Kuinka monta kaloria soba-nuudeleissa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa soba-nuudeleita (kuivia) sisältää 336 kaloria
Proteiini 14.4g · Hiilihydraatit 74.6g · Rasva 0.7g
Soba ovat perinteisiä japanilaisia tattarinuudeleita — 336 kaloria per 100 g kuivaa, 14,4 g proteiinia (enemmän kuin useimmissa nuudeleissa), 95 mg magnesiumia (23 % DV), 2,7 mg rautaa ja 60 µg folaattia. Keitetty soba painaa noin 3,4 kertaa kuivapainonsa — 100 g keitettynä noin 99 kaloria, ja maku on tunnusomaisen pähkinäinen.
1406 kJ · per 100g · Vesi: 6.88 g
Kalorilaskuri: Soba-nuudelit
100 g soba-nuudelien sisältää 336 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 annos (56 g kuivaa) | 188 kcal | 8.1g | 41.8g | 0.4g |
| 1 kuppi keitettynä (~114 g → 34 g kuivaa) | 114 kcal | 4.9g | 25.4g | 0.2g |
| 100 grammaa (kuivaa) | 336 kcal | 14.4g | 74.6g | 0.7g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Soba-nuudelit — Ravintoarvot
| Soba-nuudelit | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 336 kcal |
| Proteiini | 14.38 g |
| Rasva | 0.71 g |
| Hiilihydraatit | 74.62 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.136 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.185 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.22 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Natrium | 792 mg |
| Kalium | 252 mg |
| Kalsium | 35 mg |
| Magnesium | 95 mg |
| Fosfori | 254 mg |
| Rauta | 2.7 mg |
| Sinkki | 1.71 mg |
| Mangaani | 1.29 mg |
| A-vitamiini | 0 mcg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.48 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.13 mg |
| Niasiini (B3) | 3.21 mg |
| B6-vitamiini | 0.24 mg |
| Folaatti | 60 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| Vesi | 6.88 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168906) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Keitetyt soba-nuudelit
Keitetyissä soba-nuudeleissa on noin 99 kcal per 100 g. Proteiini laskee ~5 grammaan, hiilihydraatit 21 grammaan. Huuhtele aina kylmällä vedellä — poistaa tärkkelyksen. Tarjoile kylmänä tai liemessä. Parasta muutaman tunnin sisällä.
Zaru soba (kylmät)
Zaru soba on klassinen japanilainen kesäruoka: kylmät soba-nuudelit bambualustalla tsuyu-dipillä, wasabilla ja kevätsipulilla. Annos (~150 g keitettynä + kastike) sisältää noin 200–250 kcal.
Paistetut soba (yakisoba)
Paistetut soba kasviksilla lisäävät noin 80–120 kcal öljystä. Tyypillinen annos (~250 g) sisältää 350–450 kcal. Perinteinen yakisoba käyttää vehnänuudeleita, mutta tattari-soba toimii myös. Keitä 3 min, huuhtele, paista nopeasti.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Älykäs vaihto painonpudotukseen: keitetyt soba-nuudelit sisältävät noin 99 kcal per 100 g (vs 131 kcal tavallinen pasta). Proteiini (14,4 g kuivana) pitää kylläisenä pidempään kuin valkoiset nuudelit. Tarjoile kylmänä runsaiden kasvisten ja kevyen tsuyu-kastikkeen kanssa, niin saat vähäkalorisimman vaihtoehdon (~200 kcal per annos). Tattarin kuitu ja proteiini hidastavat ruoansulatusta. Vältä yakisoba-tyylistä valmistusta (lisätty öljy nostaa kaloreita merkittävästi). Huomioi natrium (792 mg per 100 g kuivana) — huuhtele hyvin keittämisen jälkeen.
Urheilusuoritukseen
Urheilijoille: monimutkaiset hiilihydraatit (74,6 g per 100 g kuivaa) enemmän proteiinia (14,4 g) kuin useimmissa nuudeleissa. Magnesium 95 mg (23 % DV) lihaksille. Matalampi GI = tasaisempi energia. Rauta 2,7 mg. Hyvä ennen harjoittelua (2–3 h) tai sen jälkeen kasvisten ja kanan kanssa.
Ketolle
Soba-nuudelit EIVÄT ole keto-sopivat: 74,6 g hiilihydraattia per 100 g kuivaa. Jopa keitettynä (100 g = ~21 g hiilihydraattia) yksi kupillinen ylittää 20 g rajan. Keto-vaihtoehdot: shirataki (0 g), merilevänuudelit (1 g) tai kesäkurpitsanuudelit kastikkeessa.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria soba-nuudeleissa on?
100 g kuivia soba-nuudeleita sisältää 336 kaloria, 74,6 g hiilihydraatteja, 14,4 g proteiinia ja 0,7 g rasvaa. Keitetty soba imee vettä ja kasvaa noin 3,4-kertaiseksi kuivapainoonsa nähden — 100 g keitettynä ~99 kaloria. Yksi annos (~56 g kuivana = ~190 g keitettynä) sisältää noin 188 kaloria. Selvästi enemmän proteiinia kuin tavallisessa pastassa tai riisinuudeleissa.
Ovatko soba-nuudelit gluteenittomia?
Yleensä EIVÄT — tavalliset sobat ovat tattari- ja vehnäjauhojen sekoitus. Etsi 100 % tattaria (juwari soba) gluteenittomaan vaihtoehtoon.
Miltä soba-nuudelit maistuvat?
Voimakkaan maanläheinen, pähkinäinen maku tattarista. Kevyesti pureskeltavat, hienommat kuin udon. Tarjoile kylminä (zaru soba) tai kuumina liemessä. Keitä 4–5 min, huuhtele kylmällä vedellä.
Ovatko soba-nuudelit terveellisiä?
Kyllä — soba-nuudelit kuuluvat terveellisimpiin nuudelivaihtoehtoihin. 14,4 g proteiinia per 100 g kuivana (enemmän kuin pastassa), 95 mg magnesiumia (23 % DV), 2,7 mg rautaa (15 % DV), 60 µg folaattia (15 % DV) ja hyvin B-vitamiineja. Tattari sisältää rutiinia (flavonoidiantioksidantti), joka tukee verisuonten terveyttä. Matalampi glykeeminen indeksi kuin valkoisessa pastassa. Maanläheinen maku sopii luonnostaan kasvisten ja vähärasvaisen proteiinin kanssa.
Miten soba vertautuu tavalliseen pastaan?
Per 100 g kuivaa: sobassa hieman enemmän proteiinia (14,4 g vs 12 – 13 g) ja huomattavasti enemmän magnesiumia (95 mg vs 18 mg). Kalorit ovat samaa luokkaa (~336 vs 350). Sobassa on matalampi glykeeminen indeksi. Pääetu: tattari tarjoaa ainutlaatuisia ravinteita (rutiini, kversetiini), joita vehnäpastassa ei ole. Soba kypsyy nopeammin (4 – 5 min vs pastan 8 – 12 min). Kompromissi: soba on hauraampaa ja voi hajota, jos se ylikypsyy.
Miten soba-nuudeleita valmistetaan?
Keitä suolaamattomassa vedessä 4–5 min. Huuhtele heti kylmällä vedellä — poistaa tärkkelyksen. Kylminä: tarjoile tsuyu-dipillä. Kuumina: lisää dashi-liemeen. Älä koskaan lisää öljyä.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
