Hoeveel calorieën zitten er in koolraap? Voedingswaarden & macro's
100 gram koolraap bevat 37 calorieën
Eiwitten 1.1g · Koolhydraten 8.6g · Vet 0.2g
Koolraap is een wortelgroente — een kruising tussen kool en raap. 37 calorieën per 100 g met 25 mg vitamine C (28 % DV), 305 mg kalium en 2,3 g vezels. Een stevige, licht zoete wortel perfect als puree, geroosterd of in stoofpotten.
155 kJ · per 100g · Water: 89.4 g
Calorieënberekening: Koolraap
100 g koolraap bevat 37 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop in blokjes (140 g) | 52 kcal | 1.5g | 12.1g | 0.2g |
| 1 middelgrote koolraap (386 g) | 143 kcal | 4.2g | 33.3g | 0.6g |
| 100 gram | 37 kcal | 1.1g | 8.6g | 0.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Koolraap — Voedingswaarden
| Koolraap | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 37 kcal |
| Eiwitten | 1.08 g |
| Vet | 0.16 g |
| Koolhydraten | 8.62 g |
| Vezels | 2.3 g |
| Suiker | 4.46 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 305 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 53 mg |
| Vitamine C | 25 mg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Folaat | 21 mcg |
| Water | 89.4 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 168454) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Koolraappuree
Koolraappuree is de populairste bereiding — een koolhydraatarmer alternatief voor aardappelpuree. Kook blokjes koolraap gaar (20–25 min), goed laten uitlekken, pureren met boter, room en witte peper.
Geroosterde koolraap
Roosteren karameliseert de natuurlijke suikers van koolraap. Snijd in 2 cm blokjes, meng met olijfolie en kruiden, rooster op 200 °C 40–45 min. Voegt ca. 30–40 kcal per portie toe door olie.
Gekookte koolraap
Gekookte koolraap behoudt de meeste voedingsstoffen — vitamine C daalt van 25 naar ca. 18 mg per 100 g. Calorieën blijven vergelijkbaar (39 kcal per 100 g). Snijd in 2–3 cm blokjes, kook in gezouten water 20–25 min.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Koolraap heeft slechts 37 calorieën per 100 g — ongeveer de helft van aardappelen. Hoog watergehalte (89,4 %) en 2,3 g vezels vullen goed. Koolraappuree in plaats van aardappelpuree bespaart ~40 calorieën per portie.
Voor sportprestaties
Koolraap levert 305 mg kalium voor spierfunctie, 25 mg vitamine C (28 % DV) voor herstel en 8,62 g koolhydraten voor glycogeenondersteuning. Calcium (43 mg) en fosfor (53 mg) ondersteunen botten.
Voor keto
Koolraap is de #1 ketowortelgroente met slechts 6,32 g netto koolhydraten per 100 g. Vergelijk: aardappelen 15 g netto, zoete aardappelen 17 g netto, wortelen 7 g netto. Koolraappuree met boter en room is de klassieke ketoaardappelvervanger.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in koolraap?
100 g koolraap bevat 37 calorieën, 8,62 g koolhydraten, 1,08 g eiwit en 0,16 g vet. Minder calorieën dan aardappelen (77 kcal) met vergelijkbare veelzijdigheid.
Welke voedingsstoffen heeft koolraap?
25 mg vitamine C (28 % DV), 305 mg kalium, 43 mg calcium en 2,3 g vezels. Bevat glucosinolaten — zwavelverbindingen met potentiële kankerbestrijdende eigenschappen.
Kan je koolraap eten op keto?
8,62 g koolhydraten met 2,3 g vezels = 6,32 g netto per 100 g. Een van de beste ketowortelgroenten — aanzienlijk minder koolhydraten dan aardappelen (15 g netto).
Wat is het verschil tussen koolraap en raap?
Koolraap is groter met geelachtig vruchtvlees en zoetere smaak. Rapen zijn kleiner met wit vruchtvlees en scherpere smaak.
Hoe bereid je koolraap?
Schil de wasachtige schil. Roosteren: in blokjes snijden en roosteren op 200 °C met olijfolie (40–45 min). Puree: zacht koken (20–25 min), pureren met boter.
Hoe smaakt koolraap?
Rauw is het licht zoet met een milde peperachtige beet. Roosteren brengt natuurlijke zoetheid naar voren en creëert een boterachtige, aardse smaak.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
