Hvor mange kalorier har rabarbra? Næringsverdier & makroer
100 gram rabarbra har 21 kalorier
Protein 0.9g · Karbohydrater 4.5g · Fett 0.2g
Rabarbra (Rheum rhabarbarum) er botanisk en grønnsak, men klassifiseres kulinarisk som frukt. Med bare 21 kalorier per 100 g er det en av de minst kaloririke matvarene. Eksepsjonelt høyt kalsium (86 mg) og vitamin K (29 µg). Stilkene er spiselige, bladene er giftige. Sesongen er april til august.
88 kJ · per 100g · Vann: 93.6 g
Kaloriregner: Rabarbra
100 g rabarbra inneholder 21 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp i terninger (122 g) | 26 kcal | 1.1g | 5.5g | 0.2g |
| 1 stilk (51 g) | 11 kcal | 0.5g | 2.3g | 0.1g |
| 100 gram | 21 kcal | 0.9g | 4.5g | 0.2g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Rabarbra — Næringsverdier
| Rabarbra | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 21 kcal |
| Protein | 0.9 g |
| Fett | 0.2 g |
| Karbohydrater | 4.54 g |
| Fiber | 1.8 g |
| Sukker | 1.1 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 288 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 14 mg |
| Vitamin C | 8 mg |
| Vitamin B6 | 0.024 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Vann | 93.6 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 167758) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Rå rabarbra
Rå rabarbrastilker er veldig syrlige og sprø, med 21 kcal og 8 mg vitamin C per 100 g. Kan spises som snacks dyppet i litt sukker eller salt.
Kokt rabarbra (med sukker)
Kokt rabarbra med sukker har ca. 116 kcal per 100 g. Kaloriøkningen kommer utelukkende fra tilsatt sukker — ca. 29 g per 100 g. Bruk erytritol eller stevia for færre kalorier.
Fryst rabarbra
Fryst rabarbra uten tilsatt sukker har praktisk talt identisk næringsverdi som rå — 21 kcal per 100 g. Frysing er den beste konserveringsmetoden.
Kostperspektiver
For vekttap
Rabarbra er fenomenal for vekttap — bare 21 kalorier per 100 g. En full kopp i terninger (122 g) har bare 26 kalorier. Den syrlige smaken demper naturlig søtsuget. Kok med erytritol eller stevia for en nesten kaloriefri dessert.
For atletisk ytelse
Rabarbra gir 288 mg kalium per 100 g — utmerket for elektrolyttbalansen. 86 mg kalsium støtter bentetthet og muskelkontraksjon. Vitamin K (29,3 µg) hjelper kalsiummetabolismen.
For keto
Rabarbra er en av de beste plantebaserte matvarene for keto — bare 2,7 g netto karbohydrater per 100 g. En generøs 150 g porsjon har bare 4,1 g netto. Den naturlige syrligheten gjør den perfekt for sukkerfrie desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har rabarbra?
100 g rå rabarbra har bare 21 kalorier. En kopp i terninger (122 g) har bare 26 kalorier. Den består av 93,6 % vann.
Er rabarbra sunt?
Den gir 86 mg kalsium, 29,3 µg vitamin K, 288 mg kalium og 8 mg vitamin C per 100 g. Mer kalsium enn de fleste grønnsaker.
Kan man spise rabarbra på keto?
Utmerket for keto — bare 4,5 g karbohydrater per 100 g, hvorav 1,8 g fiber = 2,7 g netto. En av de mest karbohydratfattige matvarene.
Kan man spise rabarbra rå?
Ja, stilkene kan spises rå — de er veldig syrlige og sprø. Spis aldri rabarbrabladene — de inneholder giftig oksalsyre.
Hvordan sammenligner rabarbra seg med andre lavkalorimatvarer?
Rabarbra (21 kcal/100 g) har mer kalsium (86 mg) og vitamin K (29 µg) enn de fleste lavkalorigrønnsaker.
Hvordan oppbevarer man rabarbra?
I kjøleskap holder den 1-2 uker i plastpose. Hakket fryser den utmerket i et år. Fjern alltid bladene.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
