Kolik kalorií má rebarbora? Výživové hodnoty a makra
100 gramů rebarbory má 21 kalorií
Bílkoviny 0.9g · Sacharidy 4.5g · Tuky 0.2g
Rebarbora (Rheum rhabarbarum) je botanicky zelenina, ale kulinářsky se řadí k ovoci. S pouhými 21 kaloriemi na 100 g je jednou z nejméně kalorických potravin vůbec. Výjimečně vysoký obsah vápníku (86 mg) a vitaminu K (29 µg). Stonky jsou jedlé, listy jsou jedovaté. Sezóna: duben – srpen.
88 kJ · na 100g · Voda: 93.6 g
Kalkulačka kalorií: Rebarbora
100 g rebarbory obsahuje 21 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek nakrájený (122 g) | 26 kcal | 1.1g | 5.5g | 0.2g |
| 1 stonek (51 g) | 11 kcal | 0.5g | 2.3g | 0.1g |
| 100 gramů | 21 kcal | 0.9g | 4.5g | 0.2g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Rebarbora — Výživové hodnoty
| Rebarbora | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 21 kcal |
| Bílkoviny | 0.9 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Sacharidy | 4.54 g |
| Vláknina | 1.8 g |
| Cukr | 1.1 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 288 mg |
| Hořčík | 12 mg |
| Fosfor | 14 mg |
| Vitamín C | 8 mg |
| Vitamín B6 | 0.024 mg |
| Folát | 7 mcg |
| Voda | 93.6 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167758) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Syrová rebarbora
Syrové stonky rebarbory jsou velmi kyselé a křupavé, s 21 kcal a 8 mg vitaminu C na 100 g. Dají se jíst jako svačina namočené v troše cukru nebo soli.
Dušená rebarbora (s cukrem)
Dušená rebarbora s cukrem má asi 116 kcal na 100 g. Nárůst kalorií pochází výhradně z přidaného cukru — asi 29 g na 100 g. Pro méně kalorií použij erythritol nebo stévii.
Mražená rebarbora
Mražená rebarbora bez přidaného cukru má prakticky stejné výživové hodnoty jako syrová — 21 kcal na 100 g. Mražení je nejlepší metoda konzervace.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Rebarbora je fenomenální na hubnutí — jen 21 kalorií na 100 g. Celý šálek nakrájené (122 g) má jen 26 kalorií. Kyselá chuť přirozeně potlačuje chuť na sladké. Vař s erythritolem nebo stévií pro dezert s téměř nulovými kaloriemi.
Pro sportovní výkon
Rebarbora poskytuje 288 mg draslíku na 100 g — vynikající pro rovnováhu elektrolytů. 86 mg vápníku podporuje hustotu kostí a svalovou kontrakci. Vitamin K (29,3 µg) pomáhá metabolismu vápníku.
Pro keto
Rebarbora je jedna z nejlepších rostlinných potravin na keto — jen 2,7 g čistých sacharidů na 100 g. Velká 150g porce má jen 4,1 g čistých sacharidů. Kyselá chuť je ideální na dezerty bez cukru.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má rebarbora?
100 g syrové rebarbory má jen 21 kalorií. Jeden šálek nakrájené (122 g) má jen 26 kalorií. Obsahuje 93,6 % vody.
Je rebarbora zdravá?
Poskytuje 86 mg vápníku, 29,3 µg vitaminu K, 288 mg draslíku a 8 mg vitaminu C na 100 g. Více vápníku než většina zeleniny.
Dá se rebarbora jíst na keto?
Skvělá na keto — jen 4,5 g sacharidů na 100 g, z toho 1,8 g vláknina = 2,7 g čistých sacharidů. Jedna z nejníže sacharidových rostlinných potravin.
Dá se rebarbora jíst syrová?
Ano, stonky se dají jíst syrové — jsou velmi kyselé a křupavé. Nikdy nejez listy rebarbory — obsahují jedovatou kyselinu šťavelovou.
Jak se rebarbora srovnává s jinými nízkokalrickými potravinami?
Rebarbora (21 kcal/100 g) má více vápníku (86 mg) a vitaminu K (29 µg) než většina nízkokalorické zeleniny.
Jak skladovat rebarboru?
V lednici vydrží 1-2 týdny v plastovém sáčku. Nakrájená se skvěle mrazí na celý rok. Vždy odstraň listy.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
