Hoeveel calorieën zitten er in rijstnoedels? Voedingswaarden & macro's
100 gram rijstnoedels (droog) bevat 364 calorieën
Eiwitten 6g · Koolhydraten 80.2g · Vet 0.6g
Rijstnoedels zijn een basis van de Aziatische keuken — met 364 calorieën per 100 g droog leveren ze 80,2 g koolhydraten en 5,95 g eiwit, en ze zijn van nature glutenvrij. Gekookt worden rijstnoedels ruwweg drie keer zo zwaar, dus 100 g gekookt heeft ongeveer 118 calorieën. Licht en neutraal van smaak, waardoor ze sauzen en bouillon prachtig opnemen.
1523 kJ · per 100g · Water: 11.91 g
Calorieënberekening: Rijstnoedels
100 g rijstnoedels bevat 364 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 portie droog (56 g) | 204 kcal | 3.3g | 44.9g | 0.3g |
| 1 kopje gekookt (~176 g → 57 g droog) | 207 kcal | 3.4g | 45.7g | 0.3g |
| 100 gram (droog) | 364 kcal | 6g | 80.2g | 0.6g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Rijstnoedels — Voedingswaarden
| Rijstnoedels | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 364 kcal |
| Eiwitten | 5.95 g |
| Vet | 0.56 g |
| Koolhydraten | 80.18 g |
| Verzadigd vet | 0.153 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.175 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 1.6 g |
| Suiker | 0.12 g |
| Natrium | 182 mg |
| Kalium | 30 mg |
| Calcium | 18 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 153 mg |
| IJzer | 0.7 mg |
| Zink | 0.74 mg |
| Mangaan | 0.498 mg |
| Seleen | 15.1 mcg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.031 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.017 mg |
| Niacine (B3) | 0.221 mg |
| Vitamine B6 | 0.015 mg |
| Folaat | 3 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.11 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Water | 11.91 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169742) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Pho-noedels (banh pho)
Platte rijstnoedels voor Vietnamese pho — diverse breedtes. Een typische phokom heeft 150–200 g gekookt (~50–65 g droog = 182–237 kcal). Week in heet water 15–20 min, voeg dan toe aan de bouillon voor 10–15 sec.
Pad Thai-noedels
Middelbrede rijstnoedels (sen lek) voor pad Thai — een compleet gerecht heeft 400–600 kcal. Week op kamertemperatuur 30 min tot buigzaam maar nog stevig — ze garen af in de wok.
Rijstvermicelli (bun)
Zeer dunne rijstnoedels voor Vietnamese bun-kommen, loempia's en salades. Giet gewoon kokend water erover en wacht 3–5 min. Giet af en spoel direct af. Perfect voor bun cha, loempia's en koude salades.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Matig voor gewichtsverlies: gekookt ~118 kcal per 100 g. Weinig eiwit (5,95 g) — combineer met vlees/tofu. Soepen (pho) = minst calorieën. Vermijd gebakken. Dunne vermicelli beter dan breed.
Voor sportprestaties
Snel verteerbare koolhydraten (80,2 g per 100 g droog) — handig als brandstof voor de training, als je energie wilt zonder zwaar gevoel. Weinig vet (0,56 g) en weinig vezels (1,6 g) zorgen voor een snelle maaglediging. Het lage eiwitgehalte (5,95 g) betekent wel dat je er een eiwitbron bij moet nemen. Goed om de avond voor een wedstrijd koolhydraten te stapelen. Selenium (15 µg, 27 % DV) ondersteunt de schildklierfunctie en het herstel. Voor sporters: combineer met kip, garnalen of tofu in een pho of roerbakgerecht voor een complete maaltijd vóór of na de training.
Voor keto
Rijstnoedels zijn NIET ketovriendelijk: 80,2 g koolhydraten per 100 g droog — de koolhydraatrijkste noedelsoort die er is. Zelfs 50 g droog (één kleine portie) levert 40 g netto koolhydraten — het dubbele van de keto-daglimiet. Ketovriendelijke Aziatische alternatieven: shiratakinoedels (0 g netto koolhydraten, op basis van konjac — perfect voor pho), zeewiernoedels (1 g netto), courgettenoedels of pasta van palmharten. Die werken goed in pho, roerbakgerechten en pad thai met een koolhydraatarme saus.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in rijstnoedels?
100 g droge rijstnoedels bevat 364 calorieën met 80,2 g koolhydraten, 5,95 g eiwit en 0,56 g vet. Gekookte rijstnoedels nemen water op en verdrievoudigen ruwweg in gewicht — 100 g gekookt heeft ongeveer 118 calorieën. Eén portie (~56 g droog = ~170 g gekookt) heeft ongeveer 204 calorieën. Minder eiwit dan tarwenoedels, maar van nature glutenvrij.
Zijn rijstnoedels glutenvrij?
Ja — van rijstmeel en water zijn ze van nature glutenvrij. Controleer altijd het etiket — sommige merken voegen tarwezetmeel toe.
Wat is het verschil met glasnoedels?
Rijstnoedels worden gemaakt van rijstmeel — ondoorzichtig wit en zacht van structuur. Glasnoedels (cellofaan- of bean thread-noedels) worden gemaakt van mungbonenzetmeel — na het koken doorzichtig en steviger van beet. Qua calorieën liggen ze dicht bij elkaar (~340-365 per 100 g droog). Rijstnoedels zijn beter voor pho en pad thai, glasnoedels voor japchae, loempia's en soepen. Beide zijn glutenvrij.
Zijn rijstnoedels gezond?
Rijstnoedels zijn vetarm (0,56 g) en van nature glutenvrij, maar niet erg voedingsrijk — ze bestaan vooral uit koolhydraten met bescheiden eiwit (5,95 g, minder dan de 12-13 g van tarwepasta). Ze bevatten weinig van de meeste vitamines en mineralen. Ze komen het best tot hun recht met groenten, magere eiwitten en een smaakvolle bouillon. Door hun neutrale smaak zijn ze een prima drager voor voedzame sauzen en toppings. Selenium (15 µg, 27 % DV) is een noemenswaardige voedingsstof.
Hoe vergelijken rijstnoedels zich met pasta?
Per 100 g droog: rijstnoedels hebben minder calorieën (364 vs 371), maar aanzienlijk minder eiwit (5,95 g vs 13 g) en minder vezels (1,6 g vs 3,2 g). Rijstnoedels zijn glutenvrij, pasta niet. Rijstnoedels koken sneller (3–8 min vs 8–12 min). Beide bevatten weinig vet. Heb je glutenvrij nodig, dan winnen rijstnoedels; wil je meer eiwit en voedingsstoffen, dan is tarwepasta beter.
Hoe bereid je rijstnoedels?
Dun (vermicelli): week in kokend water 3–5 min, giet af. Medium (pad Thai): week in heet water 8–10 min, bak daarna. Breed: blancheer 30–60 sec. Niet te lang koken.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
