Hvor mange kalorier har hoisinsaus? Næringsverdier & makroer
En spiseskje hoisinsaus (16 g) har 35 kalorier
Protein 0.5g · Karbohydrater 7.1g · Fett 0.5g
Hoisinsaus har 220 kalorier per 100 g — en tykk, søt-salt kinesisk saus laget av fermenterte soyabønner, sukker, hvitløk og krydder. Høyt karbohydratinnhold (44,1 g), først og fremst fra sukker (27,3 g). Svært mye natrium (1 615 mg). Lite fett (3,4 g). Brukes som glasur, dippsaus eller i wokretter. Litt rekker langt — en typisk porsjon er 1–2 spiseskjeer.
920 kJ · per 100g · Vann: 44.23 g
Kaloriregner: Hoisinsaus
16 g hoisinsaus inneholder 35 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseskje (16 g) | 35 kcal | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 2 spiseskjeer (32 g) | 70 kcal | 1.1g | 14.1g | 1.1g |
| 100 gram | 220 kcal | 3.3g | 44.1g | 3.4g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Hoisinsaus — Næringsverdier
| Hoisinsaus | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 220 kcal |
| Protein | 3.31 g |
| Fett | 3.39 g |
| Karbohydrater | 44.08 g |
| Mettet fett | 0.568 g |
| Enumettet fett | 0.963 g |
| Flerumettet fett | 1.698 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Fiber | 2.8 g |
| Sukker | 27.26 g |
| Natrium | 1615 mg |
| Kalium | 119 mg |
| Kalsium | 32 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 38 mg |
| Jern | 1.01 mg |
| Sink | 0.32 mg |
| Mangan | 0.254 mg |
| Selen | 1.8 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0.4 mg |
| Tiamin (B1) | 0.004 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.217 mg |
| Niacin (B3) | 1.17 mg |
| Vitamin B6 | 0.062 mg |
| Folat | 23 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.28 mg |
| Vitamin K | 0.5 mcg |
| Vann | 44.23 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172886) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Som kjøttglasur
Pensl 1–2 spiseskjeer på kylling, svineribbe eller laks de siste 5–10 minuttene ved grilling. Sukkeret karamelliserer vakkert. ~35–70 kcal fra sausen.
Som dippsaus
Server til vårrull, dumplings eller salatruller. Bland med sriracha eller tynn med riseddik. ~35 kcal per spiseskje.
I wok
Tilsett 2–3 spiseskjeer i siste minutt av tilberedningen. Kombiner med soyasaus (1:1) for balansert smak. ~70–106 kcal. For mye = for søtt — balanser med syre.
Kostperspektiver
For vekttap
Moderate kalorier (220 kcal/100 g), men brukes i små mengder — 1 spiseskje (16 g) = bare 35 kalorier. Hovedproblemet er skjult sukker (27,3 g/100 g) og natrium (1615 mg). Bruk den som smaksforsterker, ikke hell den fritt over maten. Mål opp porsjonene. Mindre søtt: tynn ut hoisin med vann eller riseddik — soyasaus ville doblet natriumet.
For atletisk ytelse
Hoisinsaus gir raske karbohydrater (44,1 g per 100 g, mest sukker) — nyttig som smaksforsterker på risretter eller wok etter trening. Natriumet (1 615 mg per 100 g) er faktisk en fordel når elektrolyttene skal fylles opp under hard trening. Den er ingen nevneverdig kilde til protein eller mikronæringsstoffer. Bruk den som smakssetter, ikke som drivstoff.
For keto
IKKE ketovennlig — 41,3 g netto karbohydrater per 100 g (44,1 g minus 2,8 g fiber), hvorav 27,3 g er sukker. Selv 1 spiseskje (16 g) = 6,6 g netto karbohydrater — en betydelig del av en daglig grense på 20 g. Til asiatisk ketomat kan du bruke kokosaminos (3 g netto karbohydrater per spiseskje) eller lage en keto-hoisin av mandelsmør, soyasaus, riseddik og sukkerfri søtning.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har hoisinsaus?
100 g hoisinsaus har 220 kalorier — 44,1 g karbohydrater (27,3 g sukker, 2,8 g fiber), 3,4 g fett og 3,3 g protein. Én spiseskje (~16 g) = 35 kalorier. Kaloriene kommer først og fremst fra sukkeret. Dette er en saus, ikke en hovedingrediens.
Er hoisinsaus sunt?
I små mengder som smakssetter gir den mye smak for få kalorier (35 kcal per spiseskje). Men den er sukkerrik (27,3 g per 100 g) og svært salt (1 615 mg natrium per 100 g). Bruk oppmålte porsjoner, og se etter varianter med redusert saltinnhold. Ikke ideell for deg som har diabetes eller følger med på natriuminntaket.
Hva er hoisinsaus laget av?
Tradisjonell hoisin lages av fermentert soyabønnepasta, sukker, hvitløk, eddik, chili og kinesisk femkrydder (stjerneanis, nellik, kanel, sichuanpepper, fennikel). Kommersielle varianter tilsetter ofte maisstivelse og konserveringsmidler. Den inneholder soya — ikke egnet ved soyaallergi.
Hvordan smaker hoisinsaus?
Søt, fyldig og lett syrlig — ofte sammenlignet med kinesisk barbecuesaus, men mer kompleks. Den fermenterte soyabønnebasen gir umamidybde, balansert av sødme og varme krydder. Tykkere enn soyasaus, tynnere enn melasse. Navnet betyr «sjømatsaus» på kantonesisk, selv om sausen ikke inneholder sjømat.
Hva brukes hoisinsaus til?
Glasur til stekt kjøtt (pekingand, char siu-svinekjøtt), dippsaus til vårruller og dumplings, base i woksaus, ingrediens i marinade og tilbehør til pho (vietnamesisk). Den brukes også i mu shu-wraps med svinekjøtt og som alternativ til pizzasaus i fusjonsmat.
Er hoisinsaus glutenfri?
Tradisjonell NEI — inneholder ofte hvetemel. Noen merker er glutenfrie — sjekk alltid etiketten.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
