Hoeveel calorieën zitten er in hoisinsaus? Voedingswaarden & macro's
Een eetlepel hoisinsaus (16 g) bevat 35 calorieën
Eiwitten 0.5g · Koolhydraten 7.1g · Vet 0.5g
Hoisinsaus bevat 220 calorieën per 100 g — een dikke, zoet-hartige Chinese smaakmaker van gefermenteerde sojabonen, suiker, knoflook en specerijen. Veel koolhydraten (44,1 g), vooral uit suiker (27,3 g). Zeer veel natrium (1615 mg). Weinig vet (3,4 g). Wordt gebruikt als glazuur, dipsaus of in roerbakgerechten. Je hebt er weinig van nodig — een gebruikelijke portie is 1–2 eetlepels.
920 kJ · per 100g · Water: 44.23 g
Calorieënberekening: Hoisinsaus
16 g hoisinsaus bevat 35 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 eetlepel (16 g) | 35 kcal | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 2 eetlepels (32 g) | 70 kcal | 1.1g | 14.1g | 1.1g |
| 100 gram | 220 kcal | 3.3g | 44.1g | 3.4g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Hoisinsaus — Voedingswaarden
| Hoisinsaus | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 220 kcal |
| Eiwitten | 3.31 g |
| Vet | 3.39 g |
| Koolhydraten | 44.08 g |
| Verzadigd vet | 0.568 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.963 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1.698 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Vezels | 2.8 g |
| Suiker | 27.26 g |
| Natrium | 1615 mg |
| Kalium | 119 mg |
| Calcium | 32 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 38 mg |
| IJzer | 1.01 mg |
| Zink | 0.32 mg |
| Mangaan | 0.254 mg |
| Seleen | 1.8 mcg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0.4 mg |
| Thiamine (B1) | 0.004 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.217 mg |
| Niacine (B3) | 1.17 mg |
| Vitamine B6 | 0.062 mg |
| Folaat | 23 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.28 mg |
| Vitamine K | 0.5 mcg |
| Water | 44.23 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 172886) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Als vleesglazuur
Bestrijk 1–2 eetlepels op kip, spareribs of zalm de laatste 5–10 minuten bij het grillen. De suiker karamelliseert prachtig. ~35–70 kcal van de saus.
Als dipsaus
Serveer bij loempia's, dumplings of slarolletjes. Meng met sriracha of verdun met rijstazijn. ~35 kcal per eetlepel.
In de wok
Voeg 2–3 eetlepels toe in de laatste minuut van het koken. Combineer met sojasaus (1:1) voor een gebalanceerde smaak. ~70–106 kcal. Te veel = te zoet — balanceer met zuur.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Hoisinsaus heeft gematigde calorieën (220 kcal/100 g) maar wordt in kleine hoeveelheden gebruikt — 1 eetlepel (16 g) = slechts 35 calorieën. Het grootste aandachtspunt is de verborgen suiker (27,3 g/100 g) en het natrium (1615 mg). Gebruik het als smaakmaker, niet met gulle hand. Meet je porties af. Wil je minder zoet: verdun hoisin met water of rijstazijn — sojasaus zou het natrium verdubbelen.
Voor sportprestaties
Hoisinsaus levert snelwerkende koolhydraten (44,1 g per 100 g, grotendeels suiker) — handig als smaakmaker op een rijstbowl of roerbakgerecht na de training. Het natrium (1615 mg per 100 g) is juist gunstig om elektrolyten aan te vullen bij zware training. Geen noemenswaardige bron van eiwit of micronutriënten. Gebruik het als kruiderij, niet als brandstof.
Voor keto
NIET ketovriendelijk — 41,3 g netto koolhydraten per 100 g (44,1 g min 2,8 g vezels), waarvan 27,3 g uit suiker. Zelfs 1 eetlepel (16 g) = 6,6 g netto koolhydraten — een flink deel van een daglimiet van 20 g. Voor Aziatische smaken op keto: gebruik kokosaminos (3 g netto koolhydraten per eetlepel) of maak een keto-hoisin van amandelboter, sojasaus, rijstazijn en een suikervrije zoetstof.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in hoisinsaus?
100 g hoisinsaus bevat 220 calorieën — 44,1 g koolhydraten (27,3 g suiker, 2,8 g vezels), 3,4 g vet en 3,3 g eiwit. Eén eetlepel (~16 g) is 35 calorieën. De calorieën komen vooral uit suiker. Het is een smaakmaker, geen hoofdingrediënt.
Is hoisinsaus gezond?
In kleine hoeveelheden als smaakmaker voegt het smaak toe met weinig calorieën (35 kcal per eetlepel). Maar er zit veel suiker in (27,3 g per 100 g) en heel veel natrium (1615 mg per 100 g). Gebruik afgemeten porties en kijk naar varianten met minder zout. Niet ideaal voor diabetici of als je op je natrium let.
Waar is hoisinsaus van gemaakt?
Gefermenteerde sojabonenpasta, suiker, knoflook, azijn, chili, Chinees vijfkruidenpoeder. Bevat soja.
Hoe smaakt hoisinsaus?
Zoet, zout, licht zurig — lijkt op Chinese BBQ-saus. Gefermenteerde soja geeft umami. Dikker dan sojasaus.
Waar wordt hoisinsaus voor gebruikt?
Glaceren van vlees (Pekingseend), dip bij loempia's, woksaus, marinade, bijgerecht bij pho.
Is hoisinsaus glutenvrij?
Traditioneel NIET — bevat vaak tarwebloem. Sommige merken zijn glutenvrij — controleer altijd het etiket.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
