Ile kalorii ma sos hoisin? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna łyżka sosu hoisin (16 g) ma 35 kalorii
Białko 0.5g · Węglowodany 7.1g · Tłuszcz 0.5g
Sos hoisin ma 220 kalorii na 100 g — gęsty słodko-słony chiński sos z fermentowanej soi, cukru, czosnku i przypraw. Dużo węglowodanów (44,1 g), głównie z cukru (27,3 g). Bardzo dużo sodu (1 615 mg). Mało tłuszczu (3,4 g). Używany jako glazura, sos do maczania albo składnik dań z woka. Odrobina wystarcza — typowa porcja to 1–2 łyżki.
920 kJ · na 100g · Woda: 44.23 g
Kalkulator kalorii: Sos hoisin
16 g sosu hoisin zawiera 35 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżka (16 g) | 35 kcal | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 2 łyżki (32 g) | 70 kcal | 1.1g | 14.1g | 1.1g |
| 100 gramów | 220 kcal | 3.3g | 44.1g | 3.4g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Sos hoisin — Wartości odżywcze
| Sos hoisin | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 3.31 g |
| Tłuszcz | 3.39 g |
| Węglowodany | 44.08 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.568 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.963 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 1.698 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Błonnik | 2.8 g |
| Cukier | 27.26 g |
| Sód | 1615 mg |
| Potas | 119 mg |
| Wapń | 32 mg |
| Magnez | 24 mg |
| Fosfor | 38 mg |
| Żelazo | 1.01 mg |
| Cynk | 0.32 mg |
| Mangan | 0.254 mg |
| Selen | 1.8 mcg |
| Witamina A | 0 mcg |
| Witamina C | 0.4 mg |
| Tiamina (B1) | 0.004 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.217 mg |
| Niacyna (B3) | 1.17 mg |
| Witamina B6 | 0.062 mg |
| Kwas foliowy | 23 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.28 mg |
| Witamina K | 0.5 mcg |
| Woda | 44.23 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 172886) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Jako glazura na mięso
Posmaruj 1–2 łyżki na kurczaku, żeberkach lub łososiu ostatnie 5–10 minut grillowania. Cukier pięknie karmelizuje. ~35–70 kcal z sosu.
Jako dip
Podawaj do sajgonek, pierogów lub zawijasów z sałatą. Wymieszaj ze sriracha lub rozcieńcz octem ryżowym. ~35 kcal na łyżkę.
W woku
Dodaj 2–3 łyżki pod koniec smażenia. Połącz z sosem sojowym (1:1) dla zrównoważonego smaku. ~70–106 kcal. Za dużo = za słodko — równoważ kwasowością.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Umiarkowane kalorie (220 kcal/100 g), ale używa się go w małych ilościach — 1 łyżka (16 g) = tylko 35 kcal. Główny problem to ukryty cukier (27,3 g/100 g) i sód (1615 mg). Używaj jako wzmacniacza smaku, nie lej obficie. Odmierzaj porcje. Mniej słodka wersja: rozcieńcz hoisin wodą lub octem ryżowym — sos sojowy podwoiłby sód.
Dla wyników sportowych
Sos hoisin daje szybkie węglowodany (44,1 g/100 g, głównie cukier) — przydaje się do doprawienia potreningowej miski ryżu albo dania z woka. Sód (1 615 mg/100 g) jest wręcz korzystny przy uzupełnianiu elektrolitów w ciężkich treningach. Nie jest istotnym źródłem białka ani mikroskładników. Traktuj go jako przyprawę, nie jako paliwo.
Dla keto
NIE jest keto-friendly — 41,3 g netto węglowodanów na 100 g (44,1 g minus 2,8 g błonnika), z czego 27,3 g to cukier. Nawet 1 łyżka (16 g) = 6,6 g netto — spora część dziennego limitu 20 g. Do keto gotowania w azjatyckim stylu użyj coconut aminos (3 g węgl. netto na łyżkę) albo zrób domowy keto hoisin z masła migdałowego, sosu sojowego, octu ryżowego i słodzika bez cukru.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma sos hoisin?
100 g sosu hoisin ma 220 kalorii — 44,1 g węglowodanów (27,3 g cukru, 2,8 g błonnika), 3,4 g tłuszczu, 3,3 g białka. Łyżka (~16 g) = 35 kalorii. Kalorie pochodzą przede wszystkim z cukru. To przyprawa, nie główny składnik.
Czy sos hoisin jest zdrowy?
W małych ilościach jako dodatek daje smak za niewiele kalorii (35 kcal na łyżkę). Ale ma dużo cukru (27,3 g/100 g) i bardzo dużo sodu (1 615 mg/100 g). Odmierzaj porcje. Szukaj wersji o obniżonej zawartości sodu. Niezbyt dobry wybór przy cukrzycy i przy pilnowaniu sodu.
Z czego robi się sos hoisin?
Tradycyjny sos hoisin powstaje z fermentowanej pasty sojowej, cukru, czosnku, octu, chili i chińskiej mieszanki pięciu przypraw (anyż gwiazdkowaty, goździki, cynamon, pieprz syczuański, koper włoski). Wersje sklepowe często mają dodatek skrobi kukurydzianej i konserwantów. Zawiera soję — nie nadaje się przy alergii na soję.
Jak smakuje sos hoisin?
Słodki, słony, lekko kwaskowy — przypomina chiński sos BBQ. Fermentowana soja daje umami. Gęstszy niż sos sojowy.
Do czego używa się sosu hoisin?
Glazura na mięso (kaczka po pekińsku), dip do sajgonek, baza do woka, marynata, dodatek do pho.
Czy sos hoisin jest bezglutenowy?
Tradycyjny NIE — często zawiera mąkę pszenną. Niektóre marki są bezglutenowe — zawsze sprawdź etykietę.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
