Kuinka monta kaloria raparperissa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa raparperia sisältää 21 kaloria
Proteiini 0.9g · Hiilihydraatit 4.5g · Rasva 0.2g
Raparperi (Rheum rhabarbarum) on kasvitieteellisesti vihannes, mutta kulinaarisesti se luokitellaan hedelmäksi. Vain 21 kaloria per 100 g — se on yksi vähäkalorisimmista elintarvikkeista, puolet juurisellerin (42) kaloreista. Tunnusomainen happamuus tulee pääasiassa omenahaposta, ja oksaalihapon osuus on pienempi. Poikkeuksellisen korkea kalsium (86 mg) ja K-vitamiini (29 µg). Varret ovat syötäviä, lehdet myrkyllisiä. Sesonki: huhti–elokuu. Kupillinen kuutioitua raparperia (122 g) sisältää vain 26 kaloria.
88 kJ · per 100g · Vesi: 93.6 g
Kalorilaskuri: Raparperi
100 g raparperin sisältää 21 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kupillinen kuutioitua (122 g) | 26 kcal | 1.1g | 5.5g | 0.2g |
| 1 varsi (51 g) | 11 kcal | 0.5g | 2.3g | 0.1g |
| 100 grammaa | 21 kcal | 0.9g | 4.5g | 0.2g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Raparperi — Ravintoarvot
| Raparperi | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 21 kcal |
| Proteiini | 0.9 g |
| Rasva | 0.2 g |
| Hiilihydraatit | 4.54 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.053 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.039 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.099 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 1.8 g |
| Sokeri | 1.1 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 288 mg |
| Kalsium | 86 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfori | 14 mg |
| Rauta | 0.22 mg |
| Sinkki | 0.1 mg |
| Mangaani | 0.196 mg |
| Seleeni | 1.1 mcg |
| A-vitamiini | 5 mcg |
| C-vitamiini | 8 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.02 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.03 mg |
| Niasiini (B3) | 0.3 mg |
| B6-vitamiini | 0.024 mg |
| Folaatti | 7 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 0.27 mg |
| K-vitamiini | 29.3 mcg |
| Vesi | 93.6 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 167758) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Raaka raparperi
Raa'at raparperivarret ovat hyvin happamia ja rapeita, 21 kcal ja 8 mg C-vitamiinia per 100 g. Voi syödä välipalana kastettuna pieneen sokeriin tai suolaan.
Haudutettu raparperi (sokerilla)
Haudutettu raparperi sokerilla sisältää noin 116 kcal per 100 g. Kalorienlisäys tulee kokonaan lisätystä sokerista — noin 29 g per 100 g. Käytä erytritolia tai steviaa vähemmän kaloreita varten.
Pakastettu raparperi
Pakastettu raparperi ilman lisättyä sokeria on ravintosisällöltään käytännössä sama kuin raaka — 21 kcal per 100 g. Pakastaminen on paras säilöntämenetelmä.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Raparperi on ilmiömäinen painonpudotukseen — vain 21 kaloria per 100 g, yksi vähäkalorisimmista elintarvikkeista. Täysi kupillinen kuutioitua (122 g) sisältää vain 26 kaloria. Hapan maku hillitsee luonnollisesti makeanhimoa. Keitä erytritolilla tai stevialla lähes kalorivapaa jälkiruoka. 86 mg kalsiumia tukee aineenvaihduntaa.
Urheilusuoritukseen
Raparperi tarjoaa 288 mg kaliumia per 100 g — erinomainen elektrolyyttitasapainoon. 86 mg kalsiumia tukee luuntiheyttä ja lihassupistusta. K-vitamiini (29,3 µg) auttaa kalsiumaineenvaihduntaa.
Ketolle
Raparperi on yksi parhaista kasviruoista ketolle — vain 2,7 g nettohiilihydraatteja per 100 g (4,5 g hiilihydraatteja miinus 1,8 g kuitua). Runsas 150 g annos sisältää vain 4,1 g netto. Luontainen happamuus tekee siitä täydellisen sokerittomiin jälkiruokiin — kypsennä erytritolin ja kerman kanssa ketoystävälliseksi murupaistokseksi tai vaahdoksi. Selvästi vähemmän hiilihydraatteja kuin useimmissa hedelmissä.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria raparperissa on?
100 g raakaa raparperia sisältää vain 21 kaloria. Yksi kupillinen kuutioitua (122 g) sisältää vain 26 kaloria. Se on 93,6 % vettä.
Onko raparperi terveellistä?
Raparperi on hyvin ravitseva vähäisiin kaloreihinsa nähden. Se sisältää 86 mg kalsiumia (7 % DV), 29,3 µg K-vitamiinia (24 % DV), 288 mg kaliumia ja 8 mg C-vitamiinia per 100 g. Enemmän kalsiumia kuin useimmissa vihanneksissa. Se sisältää myös luteiinia ja zeaksantiinia silmien terveydelle.
Voiko raparperia syödä ketolla?
Erinomainen ketolle — vain 4,5 g hiilihydraatteja per 100 g, josta 1,8 g kuitua = 2,7 g netto. Yksi vähähiilihydraattisimmista kasviruoista.
Voiko raparperia syödä raakana?
Kyllä, varsia voi syödä raakoina — ne ovat hyvin happamia ja rapeita. Jotkut dippaavat raakoja varsia sokeriin tai suolaan. Raakana raparperi säilyttää eniten C-vitamiinia (8 mg vs 3,3 mg kypsennettynä). Älä koskaan syö raparperin lehtiä — ne sisältävät runsaasti myrkyllistä oksaalihappoa.
Miten raparperi vertautuu muihin vähäkalorisiin ruokiin?
Raparperi (21 kcal/100 g) asettuu juuri kevyimpien vihannesten yläpuolelle — sellerissä ja lehtisalaatissa on 14 kcal, kurkussa 15 — ja se on yhä yksi vähäkalorisimmista kasveista, joita voit syödä. Se sisältää enemmän kalsiumia (86 mg) ja K-vitamiinia (29 µg) kuin useimmat vähäkaloriset vihannekset.
Miten raparperia säilytetään?
Jääkaapissa kestää 1-2 viikkoa muovipussissa. Pilkottuna pakastuu erinomaisesti vuodeksi. Poista aina lehdet.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
