Koľko kalórií má radicchio? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov radicchia má 23 kalórií
Bielkoviny 1.4g · Sacharidy 4.5g · Tuky 0.3g
Radicchio je žiarivá červená talianska čakanka s výraznou horkou chuťou. Len 23 kalórií na 100 g s 255 µg vitamínu K, 60 µg folátu, 2,26 mg vitamínu E a 8830 µg luteínu+zeaxantínu pre zdravie očí.
96 kJ · na 100g · Voda: 93.1 g
Kalkulačka kalórií: Radicchio
100 g radicchia obsahuje 23 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka nastrúhaného (40 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.8g | 0.1g |
| 1 stredná hlávka (206 g) | 47 kcal | 2.9g | 9.2g | 0.5g |
| 100 gramov | 23 kcal | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Radicchio — Nutričné hodnoty
| Radicchio | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 23 kcal |
| Bielkoviny | 1.43 g |
| Tuky | 0.25 g |
| Sacharidy | 4.48 g |
| Vláknina | 0.9 g |
| Cukor | 0.6 g |
| Sodík | 22 mg |
| Draslík | 302 mg |
| Horčík | 13 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| Vitamín C | 8 mg |
| Vitamín B6 | 0.057 mg |
| Folát | 60 mcg |
| Voda | 93.1 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168564) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Chioggia (guľaté)
Najčastejší typ — guľaté hlávky s bordovými listami a výraznými bielymi rebrami. Klasické radicchio v supermarketoch. Pevné, kompaktné a najhorkejší druh. Najlepšie na grilovanie alebo surové do šalátov.
Treviso (podlhovasté)
Podlhovasté ako veľká endívia s jemnejšími listami. Pomenované podľa provincie Treviso v Benátsku. Rafinovanejšia chuť — stále horká, ale sladšia a komplexnejšia. Prémiový druh, často drahší.
Grilované radicchio
Grilovanie transformuje radicchio — teplo karamelizuje cukry, znižuje horkosť a pridáva údenú sladkosť. Nakrájať na polovice, potrieť olivovým olejom, grilovať 2-3 minúty z každej strany. Klasické talianske predjedlo.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Radicchio má len 23 kalórií na 100 g. Pri 93,1 % vody dodáva objem a chrumkavosť jedlám bez výrazných kalórií. Horké látky (laktukopikrín) môžu pomôcť znížiť chuť do jedla. Celá stredná hlávka (206 g) má len 47 kalórií.
Pre športový výkon
Radicchio poskytuje 302 mg draslíka pre svalovú funkciu. 255 µg vitamínu K pre kosti. 8830 µg luteínu+zeaxantínu pre zdravie očí — dôležité pre vonkajších športovcov vystavených UV. 60 µg folátu pre tvorbu červených krviniek.
Pre keto
Radicchio má 3,58 g čistých sacharidov na 100 g. Veľmi vhodné na keto — štedré šalátové podávanie 80 g má menej ako 3 g čistých sacharidov. Horká chuť sa výborne spája s keto jedlami: grilované s olivovým olejom a parmezánom alebo zabalené so šunkou a smotanovým syrom.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má radicchio?
100 g radicchia má 23 kalórií, 4,48 g sacharidov, 1,43 g bielkovín a 0,25 g tuku. Je to 93,1 % voda. Podobné kalórie ako šalát, ale viac živín.
Prečo je radicchio také zdravé?
Výnimočne vysoký obsah vitamínu K (255 µg — 319 % DV), 8830 µg luteínu+zeaxantínu pre oči, 60 µg folátu a 2,26 mg vitamínu E. Červené pigmenty sú antokyaníny s protizápalovými účinkami.
Dá sa radicchio jesť na keto?
4,48 g sacharidov, 0,9 g vlákniny = 3,58 g čistých sacharidov. Veľmi vhodné na keto. Typická porcia v šaláte (50 g) má menej ako 2 g čistých sacharidov.
Akú chuť má radicchio?
Výrazná horká, mierne korenistá chuť s chrumkavou textúrou. Horkosť sa zmierňuje grilovanie, pečením alebo dusením. Surové dodáva šalátom sofistikovanú horkú nôtu.
Ako sa radicchio pripravuje?
Surové v šalátoch s hruškou alebo balzamicom. Grilované alebo pečené s olivovým olejom. V rizote. Ako pizza topping. Dusené s vínom a maslom. Odstrániť horkú stredovú časť.
Aké sú druhy radicchia?
Najčastejšie Chioggia (guľaté). Treviso je podlhovasté s jemnejšími listami. Castelfranco má svetlé krémové listy s červenými škvrnami — najmiernejšie.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
