Hvor mange kalorier har kålrot? Næringsverdier & makroer
100 gram kålrot har 37 kalorier
Protein 1.1g · Karbohydrater 8.6g · Fett 0.2g
Kålrot er en rotgrønnsak — en krysning mellom kål og nepe. 37 kalorier per 100 g med 25 mg C-vitamin (28 % DV), 305 mg kalium og 2,3 g fiber. En mettende, lett søt rot perfekt most, stekt eller i gryteretter.
155 kJ · per 100g · Vann: 89.4 g
Kaloriregner: Kålrot
100 g kålrot inneholder 37 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp i terninger (140 g) | 52 kcal | 1.5g | 12.1g | 0.2g |
| 1 middels kålrot (386 g) | 143 kcal | 4.2g | 33.3g | 0.6g |
| 100 gram | 37 kcal | 1.1g | 8.6g | 0.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Kålrot — Næringsverdier
| Kålrot | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 37 kcal |
| Protein | 1.08 g |
| Fett | 0.16 g |
| Karbohydrater | 8.62 g |
| Mettet fett | 0.027 g |
| Enumettet fett | 0.025 g |
| Flerumettet fett | 0.088 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 2.3 g |
| Sukker | 4.46 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 305 mg |
| Kalsium | 43 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 53 mg |
| Jern | 0.44 mg |
| Sink | 0.24 mg |
| Mangan | 0.131 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 25 mg |
| Tiamin (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.04 mg |
| Niacin (B3) | 0.7 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat | 21 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 0.3 mcg |
| Vann | 89.4 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168454) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Kålrotmos
Kålrotmos er den mest populære tilberedningen — et karbohydratfattigere alternativ til potetmos. Kok ternet kålrot mør (20–25 min), hell av, mos med smør, fløte og hvit pepper.
Stekt kålrot
Steking karamelliserer kålrotens naturlige sukkerarter. Kutt i 2 cm terninger, bland med olivenolje og urter, stek på 200 °C 40–45 min. Tilfører ca. 30–40 kcal per porsjon fra olje.
Kokt kålrot
Kokt kålrot beholder de fleste næringsstoffene — C-vitamin synker fra 25 til ca. 18 mg per 100 g. Kalorier forblir like (39 kcal per 100 g). Kutt i 2–3 cm terninger, kok i saltet vann 20–25 min.
Kostperspektiver
For vekttap
Kålrot har bare 37 kalorier per 100 g — omtrent halvparten av poteter. Høyt vanninnhold (89,4 %) og 2,3 g fiber metter. Kålrotmos istedenfor potetmos sparer ~40 kalorier per porsjon.
For atletisk ytelse
Kålrot gir 305 mg kalium for muskelfunksjon, 25 mg C-vitamin (28 % DV) for restitusjon og 8,62 g karbohydrater for glykogenstøtte. Kalsium (43 mg) og fosfor (53 mg) støtter bein.
For keto
Kålrot er en solid ketorotgrønnsak med 6,32 g netto karbohydrater per 100 g (8,62 g totalt minus 2,3 g fiber) — langt under poteter (15 g netto) og søtpoteter (17 g netto), og omtrent på linje med gulrøtter (6,8 g netto), selv om nepe (4,6 g) og daikon (2,5 g) ligger enda lavere. En porsjon på 140 g (1 kopp i terninger) har 8,8 g netto karbohydrater — får plass i et daglig karbohydratbudsjett på 20-30 g. Kålrotmos med smør og fløte er den klassiske ketopoteterstatningen — samme trøstematfølelse med halvparten av karbohydratene. Kålrotpommes frites (i ovn eller airfryer) er et flott ketomellommåltid. Glukosinolatene støtter i tillegg leverens avgiftningsveier.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har kålrot?
100 g kålrot har 37 kalorier, 8,62 g karbohydrater, 1,08 g protein og 0,16 g fett. En mellomstor kålrot (~386 g) har omtrent 143 kalorier. Færre kalorier enn poteter (77 kcal) med lignende allsidighet.
Hvilke næringsstoffer har kålrot?
25 mg C-vitamin (28 % DV), 305 mg kalium, 43 mg kalsium og 2,3 g fiber. Inneholder glukosinolater — svovelforbindelser med potensielle kreftforebyggende egenskaper.
Kan man spise kålrot på keto?
Kålrot har 8,62 g totale karbohydrater minus 2,3 g fiber = 6,32 g netto karbohydrater per 100 g. Den er en av de beste ketovennlige rotgrønnsakene — betydelig lavere i karbohydrater enn poteter (15 g netto) og søtpoteter (17 g netto). Bruk den som erstatning for poteter i moser og gratenger.
Hva er forskjellen mellom kålrot og nepe?
Kålrot er større, med gulaktig kjøtt og en søtere, mildere smak. Neper er mindre, med hvitt kjøtt og en skarpere, pepperaktig smak. Kålrot har flere kalorier (37 mot 28 kcal), mer karbohydrater og mer C-vitamin. Kålrot er en krysning mellom kål og nepe (Brassica napus); nepe er Brassica rapa.
Hvordan tilbereder man kålrot?
Skrell det voksaktige skallet. Steking: kutt i terninger og stek på 200 °C med olivenolje (40–45 min). Mos: kok møre (20–25 min), mos med smør.
Hvordan smaker kålrot?
Rå er den lett søt med et mildt pepperbitt. Steking fremhever naturlig sødme og skaper en smøraktig, jordaktig smak.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
