Hvor mange kalorier har blekksprut? Næringsverdier & makroer
100 gram blekksprut har 82 kalorier
Protein 14.9g · Karbohydrater 2.2g · Fett 1g
Blekksprut (oktopus) er en mager, proteinrik sjømat som er verdsatt i middelhavsmat, japansk og koreansk matlaging. Med bare 82 kalorier per 100 g, 14,9 g protein og kun 1 g fett er den en av de magreste proteinkildene som finnes. Blekksprut er en enestående kilde til vitamin B12 — 20 µg per 100 g dekker 833 % av daglig verdi, noe som gjør den til en av de rikeste B12-kildene i naturen. Den gir også eksepsjonelt selen (44,8 µg, 82 % DV) og jern (5,3 mg, 29 % DV). Med bare 2,2 g karbohydrater og null fiber er den ideell for lavkarbo- og ketokosthold. Serveres vanligvis grillet, braisert eller i salater rundt Middelhavet.
343 kJ · per 100g · Vann: 80.25 g
Kaloriregner: Blekksprut
100 g blekksprut inneholder 82 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 tentakkel (50 g) | 41 kcal | 7.5g | 1.1g | 0.5g |
| Stor porsjon (150 g) | 123 kcal | 22.4g | 3.3g | 1.6g |
| 100 gram | 82 kcal | 14.9g | 2.2g | 1g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Blekksprut — Næringsverdier
| Blekksprut | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 82 kcal |
| Protein | 14.91 g |
| Fett | 1.04 g |
| Karbohydrater | 2.2 g |
| Mettet fett | 0.227 g |
| Enumettet fett | 0.162 g |
| Flerumettet fett | 0.239 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 230 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Kalsium | 53 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 186 mg |
| Jern | 5.3 mg |
| Sink | 1.68 mg |
| Mangan | 0.025 mg |
| Selen | 44.8 mcg |
| Vitamin A | 45 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Tiamin (B1) | 0.03 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.04 mg |
| Niacin (B3) | 2.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.36 mg |
| Folat | 16 mcg |
| Vitamin B12 | 20 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.2 mg |
| Vitamin K | 0.1 mcg |
| Vann | 80.25 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174218) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Rå blekksprut
Rå blekksprut har de angitte næringsverdiene. Per 100 g: 82 kcal, 14,9 g protein, 1 g fett, 2,2 g karbohydrater. Serveres vanligvis som sashimi (tako) i japansk kjøkken eller som carpaccio i italiensk.
Grillet blekksprut
Grillet blekksprut har omtrent 164 kcal per 100 g med olivenolje — omtrent dobbelt så mye som rå. Protein konsentreres til ca. 30 g per 100 g. Vanligvis forkokt (45 – 60 min), deretter avsluttet på varm grill.
Kokt blekksprut
Kokt blekksprut har omtrent 164 kcal per 100 g — dobbelt i forhold til rå på grunn av vanntap. Protein stiger til ca. 29,8 g per 100 g, fett til 2,1 g. Koking er den vanligste tilberedningen før videre tilberedning.
Kostperspektiver
For vekttap
Blekksprut er en av de beste proteinkildene for vekttap. Med bare 82 kcal per 100 g, 14,9 g protein og bare 1 g fett tilbyr den et enestående kalori-til-protein-forhold. Den faste, seige konsistensen tvinger til langsom spising — en naturlig porsjonskontroll. En 150 g rå porsjon gir 22 g protein for bare 123 kalorier; grillet blir tallene per 100 g omtrent doblet etter hvert som vannet forsvinner. Det ekstraordinære B12-innholdet (833 % DV) støtter energiomsetningen under kaloriunderskudd. Server den med gresk salat til et komplett, mettende måltid på under 250 kalorier.
For atletisk ytelse
Blekksprut er en utmerket mager proteinkilde for idrettsutøvere. Per 100 g: 14,9 g protein med bare 1 g fett og 82 kalorier. Det enestående B12-innholdet (20 µg, 833 % av daglig verdi) støtter dannelsen av røde blodceller og oksygentransporten — avgjørende for utholdenhet. Jern på 5,3 mg (29 % av daglig verdi) styrker oksygentransporten ytterligere. Selen (44,8 µg, 82 % av daglig verdi) virker som antioksidant og motvirker oksidativt stress fra trening. Best som proteinkilde etter trening — kombiner med ris eller potet for å fylle opp karbohydratlagrene.
