Hoeveel calorieën zitten er in radicchio? Voedingswaarden & macro's
100 gram radicchio bevat 23 calorieën
Eiwitten 1.4g · Koolhydraten 4.5g · Vet 0.3g
Radicchio is een levendig rood Italiaans cichoreigewas met een uitgesproken bittere smaak. Slechts 23 calorieën per 100 g met 255 µg vitamine K, 60 µg folaat, 2,26 mg vitamine E en 8830 µg luteïne+zeaxanthine voor de ooggezondheid.
96 kJ · per 100g · Water: 93.1 g
Calorieënberekening: Radicchio
100 g radicchio bevat 23 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop geraspt (40 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.8g | 0.1g |
| 1 middenkrop (206 g) | 47 kcal | 2.9g | 9.2g | 0.5g |
| 100 gram | 23 kcal | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Radicchio — Voedingswaarden
| Radicchio | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 23 kcal |
| Eiwitten | 1.43 g |
| Vet | 0.25 g |
| Koolhydraten | 4.48 g |
| Vezels | 0.9 g |
| Suiker | 0.6 g |
| Natrium | 22 mg |
| Kalium | 302 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine B6 | 0.057 mg |
| Folaat | 60 mcg |
| Water | 93.1 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 168564) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Chioggia (rond)
Het meest voorkomende type — ronde, koolachtige kroppen met diep bordeauxrode bladeren en prominente witte ribben. De klassieke radicchio in supermarkten. Stevig, compact en de meest intens bittere variëteit. Het beste om te grillen of rauw in salades te raspen.
Treviso (langwerpig)
Langwerpig als een grote andijvie met fijnere, smallere bladeren. Vernoemd naar de provincie Treviso in Veneto. Geraffineerder van smaak — nog steeds bitter maar zoeter en complexer. Premiumvariëteit, vaak duurder.
Gegrilde radicchio
Grillen transformeert radicchio — de hitte karamelliseert de suikers, vermindert de bitterheid en voegt rokerige zoetheid toe. In helften snijden, insmeren met olijfolie, 2-3 minuten per kant grillen. Een klassiek Italiaans antipasto.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Radicchio heeft slechts 23 calorieën per 100 g. Met 93,1 % water voegt het volume en knapperigheid toe zonder noemenswaardige calorieën. De bittere stoffen (lactucopicrine) kunnen de eetlust verminderen. Een hele middenkrop (206 g) heeft slechts 47 calorieën.
Voor sportprestaties
Radicchio levert 302 mg kalium voor spierfunctie. 255 µg vitamine K voor botgezondheid. 8830 µg luteïne+zeaxanthine voor ooggezondheid — relevant voor buitensporters blootgesteld aan UV. 60 µg folaat voor aanmaak van rode bloedcellen.
Voor keto
Radicchio heeft 3,58 g netto koolhydraten per 100 g. Zeer ketovriendelijk — een royale saladeportion van 80 g heeft minder dan 3 g netto. De bittere smaak past uitzonderlijk goed bij vetrijke ketovoeding: gegrild met olijfolie en parmezaan of gewikkeld in prosciutto met roomkaas.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in radicchio?
100 g radicchio bevat 23 calorieën, 4,48 g koolhydraten, 1,43 g eiwit en 0,25 g vet. Het is 93,1 % water.
Waarom is radicchio zo gezond?
Uitzonderlijk veel vitamine K (255 µg — 319 % DV), 8830 µg luteïne+zeaxanthine voor de ogen, 60 µg folaat en 2,26 mg vitamine E. De rode pigmenten zijn anthocyanen met ontstekingsremmende eigenschappen.
Kan je radicchio eten op keto?
4,48 g koolhydraten, 0,9 g vezels = 3,58 g netto. Zeer ketovriendelijk. Een typische portie in salade (50 g) heeft minder dan 2 g netto.
Hoe smaakt radicchio?
Uitgesproken bitter, licht kruidig met een knapperige textuur. De bitterheid vermindert bij grillen, roosteren of stoven.
Hoe bereid je radicchio?
Rauw in salades met peer of balsamico. Gegrild of geroosterd met olijfolie. In risotto. Als pizzabeleg. Gestoofd met wijn en boter. Verwijder de bittere kern.
Welke soorten radicchio zijn er?
Meest voorkomend is Chioggia (rond). Treviso is langwerpig met fijnere bladeren. Castelfranco heeft lichtcrème bladeren met rode vlekken — de mildste soort.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
