alltid med kaldt vann — fjerner stivelse. Server kalde eller i buljong. Best innen noen timer.
Zaru soba (kalde)
Zaru soba er den klassiske japanske sommerretten: kalde sobanudler på bambusmatte med tsuyudipp, wasabi og vårløk. En porsjon (~150 g kokt + saus) har ca. 200–250 kcal.
Wokede soba (yakisoba)
Wokede soba med grønnsaker tilfører ca. 80–120 kcal fra olje. En typisk porsjon (~250 g) har 350–450 kcal. Tradisjonell yakisoba bruker hvetenudler, men bokhvete-soba fungerer også. Kok 3 min, skyll, wok kort.
Kostperspektiver
For vekttap
Smart bytte for vekttap: kokte sobanudler har ca. 99 kcal per 100 g (vs 131 kcal pasta). Mer protein = metter lenger. Server kalde med grønnsaker og lett saus (~200 kcal). Unngå wokede. Pass på natriumet — skyll godt.
For atletisk ytelse
For utøvere: komplekse karbohydrater (74,6 g) med mer protein (14,4 g) enn de fleste nudler. Magnesium 95 mg (23 % DV) for muskler. Lavere GI = jevnere energi. Jern 2,7 mg. Bra før trening (2–3 t) eller etter med grønnsaker og kylling.
For keto
Sobanudler er IKKE keto: 74,6 g netto per 100 g tørt. Selv kokte (~21 g) overskrider grensen. Keto-alternativer: shirataki (0 g), tangnudler (1 g) eller squashnudler i saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har sobanudler?
100 g tørre sobanudler har 336 kalorier, 74,6 g karbohydrater, 14,4 g protein og 0,7 g fett. Kokte dobles vekten — 100 g kokt ~99 kalorier.
Er sobanudler glutenfrie?
Som regel IKKE — vanlige soba er en blanding av bokhvete- og hvetemel. Se etter 100 % bokhvete (juwari soba) for en glutenfri versjon.
Hvordan smaker sobanudler?
Utpreget jordaktig, nøtteaktig fra bokhveten. Lett tyggemotstand, finere enn udon. Server kalde (zaru soba) eller varme i buljong. Kok 4–5 min, skyll med kaldt vann.
Er sobanudler sunt?
Ja — en av de sunneste nudlene. 14,4 g protein, 95 mg magnesium (23 % DV), 2,7 mg jern, 60 µg folat. Bokhvete inneholder rutin (antioksidant). Lavere GI.
Hvordan sammenlignes sobanudler med vanlig pasta?
Per 100 g tørt: soba har litt mer protein (14,4 g vs 12–13 g) og betydelig mer magnesium (95 mg vs 18 mg). Lavere GI. Bokhvete gir unike næringsstoffer (rutin).
Hvordan tilbereder man sobanudler?
Kok i usaltet vann 4–5 min. Skyll umiddelbart under kaldt vann — fjerner stivelse. Kalde: server med tsuyudipp. Varme: legg i dashibuljong. Aldri tilsett olje.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
