Hvor mange kalorier har risnudler? Næringsverdier & makroer
100 gram risnudler (tørre) har 364 kalorier
Protein 6g · Karbohydrater 80.2g · Fett 0.6g
Risnudler er en bærebjelke i asiatisk kjøkken — med 364 kalorier per 100 g tørre gir de 80,2 g karbohydrater og 5,95 g protein, og de er naturlig glutenfrie. Kokte risnudler omtrent tredobler vekten, så 100 g kokte har rundt 118 kalorier. Lett, nøytral smak som suger til seg sauser og kraft på nydelig vis.
1523 kJ · per 100g · Vann: 11.91 g
Kaloriregner: Risnudler
100 g risnudler inneholder 364 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon tørt (56 g) | 204 kcal | 3.3g | 44.9g | 0.3g |
| 1 kopp kokt (~176 g → 57 g tørt) | 207 kcal | 3.4g | 45.7g | 0.3g |
| 100 gram (tørt) | 364 kcal | 6g | 80.2g | 0.6g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Risnudler — Næringsverdier
| Risnudler | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 364 kcal |
| Protein | 5.95 g |
| Fett | 0.56 g |
| Karbohydrater | 80.18 g |
| Mettet fett | 0.153 g |
| Enumettet fett | 0.175 g |
| Flerumettet fett | 0.15 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 1.6 g |
| Sukker | 0.12 g |
| Natrium | 182 mg |
| Kalium | 30 mg |
| Kalsium | 18 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 153 mg |
| Jern | 0.7 mg |
| Sink | 0.74 mg |
| Mangan | 0.498 mg |
| Selen | 15.1 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0.031 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.017 mg |
| Niacin (B3) | 0.221 mg |
| Vitamin B6 | 0.015 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.11 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Vann | 11.91 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169742) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Phonudler (banh pho)
Flate risnudler til vietnamesisk pho — ulike bredder. En typisk phobolle har 150–200 g kokt (~50–65 g tørt = 182–237 kcal). Bløtlegg i varmt vann 15–20 min, legg i buljongen i 10–15 sek.
Pad Thai-nudler
Mellombrede risnudler (sen lek) til pad Thai — en komplett rett har 400–600 kcal. Bløtlegg i romtemperatur 30 min til bøyelige men fortsatt faste — de fullføres i woken.
Risvermicelli (bun)
Veldig tynne risnudler til vietnamesiske bun-boller, vårruller og salater. Bare hell kokende vann over og vent 3–5 min. Hell av og skyll umiddelbart. Perfekt til bun cha, vårruller og kalde salater.
Kostperspektiver
For vekttap
Moderate for vekttap: kokte ~118 kcal per 100 g. Lite protein (5,95 g) — kombiner med kjøtt/tofu. Supper (pho) = færrest kalorier. Unngå stekte. Tynne vermicelli bedre enn brede.
For atletisk ytelse
Risnudler gir raskt fordøyelige karbohydrater (80,2 g per 100 g tørre) — bra som drivstoff før trening når du trenger energi uten tyngde. Lite fett (0,56 g) og lite fiber (1,6 g) gir rask magetømming. Lite protein (5,95 g) — tilsett kylling, reker eller tofu i en pho eller wok. Bra til karbohydratlading kvelden før en konkurranse. Selen (15 µg, 27 % DV) støtter skjoldbruskkjertelen og restitusjonen.
For keto
Risnudler er IKKE ketovennlige: 80,2 g karbohydrater per 100 g tørre — det nudelalternativet med flest karbohydrater. Selv 50 g tørre (én liten porsjon) har 40 g netto karbohydrater — dobbelt så mye som den daglige ketogrensen. Ketovennlige asiatiske nudelalternativer: shiratakinudler (0 g netto karbohydrater, laget av konjac — perfekt i pho), tangnudler (1 g netto), squashnudler eller pasta av palmehjerter. Disse fungerer i pho, wokretter og pad thai med lavkarbosaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har risnudler?
100 g tørre risnudler har 364 kalorier med 80,2 g karbohydrater, 5,95 g protein og 0,56 g fett. Kokte risnudler trekker til seg vann og tredobler omtrent vekten — 100 g kokt har omtrent 118 kalorier. Én porsjon (~56 g tørr = ~170 g kokt) har omtrent 204 kalorier. Lavere i protein enn hvetenudler, men naturlig glutenfrie.
Er risnudler glutenfrie?
Ja — risnudler laget av rismel og vann er naturlig glutenfrie og trygge for personer med cøliaki. Sjekk likevel alltid etiketten — noen merker tilsetter hvetestivelse eller tapioka for konsistensens skyld. Rene risnudler (banh pho, sen lek) inneholder bare rismel og vann. De er et av de beste glutenfrie pastaalternativene, med en konsistens som ligger nær hvetenudler.
Hva er forskjellen på risnudler og glassnudler?
Risnudler = rismel, hvite, myke. Glassnudler = mungbønnestivelse, gjennomsiktige, mer tyggemotstand. Kaloriene er omtrent like (~340-365 per 100 g tørre). Risnudler til pho/pad Thai, glassnudler til japchae, vårruller og supper. Begge er glutenfrie.
Er risnudler sunt?
Risnudler er lave i fett (0,56 g) og naturlig glutenfrie, men ikke særlig næringstette — de er hovedsakelig karbohydrater med moderat protein (5,95 g, mindre enn hvetepastaens 12–13 g). De inneholder lite av de fleste vitaminer og mineraler. De er best sammen med grønnsaker, magert protein og en smakrik buljong. Den nøytrale smaken gjør dem til en god bærer av næringsrike sauser og tilbehør. Selen (15 µg, 27 % DV) er et næringsstoff som skiller seg ut.
Hvordan sammenlignes risnudler med pasta?
Per 100 g tørr: risnudler har færre kalorier (364 vs 371), men betydelig mindre protein (5,95 g vs 13 g) og mindre fiber (1,6 g vs 3,2 g). Risnudler er glutenfrie, det er ikke pasta. Risnudler koker raskere (3–8 min mot 8-12 min). Begge er fettfattige. Trenger du glutenfritt, vinner risnudler; vil du ha mer protein og næringsstoffer, er hvetepasta bedre.
Hvordan tilbereder man risnudler?
Tynne (vermicelli): bløtlegg i kokende vann 3–5 min, hell av. Medium (pad Thai): bløtlegg i varmt vann 8–10 min, wok deretter. Brede: blansjér 30–60 sek. Ikke overkok.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
