Kolik kalorií má radicchio? Výživové hodnoty a makra
100 gramů radicchia má 23 kalorií
Bílkoviny 1.4g · Sacharidy 4.5g · Tuky 0.3g
Radicchio je zářivě červená italská čekanka s výraznou hořkou chutí. Jen 23 kalorií na 100 g s 255 µg vitamínu K, 60 µg folátu, 2,26 mg vitamínu E a 8830 µg luteinu+zeaxanthinu pro zdraví očí.
96 kJ · na 100g · Voda: 93.1 g
Kalkulačka kalorií: Radicchio
100 g radicchia obsahuje 23 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek nastrouhaného (40 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.8g | 0.1g |
| 1 střední hlávka (206 g) | 47 kcal | 2.9g | 9.2g | 0.5g |
| 100 gramů | 23 kcal | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Radicchio — Výživové hodnoty
| Radicchio | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 23 kcal |
| Bílkoviny | 1.43 g |
| Tuky | 0.25 g |
| Sacharidy | 4.48 g |
| Vláknina | 0.9 g |
| Cukr | 0.6 g |
| Sodík | 22 mg |
| Draslík | 302 mg |
| Hořčík | 13 mg |
| Fosfor | 40 mg |
| Vitamín C | 8 mg |
| Vitamín B6 | 0.057 mg |
| Folát | 60 mcg |
| Voda | 93.1 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168564) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Chioggia (kulaté)
Nejčastější typ — kulaté hlávky s bordovými listy a výraznými bílými žebry. Klasické radicchio v supermarketech. Pevné, kompaktní a nejhořčí druh. Nejlepší na grilování nebo syrové do salátů.
Treviso (podlouhlé)
Podlouhlé jako velká endivie s jemnějšími listy. Pojmenované po provincii Treviso v Benátsku. Rafinovanější chuť — stále hořká, ale sladší a komplexnější. Prémiový druh, často dražší.
Grilované radicchio
Grilování transformuje radicchio — teplo karamelizuje cukry, snižuje hořkost a přidává uzený sladký tón. Nakrájet na poloviny, potřít olivovým olejem, grilovat 2-3 minuty z každé strany. Klasické italské předkrm.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Radicchio má jen 23 kalorií na 100 g. Při 93,1 % vody dodává objem a křupavost jídlům bez výrazných kalorií. Hořké látky (laktukopikrin) mohou pomoci snížit chuť k jídlu. Celá střední hlávka (206 g) má jen 47 kalorií.
Pro sportovní výkon
Radicchio poskytuje 302 mg draslíku pro svalovou funkci. 255 µg vitamínu K pro kosti. 8830 µg luteinu+zeaxanthinu pro zdraví očí — důležité pro venkovní sportovce vystavené UV. 60 µg folátu pro tvorbu červených krvinek.
Pro keto
Radicchio má 3,58 g čistých sacharidů na 100 g. Velmi vhodné na keto — štědrá salátová porce 80 g má méně než 3 g čistých sacharidů. Hořká chuť se výborně snoubí s keto jídly: grilované s olivovým olejem a parmezánem nebo zabalené s prosciuttem a smetanovým sýrem.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má radicchio?
100 g radicchia má 23 kalorií, 4,48 g sacharidů, 1,43 g bílkovin a 0,25 g tuku. Je to 93,1 % voda.
Proč je radicchio tak zdravé?
Výjimečně vysoký obsah vitamínu K (255 µg — 319 % DV), 8830 µg luteinu+zeaxanthinu pro oči, 60 µg folátu a 2,26 mg vitamínu E. Červené pigmenty jsou antokyaniny s protizánětlivými účinky.
Dá se radicchio jíst na keto?
4,48 g sacharidů, 0,9 g vlákniny = 3,58 g čistých sacharidů. Velmi vhodné na keto. Typická porce v salátu (50 g) má méně než 2 g čistých sacharidů.
Jak chutná radicchio?
Výrazná hořká, mírně kořenitá chuť s křupavou texturou. Hořkost se zmírní grilováním, pečením nebo dušením.
Jak se radicchio připravuje?
Syrové v salátech s hruškou nebo balsamicem. Grilované nebo pečené s olivovým olejem. V rizotu. Jako pizza topping. Dušené s vínem a máslem. Odstranit hořký střed.
Jaké jsou druhy radicchia?
Nejčastější Chioggia (kulaté). Treviso je podlouhlé s jemnějšími listy. Castelfranco má světlé krémové listy s červenými skvrnami — nejmírnější.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
