Hvor mange kalorier har kålrot? Næringsverdier & makroer
100 gram kålrot har 37 kalorier
Protein 1.1g · Karbohydrater 8.6g · Fett 0.2g
Kålrot er en rotgrønnsak — en krysning mellom kål og nepe. 37 kalorier per 100 g med 25 mg vitamin C (28 % DV), 305 mg kalium og 2,3 g fiber. En mettende, lett søt rot perfekt most, stekt eller i gryteretter.
155 kJ · per 100g · Vann: 89.4 g
Kaloriregner: Kålrot
100 g kålrot inneholder 37 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp i terninger (140 g) | 52 kcal | 1.5g | 12.1g | 0.2g |
| 1 middels kålrot (386 g) | 143 kcal | 4.2g | 33.3g | 0.6g |
| 100 gram | 37 kcal | 1.1g | 8.6g | 0.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Kålrot — Næringsverdier
| Kålrot | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 37 kcal |
| Protein | 1.08 g |
| Fett | 0.16 g |
| Karbohydrater | 8.62 g |
| Fiber | 2.3 g |
| Sukker | 4.46 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 305 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 53 mg |
| Vitamin C | 25 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat | 21 mcg |
| Vann | 89.4 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168454) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Kålrotmos
Kålrotmos er den mest populære tilberedningen — et karbohydratfattigere alternativ til potetmos. Kok ternet kålrot mør (20–25 min), hell av, mos med smør, fløte og hvit pepper.
Stekt kålrot
Steking karamelliserer kålrotens naturlige sukkerarter. Kutt i 2 cm terninger, bland med olivenolje og urter, stek på 200 °C 40–45 min. Tilfører ca. 30–40 kcal per porsjon fra olje.
Kokt kålrot
Kokt kålrot beholder de fleste næringsstoffene — vitamin C synker fra 25 til ca. 18 mg per 100 g. Kalorier forblir like (39 kcal per 100 g). Kutt i 2–3 cm terninger, kok i saltet vann 20–25 min.
Kostperspektiver
For vekttap
Kålrot har bare 37 kalorier per 100 g — omtrent halvparten av poteter. Høyt vanninnhold (89,4 %) og 2,3 g fiber metter. Kålrotmos istedenfor potetmos sparer ~40 kalorier per porsjon.
For atletisk ytelse
Kålrot gir 305 mg kalium for muskelfunksjon, 25 mg vitamin C (28 % DV) for restitusjon og 8,62 g karbohydrater for glykogenstøtte. Kalsium (43 mg) og fosfor (53 mg) støtter bein.
For keto
Kålrot er #1 ketorotgrønnsak med bare 6,32 g netto karbohydrater per 100 g. Sammenlign: poteter 15 g netto, søtpoteter 17 g netto, gulrøtter 7 g netto. Kålrotmos med smør og fløte er den klassiske ketopoteterstattningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har kålrot?
100 g kålrot har 37 kalorier, 8,62 g karbohydrater, 1,08 g protein og 0,16 g fett. Færre kalorier enn poteter (77 kcal) med lignende allsidighet.
Hvilke næringsstoffer har kålrot?
25 mg vitamin C (28 % DV), 305 mg kalium, 43 mg kalsium og 2,3 g fiber. Inneholder glukosinolater — svovelforbindelser med potensielle kreftforebyggende egenskaper.
Kan man spise kålrot på keto?
8,62 g karbohydrater med 2,3 g fiber = 6,32 g netto per 100 g. En av de beste ketorotgrønnsakene — betydelig lavere karbohydrater enn poteter (15 g netto).
Hva er forskjellen mellom kålrot og nepe?
Kålrot er større med gulaktig kjøtt og søtere smak. Neper er mindre med hvitt kjøtt og skarpere smak.
Hvordan tilbereder man kålrot?
Skrell det voksaktige skallet. Steking: kutt i terninger og stek på 200 °C med olivenolje (40–45 min). Mos: kok møre (20–25 min), mos med smør.
Hvordan smaker kålrot?
Rå er den lett søt med et mildt pepperbitt. Steking fremhever naturlig sødme og skaper en smøraktig, jordaktig smak.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