For keto
Blekksprut er en utmerket ketomatvare. Per 100 g har den bare 2,2 g netto karbohydrater med 14,9 g protein og kun 1 g fett — det gir god plass i det daglige karbohydratbudsjettet. En sjenerøs porsjon på 200 g bruker bare 4,4 g av dagsgrensen på 20 g og gir 30 g protein. Det svært lave fettinnholdet betyr at du bør kombinere blekksprut med gode fettkilder: ringle over olivenolje, server med avokado eller en tahinidressing. Grillet blekksprut med olivenolje og gresk salat er et perfekt ketomåltid. Det høye innholdet av B12 og jern støtter også energinivået når du kutter karbohydrater.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har blekksprut?
100 g rå blekksprut har 82 kalorier. En grillet tentakkel (ca. 50 g) har omtrent 41 kalorier. En typisk restaurantporsjon grillet blekksprut (150 g) gir ca. 123 kalorier med 22 g protein. Blekksprut er svært kalorifattig for en proteinkilde — på nivå med reker (85 kcal) og akkar (92 kcal), og mye magrere enn laks (208 kcal) eller storfekjøtt (250 kcal). Nesten alle kaloriene kommer fra protein (73 %), med minimalt fett (11 %) og karbohydrater (11 %).
Er blekksprut rik på vitamin B12?
Ja — blekksprut tilhører de rikeste matkildene av vitamin B12. Per 100 g gir den 20 µg — det er 833 % av daglig verdi. Bare okselever (70 µg) og skjell (98 µg) ligger høyere, og blekksprut slår annen sjømat som laks (3,2 µg) og tunfisk (2,9 µg) med god margin. B12 er nødvendig for nervefunksjon, dannelse av røde blodceller og DNA-syntese. En enkelt porsjon blekksprut dekker flere dagers behov for B12.
Er blekksprut bra for vekttap?
Blekksprut er utmerket for vekttap. Med bare 82 kcal per 100 g, 14,9 g protein og kun 1 g fett gir den mye protein per kalori. Det høye proteininnholdet gir metthet og bevarer muskelmassen når du slanker deg. Den er også svært mettende på grunn av den faste, seige konsistensen — du spiser langsomt og føler deg tilfreds. Server grillet blekksprut med en stor salat, så får du et næringstett måltid på cirka 250 kalorier.
Kan man spise blekksprut på keto?
Blekksprut er veldig ketovennlig. Per 100 g har den bare 2,2 g karbohydrater og null fiber — praktisk talt alt er netto karbohydrater, men så lite at det knapt merkes. Du kan spise 200 g blekksprut (en raus porsjon) og bruke bare 4,4 g av den daglige 20 g grensen. Det høye proteininnholdet (14,9 g) og det lave fettinnholdet (1 g) gjør den til et utmerket magert protein på keto — kombiner med olivenolje, avokado eller en fet dressing for å øke andelen sunt fett.
Hvordan sammenlignes blekksprut med akkar og reker?
Per 100 g: blekksprut/oktopus (82 kcal, 14,9 g protein), akkar (92 kcal, 15,6 g) og reker (85 kcal, 20,1 g). Alle tre er utmerkede magre proteinkilder. Blekksprut utmerker seg med dramatisk høyere B12 (20 µg vs akkar 1,3 µg og reker 1,1 µg) og jern (5,3 mg vs akkar 0,7 mg og reker 0,5 mg). Reker har mest protein per kalori. Blekksprut har en seigere konsistens som krever langsom spising — en naturlig porsjonskontroll.
Har blekksprut mye jern og selen?
Ja — blekksprut gir betydelige mengder av begge mineralene. Jern: 5,3 mg per 100 g dekker 29 % av daglig verdi — dobbelt så mye som storfekjøtt (2,78 mg) og langt mer enn kylling (0,45 mg). Det gjør den til et godt valg for deg som står i fare for jernmangel. Selen: 44,8 µg per 100 g dekker 82 % av daglig verdi — viktig for skjoldbruskkjertelen og kroppens antioksidantforsvar. Få matvarer gir denne kombinasjonen av jern, selen og B12 samtidig.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
