Hoeveel calorieën zitten er in koolraap? Voedingswaarden & macro's
100 gram koolraap bevat 37 calorieën
Eiwitten 1.1g · Koolhydraten 8.6g · Vet 0.2g
Koolraap is een wortelgroente — een kruising tussen kool en raap. 37 calorieën per 100 g met 25 mg vitamine C (28 % DV), 305 mg kalium en 2,3 g vezels. Een stevige, licht zoete wortel perfect als puree, geroosterd of in stoofpotten.
155 kJ · per 100g · Water: 89.4 g
Calorieënberekening: Koolraap
100 g koolraap bevat 37 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop in blokjes (140 g) | 52 kcal | 1.5g | 12.1g | 0.2g |
| 1 middelgrote koolraap (386 g) | 143 kcal | 4.2g | 33.3g | 0.6g |
| 100 gram | 37 kcal | 1.1g | 8.6g | 0.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Koolraap — Voedingswaarden
| Koolraap | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 37 kcal |
| Eiwitten | 1.08 g |
| Vet | 0.16 g |
| Koolhydraten | 8.62 g |
| Verzadigd vet | 0.027 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.025 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.088 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 2.3 g |
| Suiker | 4.46 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 305 mg |
| Calcium | 43 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 53 mg |
| IJzer | 0.44 mg |
| Zink | 0.24 mg |
| Mangaan | 0.131 mg |
| Seleen | 0.7 mcg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 25 mg |
| Thiamine (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.04 mg |
| Niacine (B3) | 0.7 mg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Folaat | 21 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.3 mg |
| Vitamine K | 0.3 mcg |
| Water | 89.4 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 168454) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Koolraappuree
Koolraappuree is de populairste bereiding — een koolhydraatarmer alternatief voor aardappelpuree. Kook blokjes koolraap gaar (20–25 min), goed laten uitlekken, pureren met boter, room en witte peper.
Geroosterde koolraap
Roosteren karameliseert de natuurlijke suikers van koolraap. Snijd in 2 cm blokjes, meng met olijfolie en kruiden, rooster op 200 °C 40–45 min. Voegt ca. 30–40 kcal per portie toe door olie.
Gekookte koolraap
Gekookte koolraap behoudt de meeste voedingsstoffen — vitamine C daalt van 25 naar ca. 18 mg per 100 g. Calorieën blijven vergelijkbaar (39 kcal per 100 g). Snijd in 2–3 cm blokjes, kook in gezouten water 20–25 min.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Koolraap heeft slechts 37 calorieën per 100 g — ongeveer de helft van aardappelen. Hoog watergehalte (89,4 %) en 2,3 g vezels vullen goed. Koolraappuree in plaats van aardappelpuree bespaart ~40 calorieën per portie.
Voor sportprestaties
Koolraap levert 305 mg kalium voor spierfunctie, 25 mg vitamine C (28 % DV) voor herstel en 8,62 g koolhydraten voor glycogeenondersteuning. Calcium (43 mg) en fosfor (53 mg) ondersteunen botten.
Voor keto
Koolraap is een solide ketowortelgroente met 6,32 g netto koolhydraten per 100 g (8,62 g totaal min 2,3 g vezels) — ver onder aardappelen (15 g netto) en zoete aardappelen (17 g netto), en ongeveer gelijk aan wortelen (6,8 g netto), al zitten raap (4,6 g) en daikon (2,5 g) nog lager. Een portie van 140 g (1 kopje in blokjes) heeft 8,8 g netto koolhydraten en past daarmee binnen een dagbudget van 20-30 g. Koolraappuree met boter en room is de klassieke ketoaardappelvervanger — dezelfde comfortfood-textuur met de helft van de koolhydraten. Koolraapfriet uit de oven of de airfryer is een prima ketosnack. De glucosinolaten ondersteunen bovendien de ontgiftingsroutes van de lever.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in koolraap?
100 g koolraap bevat 37 calorieën, 8,62 g koolhydraten, 1,08 g eiwit en 0,16 g vet. Eén middelgrote koolraap (~386 g) heeft ongeveer 143 calorieën. Minder calorieën dan aardappelen (77 kcal) met vergelijkbare veelzijdigheid als comfortfood-bijgerecht.
Welke voedingsstoffen heeft koolraap?
25 mg vitamine C (28 % DV), 305 mg kalium, 43 mg calcium en 2,3 g vezels. Bevat glucosinolaten — zwavelverbindingen met potentiële kankerbestrijdende eigenschappen.
Kan je koolraap eten op keto?
Koolraap heeft 8,62 g totale koolhydraten min 2,3 g vezels = 6,32 g netto koolhydraten per 100 g. Het is een van de beste ketovriendelijke wortelgroenten — duidelijk koolhydraatarmer dan aardappelen (15 g netto) of zoete aardappelen (17 g netto). Gebruik hem als aardappelvervanger in puree en gratin.
Wat is het verschil tussen koolraap en raap?
Koolraap is groter met geelachtig vruchtvlees en een zoetere, mildere smaak. Rapen zijn kleiner met wit vruchtvlees en een scherpere, peperige smaak. Koolraap heeft meer calorieën (37 vs 28 kcal), meer koolhydraten en meer vitamine C. Koolraap is een kruising tussen kool en raap (Brassica napus); de raap is Brassica rapa.
Hoe bereid je koolraap?
Schil de wasachtige schil. Roosteren: in blokjes snijden en roosteren op 200 °C met olijfolie (40–45 min). Puree: zacht koken (20–25 min), pureren met boter.
Hoe smaakt koolraap?
Rauw is het licht zoet met een milde peperachtige beet. Roosteren brengt natuurlijke zoetheid naar voren en creëert een boterachtige, aardse smaak.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
