Hvor mange kalorier har radicchio? Næringsverdier & makroer
100 gram radicchio har 23 kalorier
Protein 1.4g · Karbohydrater 4.5g · Fett 0.3g
Radicchio er en livlig rød italiensk sikori med en uttalt bitter smak. Bare 23 kalorier per 100 g med 255 µg vitamin K, 60 µg folat, 2,26 mg vitamin E og 8830 µg lutein+zeaksantin for øyehelsen.
96 kJ · per 100g · Vann: 93.1 g
Kaloriregner: Radicchio
100 g radicchio inneholder 23 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp revet (40 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.8g | 0.1g |
| 1 middels hode (206 g) | 47 kcal | 2.9g | 9.2g | 0.5g |
| 100 gram | 23 kcal | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Radicchio — Næringsverdier
| Radicchio | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 23 kcal |
| Protein | 1.43 g |
| Fett | 0.25 g |
| Karbohydrater | 4.48 g |
| Fiber | 0.9 g |
| Sukker | 0.6 g |
| Natrium | 22 mg |
| Kalium | 302 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| Vitamin C | 8 mg |
| Vitamin B6 | 0.057 mg |
| Folat | 60 mcg |
| Vann | 93.1 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168564) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Chioggia (rund)
Den vanligste typen — runde, kållignende hoder med dypt burgunderrøde blader og fremtredende hvite ribber. Det klassiske radicchio i supermarkeder. Faste, kompakte og den mest intenst bitre sorten. Best for grilling eller revet rå i salater.
Treviso (avlang)
Avlang som en stor endiv med finere, smalere blader. Oppkalt etter provinsen Treviso i Veneto. Mer raffinert smak — fortsatt bitter men søtere og mer kompleks. Premiumsort, ofte dyrere.
Grillet radicchio
Grilling forvandler radicchio — varmen karamelliserer sukker, reduserer bitterhet og tilfører røkt sødme. Skjær i halvdeler, pensl med olivenolje, grill 2-3 minutter per side. En klassisk italiensk forrett.
Kostperspektiver
For vekttap
Radicchio har bare 23 kalorier per 100 g. Med 93,1 % vann gir det volum og sprøhet uten nevneverdige kalorier. De bitre stoffene (laktukopikrin) kan redusere appetitten. Et helt middels hode (206 g) har bare 47 kalorier.
For atletisk ytelse
Radicchio gir 302 mg kalium for muskelfunksjon. 255 µg vitamin K for benhelse. 8830 µg lutein+zeaksantin for øyehelse — relevant for utendørsutøvere utsatt for UV. 60 µg folat for produksjon av røde blodceller.
For keto
Radicchio har 3,58 g netto karbohydrater per 100 g. Veldig ketovennlig — en sjenerøs salatporsjon på 80 g har under 3 g netto. Den bitre smaken passer utmerket med fettrik ketomat: grillet med olivenolje og parmesan eller rullet med prosciutto og kremost.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har radicchio?
100 g radicchio har 23 kalorier, 4,48 g karbohydrater, 1,43 g protein og 0,25 g fett. Den er 93,1 % vann.
Hvorfor er radicchio så sunt?
Eksepsjonelt mye vitamin K (255 µg — 319 % DV), 8830 µg lutein+zeaksantin for øynene, 60 µg folat og 2,26 mg vitamin E. De røde pigmentene er antocyaniner med betennelsesdempende egenskaper.
Kan man spise radicchio på keto?
4,48 g karbohydrater, 0,9 g fiber = 3,58 g netto. Veldig ketovennlig. En typisk porsjon i salat (50 g) har under 2 g netto.
Hvordan smaker radicchio?
Uttalt bitter, lett krydret smak med sprø tekstur. Bitterheten mildnes ved grilling, steking eller braisering.
Hvordan tilbereder man radicchio?
Rå i salater med pære eller balsamico. Grillet eller stekt med olivenolje. I risotto. Som pizzatopping. Braisert med vin og smør. Fjern den bitre kjernen.
Hvilke typer radicchio finnes det?
Vanligst er Chioggia (rund). Treviso er avlang med finere blader. Castelfranco har lyse kremfargede blader med røde flekker — den mildeste sorten.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
