Kuinka monta kaloria radicchiossa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa radicchiota sisältää 23 kaloria
Proteiini 1.4g · Hiilihydraatit 4.5g · Rasva 0.3g
Radicchio on eloisan punainen italialainen sikurikasvi, jolla on erottuva karvas maku. Vain 23 kaloria per 100 g ja 255 µg K-vitamiinia (212 % DV), 60 µg folaattia, 2,26 mg E-vitamiinia ja 8830 µg luteiinia+zeaksantiinia silmäterveydelle. Sen syvä punavioletti väri tulee antosyaaneista — voimakkaista antioksidanteista, jotka on yhdistetty sydänterveyteen.
96 kJ · per 100g · Vesi: 93.1 g
Kalorilaskuri: Radicchio
100 g radicchion sisältää 23 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi raastettua (40 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.8g | 0.1g |
| 1 keskikokoinen kerä (206 g) | 47 kcal | 2.9g | 9.2g | 0.5g |
| 100 grammaa | 23 kcal | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Radicchio — Ravintoarvot
| Radicchio | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 23 kcal |
| Proteiini | 1.43 g |
| Rasva | 0.25 g |
| Hiilihydraatit | 4.48 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.06 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.01 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.11 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 0.9 g |
| Sokeri | 0.6 g |
| Natrium | 22 mg |
| Kalium | 302 mg |
| Kalsium | 19 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfori | 40 mg |
| Rauta | 0.57 mg |
| Sinkki | 0.62 mg |
| Mangaani | 0.138 mg |
| Seleeni | 0.9 mcg |
| A-vitamiini | 1 mcg |
| C-vitamiini | 8 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.016 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.028 mg |
| Niasiini (B3) | 0.255 mg |
| B6-vitamiini | 0.057 mg |
| Folaatti | 60 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 2.26 mg |
| K-vitamiini | 255 mcg |
| Vesi | 93.1 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168564) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Chioggia (pyöreä)
Yleisin tyyppi — pyöreät, kaalinmaiset kerät syvän burgundinpunaisilla lehdillä ja näkyvillä valkoisilla suonilla. Klassinen radicchio supermarketeissa. Tiivis, kompakti ja kaikkein karvasin lajike. Paras grillattavaksi tai raastettavaksi salaatteihin.
Treviso (pitkulainen)
Pitkulainen kuin suuri endiivi, hienommilla ja kapeammilla lehdillä. Nimetty Trevison maakunnan mukaan Venetossa. Hienostuneempi maku — edelleen karvas mutta makeampi ja monipuolisempi. Premiumlajike, usein kalliimpi.
Grillattu radicchio
Grillaaminen muuttaa radicchion — kuumuus karamellisoi sokerit, vähentää karvautta ja lisää savuista makeutta. Leikkaa puolikkaiksi, sivele oliiviöljyllä, grillaa 2-3 minuuttia per puoli. Klassinen italialainen alkupala.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Radicchiossa on vain 23 kaloria per 100 g. 93,1 % vettä lisää volyymia ja rapeutta ilman merkittäviä kaloreita. Karvaat aineet (laktukopipriini) voivat vähentää ruokahalua. Koko keskikokoinen kerä (206 g) sisältää vain 47 kaloria.
Urheilusuoritukseen
Radicchio tarjoaa 302 mg kaliumia lihasten toimintaan. 255 µg K-vitamiinia luuterveydelle. 8830 µg luteiinia+zeaksantiinia silmäterveydelle — tärkeä ulkoilmaurheilijoille UV-altistuksessa. 60 µg folaattia punasolujen tuotantoon.
Ketolle
Radicchiossa on 3,58 g nettohiilihydraatteja per 100 g (4,48 g yhteensä miinus 0,9 g kuitua). Erittäin ketoystävällinen — runsas salaattiannos 80 g sisältää alle 3 g netto. Karvas maku sopii erinomaisesti rasvaisten ketoruokien kanssa: grillattuna oliiviöljyn ja parmesaanin kera, käärittynä prosciutton ja tuorejuuston kanssa tai lämpimässä salaatissa pekonin ja sinihomejuuston kera. Karvaus kiihdyttää sapen eritystä, mikä auttaa rasvan sulatuksessa.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria radicchiossa on?
100 g radicchiota sisältää 23 kaloria, 4,48 g hiilihydraatteja, 1,43 g proteiinia ja 0,25 g rasvaa. Yksi keskikokoinen kerä (~206 g) sisältää noin 47 kaloria. Se on 93,1 % vettä. Radicchiossa on suunnilleen yhtä vähän kaloreita kuin lehtisalaatissa, mutta paljon enemmän ravintoaineita sen väriaineiden ansiosta.
Miksi radicchio on niin terveellistä?
Poikkeuksellisen paljon K-vitamiinia (255 µg — 212 % DV), 8830 µg luteiinia+zeaksantiinia silmille, 60 µg folaattia ja 2,26 mg E-vitamiinia. Punaiset pigmentit ovat antosyaaneja, joilla on tulehdusta vähentäviä ominaisuuksia.
Voiko radicchiota syödä ketolla?
Radicchiossa on 4,48 g hiilihydraatteja per 100 g ja 0,9 g kuitua = 3,58 g netto. Erittäin ketoystävällinen. Tyypillinen annos salaatissa (50 g) sisältää alle 2 g netto. Se tuo ketosalaattiin kaunista väriä ja kitkerää rapeutta.
Miltä radicchio maistuu?
Voimakkaan karvas, hieman mausteinen maku rapealla tekstuurilla. Karvaus pehmenee grillattaessa, paahdettaessa tai haudutettaessa.
Miten radicchio valmistetaan?
Raakana salaateissa päärynän tai balsamicon kanssa. Grillattuna tai paahdettuna oliiviöljyllä. Risotossa. Pizzan päällä. Haudutettuna viinin ja voin kanssa. Poista karvas ydin.
Mitä radicchiolajikkeita on?
Yleisin on Chioggia (pyöreä). Treviso on pitkulainen hienommilla lehdillä. Castelfranco on vaaleankreminen punaisilla pilkuilla — miedoin lajike.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
