Koľko kalórií má chobotnica? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov chobotnice má 82 kalórií
Bielkoviny 14.9g · Sacharidy 2.2g · Tuky 1g
Chobotnica je chudý morský plod bohatý na bielkoviny, cenený v stredomorskej, japonskej aj kórejskej kuchyni. S 82 kalóriami na 100 g, 14,9 g bielkovín a len 1 g tuku patrí medzi najchudšie zdroje bielkovín vôbec. Chobotnica je mimoriadny zdroj vitamínu B12 — 20 µg na 100 g pokryje 833 % dennej hodnoty, takže patrí medzi najbohatšie prírodné zdroje B12. Dodá aj výnimočný selén (44,8 µg, 82 % DV) a železo (5,3 mg, 29 % DV). S 2,2 g sacharidov a nulovou vlákninou je ideálna na nízkosacharidové a keto stravovanie. V Stredomorí sa bežne podáva grilovaná, dusená alebo v šalátoch.
343 kJ · na 100g · Voda: 80.25 g
Kalkulačka kalórií: Chobotnica
100 g chobotnice obsahuje 82 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 chápadlo (50 g) | 41 kcal | 7.5g | 1.1g | 0.5g |
| Veľká porcia (150 g) | 123 kcal | 22.4g | 3.3g | 1.6g |
| 100 gramov | 82 kcal | 14.9g | 2.2g | 1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Chobotnica — Nutričné hodnoty
| Chobotnica | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 82 kcal |
| Bielkoviny | 14.91 g |
| Tuky | 1.04 g |
| Sacharidy | 2.2 g |
| Nasýtené tuky | 0.227 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.162 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.239 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 230 mg |
| Draslík | 350 mg |
| Vápnik | 53 mg |
| Horčík | 30 mg |
| Fosfor | 186 mg |
| Železo | 5.3 mg |
| Zinok | 1.68 mg |
| Mangán | 0.025 mg |
| Selén | 44.8 mcg |
| Vitamín A | 45 mcg |
| Vitamín C | 5 mg |
| Tiamín (B1) | 0.03 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.04 mg |
| Niacín (B3) | 2.1 mg |
| Vitamín B6 | 0.36 mg |
| Folát | 16 mcg |
| Vitamín B12 | 20 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 1.2 mg |
| Vitamín K | 0.1 mcg |
| Voda | 80.25 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174218) · Dáta overené september 2026
Variácie
Surová chobotnica
Surová chobotnica má uvedené základné nutričné hodnoty. Na 100 g: 82 kcal, 14,9 g bielkovín, 1 g tuku, 2,2 g sacharidov. Bežne podávaná ako sašimi (tako) v japonskej kuchyni alebo ako carpaccio v talianskej.
Grilovaná chobotnica
Grilovaná chobotnica má približne 164 kcal na 100 g pri príprave s olivovým olejom — asi dvojnásobok kalórií surového. Bielkoviny sa koncentrujú na asi 30 g na 100 g (strata vody varením). Zvyčajne najprv dusená do mäkkosti (45 – 60 minút), potom dokončená na horúcom grile.
Varená chobotnica
Varená chobotnica má približne 164 kcal na 100 g — dvojnásobok surovej hodnoty kvôli strate vody. Bielkoviny stúpajú na asi 29,8 g na 100 g, tuk na 2,1 g. Varenie je najbežnejšia príprava pred ďalším varením.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Chobotnica je jedným z najlepších zdrojov bielkovín na chudnutie. So 82 kcal na 100 g s 14,9 g bielkovín a len 1 g tuku ponúka výnimočný pomer kalórií k bielkovinám. Tuhá, žuvacia textúra núti pomalé jedenie — prirodzený mechanizmus kontroly porcií. Porcia 150 g dodá 22 g bielkovín za len 123 kalórií v surovom stave a asi 45 g za 246 kalórií po grilovaní. Mimoriadny obsah B12 (833 % DV) podporuje energetický metabolizmus počas kalorického deficitu. Skombinuj ju s gréckym šalátom a máš kompletné, sýte jedlo pod 250 kalórií.
Pre športový výkon
Chobotnica je výborný chudý zdroj bielkovín pre športovcov. Na 100 g: 14,9 g bielkovín s len 1 g tuku a 82 kalóriami. Mimoriadny obsah B12 (20 µg, 833 % DV) podporuje tvorbu červených krviniek a transport kyslíka. Železo 5,3 mg (29 % DV) ďalej podporuje kapacitu prenášania kyslíka. Selén (44,8 µg, 82 % DV) pôsobí ako antioxidant.
