Hvor mange kalorier er der i hoisinsauce? Næringsværdier & makroer
En spiseskefuld hoisinsauce (16 g) har 35 kalorier
Protein 0.5g · Kulhydrater 7.1g · Fedt 0.5g
Hoisinsauce har 220 kalorier per 100 g — en tyk, sødsalt kinesisk sauce af fermenterede sojabønner, sukker, hvidløg og krydderier. Højt indhold af kulhydrater (44,1 g), primært fra sukker (27,3 g). Meget højt natrium (1 615 mg). Lavt fedtindhold (3,4 g). Bruges som glasur, dipsauce eller i wokretter. Der skal ikke meget til — en typisk portion er 1–2 spiseskefulde.
920 kJ · per 100g · Vand: 44.23 g
Kalorieberegner: Hoisinsauce
16 g hoisinsauce indeholder 35 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (16 g) | 35 kcal | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 2 spiseskeer (32 g) | 70 kcal | 1.1g | 14.1g | 1.1g |
| 100 gram | 220 kcal | 3.3g | 44.1g | 3.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Hoisinsauce — Næringsværdier
| Hoisinsauce | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 220 kcal |
| Protein | 3.31 g |
| Fedt | 3.39 g |
| Kulhydrater | 44.08 g |
| Mættet fedt | 0.568 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.963 g |
| Flerumættet fedt | 1.698 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Fiber | 2.8 g |
| Sukker | 27.26 g |
| Natrium | 1615 mg |
| Kalium | 119 mg |
| Calcium | 32 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 38 mg |
| Jern | 1.01 mg |
| Zink | 0.32 mg |
| Mangan | 0.254 mg |
| Selen | 1.8 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0.4 mg |
| Thiamin (B1) | 0.004 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.217 mg |
| Niacin (B3) | 1.17 mg |
| Vitamin B6 | 0.062 mg |
| Folat | 23 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.28 mg |
| Vitamin K | 0.5 mcg |
| Vand | 44.23 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172886) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Som kødglasur
Pensl 1–2 spiseskeer på kylling, svineribben eller laks de sidste 5–10 minutter ved grilling. Sukkeret karamelliserer smukt. ~35–70 kcal fra saucen.
Som dipsauce
Server til forårsruller, dumplings eller salatruller. Bland med sriracha eller fortyndes med riseddike. ~35 kcal per spiseske.
I wok
Tilsæt 2–3 spiseskeer i sidste minut af tilberedningen. Kombiner med sojasauce (1:1) for balanceret smag. ~70–106 kcal. For meget = for sødt — balancer med syre.
Kostperspektiver
Til vægttab
Hoisinsauce har moderate kalorier (220 kcal/100 g), men bruges i små mængder — 1 spiseskefuld (16 g) = kun 35 kalorier. Det største problem er det skjulte sukker (27,3 g/100 g) og natrium (1615 mg). Brug den som smagsforstærker, ikke hældt frit ud over maden. Mål dine portioner op. Vil du have mindre sukker, så fortynd hoisin med vand eller riseddike — sojasauce ville fordoble natriumet.
Til atletisk præstation
Hoisinsauce giver hurtige kulhydrater (44,1 g/100 g, mest sukker) — brugbar som smagsforstærker på risretter eller wok efter træning. Natriumindholdet (1 615 mg/100 g) er faktisk en fordel, når elektrolytterne skal fyldes op under hård træning. Den er ikke nogen nævneværdig kilde til protein eller mikronæringsstoffer. Brug den som krydderi, ikke som brændstof.
Til keto
Hoisinsauce er IKKE ketovenlig — 41,3 g netto kulhydrater per 100 g (44,1 g minus 2,8 g fiber), heraf 27,3 g fra sukker. Selv 1 spiseskefuld (16 g) = 6,6 g netto kulhydrater — en betydelig del af en daglig grænse på 20 g. Til asiatisk-inspireret keto-madlavning kan du bruge kokosaminos (3 g netto kulhydrater per spiseskefuld) eller lave en keto-hoisin-erstatning af mandelsmør, sojasauce, riseddike og et sukkerfrit sødemiddel.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i hoisinsauce?
100 g hoisinsauce har 220 kalorier — 44,1 g kulhydrater (27,3 g sukker, 2,8 g fiber), 3,4 g fedt og 3,3 g protein. Én spiseskefuld (~16 g) = 35 kalorier. Kalorierne kommer først og fremmest fra sukkeret. Det er et krydderi, ikke en hovedingrediens.
Er hoisinsauce sundt?
I små mængder som krydderi giver den smag for få kalorier (35 kcal pr. spiseskefuld). Men den er sukkerrig (27,3 g/100 g) og har meget højt natrium (1 615 mg/100 g). Mål portionerne op, og se efter varianter med reduceret salt. Ikke ideel for diabetikere eller andre, der holder øje med natrium.
Hvad er hoisinsauce lavet af?
Traditionel hoisin er lavet af fermenteret sojabønnepasta, sukker, hvidløg, eddike, chili og kinesisk femkrydderi (stjerneanis, nelliker, kanel, sichuanpeber, fennikel). Kommercielle versioner tilsætter ofte majsstivelse og konserveringsmidler. Den indeholder soja — den er ikke egnet ved sojaallergi.
Hvordan smager hoisinsauce?
Sød, salt, let syrlig — minder om kinesisk BBQ-sauce. Fermenteret soja giver umami. Tykkere end sojasauce.
Hvad bruges hoisinsauce til?
Glasur til stegt kød (pekingand, char siu-svinekød), dip til forårsruller og dumplings, base i woksauce, ingrediens i marinade og tilbehør til pho (vietnamesisk). Den bruges også i mu shu-wraps med svinekød og som alternativ til pizzasauce i fusionskøkkenet.
Er hoisinsauce glutenfri?
Traditionel NEJ — indeholder ofte hvedemel. Nogle mærker er glutenfrie — tjek altid etiketten.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
