Hur många kalorier har sobanudlar? Näringsvärden & makros
100 gram sobanudlar (torra) har 336 kalorier
Protein 14.4g · Kolhydrater 74.6g · Fett 0.7g
Soba är traditionella japanska bokvetenudlar — 336 kalorier per 100 g torra, 14,4 g protein, 95 mg magnesium och 2,7 mg järn. Kokta fördubblas vikten — 100 g kokt har ca 99 kalorier.
1406 kJ · per 100g · Vatten: 6.88 g
Kalorikalkylator: Sobanudlar
100 g sobanudlar innehåller 336 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion (56 g torrt) | 188 kcal | 8.1g | 41.8g | 0.4g |
| 1 kopp kokt (~114 g → 57 g torrt) | 192 kcal | 8.2g | 42.5g | 0.4g |
| 100 gram (torrt) | 336 kcal | 14.4g | 74.6g | 0.7g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Sobanudlar — Näringsvärden
| Sobanudlar | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 336 kcal |
| Protein | 14.38 g |
| Fett | 0.71 g |
| Kolhydrater | 74.62 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 792 mg |
| Kalium | 252 mg |
| Magnesium | 95 mg |
| Fosfor | 254 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.24 mg |
| Folat | 60 mcg |
| Vatten | 6.88 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168906) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Kokta sobanudlar
Kokta sobanudlar har ca 99 kcal per 100 g. Protein sjunker till ~5 g, kolhydrater till 21 g. Skölj alltid med kallt vatten — tar bort stärkelse. Servera kalla eller i buljong. Bäst inom några timmar.
Zaru soba (kylda)
Zaru soba är den klassiska japanska sommarrätten: kylda sobanudlar på bambumatta med tsuyudipp, wasabi och salladslök. En portion (~150 g kokt + sås) har ca 200–250 kcal.
Wokade soba (yakisoba)
Wokade soba med grönsaker tillför ca 80–120 kcal från olja. En typisk portion (~250 g) har 350–450 kcal. Traditionell yakisoba använder vetenudlar, men bokvete-soba fungerar också. Koka 3 min, skölj, woka kort.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Smart byte för viktnedgång: kokta sobanudlar har ca 99 kcal per 100 g (vs 131 kcal pasta). Mer protein = mättar längre. Servera kalla med grönsaker och lätt sås (~200 kcal). Undvik wokade. Tänk på natriumet — skölj noga.
För atletisk prestation
För idrottare: komplexa kolhydrater (74,6 g) med mer protein (14,4 g) än de flesta nudlar. Magnesium 95 mg (23 % DV) för muskler. Lägre GI = jämnare energi. Järn 2,7 mg. Bra före träning (2–3 h) eller efter med grönsaker och kyckling.
För keto
Sobanudlar är INTE keto: 74,6 g netto per 100 g torrt. Även kokta (~21 g) överskrider gränsen. Keto-alternativ: shirataki (0 g), tangudlar (1 g) eller zucchinispiraler i sås.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har sobanudlar?
100 g torra sobanudlar har 336 kalorier, 74,6 g kolhydrater, 14,4 g protein och 0,7 g fett. Kokta fördubblas vikten — 100 g kokt ~99 kalorier.
Är sobanudlar glutenfria?
Oftast INTE — vanliga soba är en blandning av bokvete- och vetemjöl. Leta efter 100 % bokvete (juwari soba) för en glutenfri version.
Hur smakar sobanudlar?
Utpräglat jordigt, nötigt från bokvetet. Lätt tuggiga, finare än udon. Servera kalla (zaru soba) eller varma i buljong. Koka 4–5 min, skölj med kallt vatten.
Är sobanudlar nyttiga?
Ja — en av de nyttigaste nudlarna. 14,4 g protein, 95 mg magnesium (23 % DV), 2,7 mg järn, 60 µg folat. Bokvete innehåller rutin (antioxidant). Lägre GI.
Hur jämförs sobanudlar med vanlig pasta?
Per 100 g torrt: soba har lite mer protein (14,4 g vs 12–13 g) och mycket mer magnesium (95 mg vs 18 mg). Lägre GI. Bokvete ger unika näringsämnen (rutin).
Hur lagar man sobanudlar?
Koka i osaltat vatten 4–5 min. Skölj direkt under kallt vatten — tar bort stärkelse. Kalla: servera med tsuyudipp. Varma: lägg i dashibuljong. Tillsätt aldrig olja.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