Pre keto
Chobotnica je výborné keto jedlo. Na 100 g má len 2,2 g čistých sacharidov, 14,9 g bielkovín a iba 1 g tuku — v dennom sacharidovom rozpočte tak ostane dosť miesta. Veľkorysá porcia 200 g minie len 4,4 g z 20 g denného limitu sacharidov a dodá 30 g bielkovín. Veľmi nízky obsah tuku znamená, že chobotnicu treba doplniť zdrojom zdravého tuku: pokvapkaj ju olivovým olejom, podaj s avokádom alebo pridaj tahinový dresing. Grilovaná chobotnica s olivovým olejom a gréckym šalátom je dokonalé keto jedlo. Výnimočný obsah B12 a železa navyše drží energiu počas obmedzovania sacharidov.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má chobotnica?
100 g surovej chobotnice má 82 kalórií. Surové chápadlo (asi 50 g) má približne 41 kalórií a porcia 150 g asi 123 kalórií s 22 g bielkovín; grilovaných 150 g vyjde asi na 246 kalórií a 45 g bielkovín, pretože varením sa odparí voda. Chobotnica je veľmi nízkokalorická na zdroj bielkovín — porovnateľná s krevetami (85 kcal) a kalamármi (92 kcal) a oveľa chudšia než losos (208 kcal) či hovädzie (250 kcal). Takmer všetky kalórie pochádzajú z bielkovín (73 %), s minimom tuku (11 %) a sacharidov (11 %).
Má chobotnica veľa vitamínu B12?
Áno — chobotnica patrí medzi najbohatšie potravinové zdroje vitamínu B12. Na 100 g poskytuje 20 µg — to je 833 % dennej hodnoty. Vyššie idú len hovädzia pečeň (70 µg) a mušle (98 µg), pričom chobotnica ďaleko prekonáva ostatné morské plody ako losos (3,2 µg) či tuniak (2,9 µg). B12 je nevyhnutný pre funkciu nervov, tvorbu červených krviniek a syntézu DNA. Jediná porcia chobotnice ti pokryje B12 na niekoľko dní.
Je chobotnica vhodná na chudnutie?
Chobotnica je na chudnutie výborná. S 82 kcal na 100 g, 14,9 g bielkovín a len 1 g tuku má vysoký podiel bielkovín na kalóriu. Vysoký obsah bielkovín podporuje sýtosť a počas diéty chráni svaly. Zasýti aj preto, že je pevná a treba ju poriadne požuť — ješ pomaly a cítiš sa spokojný. Grilovaná chobotnica s veľkým šalátom dá výživné jedlo s asi 250 kalóriami.
Dá sa jesť chobotnica na keto?
Chobotnica je veľmi vhodná na keto. Na 100 g má len 2,2 g sacharidov. Môžeš zjesť 200 g chobotnice (veľkorysá porcia) a spotrebuješ len 4,4 g z denného 20 g limitu. Vysoký proteín (14,9 g) a nízky tuk (1 g) z nej robia výborný chudý proteín na keto.
Ako sa chobotnica porovnáva s kalamármi a krevetami?
Na 100 g surové: chobotnica (82 kcal, 14,9 g bielkovín), kalamáre (92 kcal, 15,6 g bielkovín) a krevety (85 kcal, 20,1 g bielkovín). Všetky tri sú výborné chudé zdroje bielkovín. Chobotnica vyniká dramaticky vyšším B12 (20 µg vs kalamáre 1,3 µg, krevety 1,1 µg) a železom (5,3 mg vs kalamáre 0,7 mg, krevety 0,5 mg). Krevety majú najviac bielkovín na kalóriu. Chobotnica má žuvavejšiu textúru, ktorá si vyžaduje pomalé jedenie — prirodzený mechanizmus kontroly porcií.
Má chobotnica veľa železa a selénu?
Áno — chobotnica dodá výdatné množstvo oboch minerálov. Železo 5,3 mg na 100 g pokrýva 29 % dennej hodnoty — takmer dvojnásobok hovädzieho (2,78 mg) a oveľa viac než kuracie (0,45 mg). Je preto dobrou voľbou pre ľudí ohrozených nedostatkom železa. Selén 44,8 µg na 100 g pokrýva 82 % dennej hodnoty a je dôležitý pre činnosť štítnej žľazy aj antioxidačnú ochranu. Málo potravín ponúkne takúto kombináciu železa, selénu a B12 naraz.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
