Wie viele Kalorien hat Hoisin-Sauce? Nährwerte & Makros
100 Gramm Hoisin-Sauce haben 220 Kalorien
Protein 3.3g · Kohlenhydrate 44.1g · Fett 3.4g
Hoisin-Sauce hat 220 Kalorien pro 100 g — eine dicke süß-salzige chinesische Sauce aus fermentierten Sojabohnen, Zucker, Knoblauch und Gewürzen. Hohe Kohlenhydrate (44,1 g) hauptsächlich aus Zucker (27,3 g). Sehr hoher Natriumgehalt (1615 mg). Typische Portion 1–2 Esslöffel.
920 kJ · pro 100g · Wasser: 44.23 g
Kalorienrechner: Hoisin-Sauce
100 g Hoisin-Sauce enthält 220 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel (16 g) | 35 kcal | 0.5g | 7.1g | 0.5g |
| 2 Esslöffel (32 g) | 70 kcal | 1.1g | 14.1g | 1.1g |
| 100 Gramm | 220 kcal | 3.3g | 44.1g | 3.4g |
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Hoisin-Sauce — Nährwerte
| Hoisin-Sauce | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Protein | 3.31 g |
| Fett | 3.39 g |
| Kohlenhydrate | 44.08 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Zucker | 27.26 g |
| Natrium | 1615 mg |
| Kalium | 119 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Phosphor | 38 mg |
| Vitamin C | 0.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.062 mg |
| Folsäure | 23 mcg |
| Wasser | 44.23 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 172886) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Als Fleischglasur
1–2 Esslöffel auf Hähnchen, Schweinerippchen oder Lachs streichen, letzte 5–10 Minuten beim Grillen. Der Zucker karamellisiert wunderbar. ~35–70 kcal von der Sauce.
Als Dip-Sauce
Zu Frühlingsrollen, Dumplings oder Salat-Wraps servieren. Mit Sriracha mischen oder mit Reisessig verdünnen. ~35 kcal pro Esslöffel.
Im Wok
2–3 Esslöffel in der letzten Minute zugeben. Mit Sojasauce (1:1) kombinieren für ausgewogenen Geschmack. ~70–106 kcal. Zu viel = zu süß — mit Säure ausgleichen.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Moderate Kalorien (220 kcal/100 g) aber in kleinen Mengen — Esslöffel = 35 kcal. Vorsicht mit Zucker (27,3 g) und Natrium (1615 mg). Weniger süß: 1:1 mit Sojasauce mischen.
Für sportliche Leistung
Schnelle Kohlenhydrate (44,1 g, hauptsächlich Zucker) — gut als Geschmacksverstärker auf Post-Workout-Bowls. Natrium (1615 mg) nützlich für Elektrolytnachfüllung. Als Würzmittel, nicht als Nährstoffquelle.
Für Keto
NICHT keto-freundlich — 41,3 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g, 27,3 g Zucker. Selbst 1 EL = 6,6 g netto. Ketoalternative: Kokosaminos oder Keto-Hoisin aus Mandelmus und Sojasauce.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Hoisin-Sauce?
100 g = 220 kcal — 44,1 g Kohlenhydrate (27,3 g Zucker), 3,4 g Fett, 3,3 g Protein. Esslöffel (~16 g) = 35 kcal.
Ist Hoisin-Sauce gesund?
In kleinen Mengen liefert sie Geschmack bei wenig Kalorien (35 kcal/EL). Aber hoher Zucker (27,3 g) und Natrium (1615 mg). Dosieren.
Woraus besteht Hoisin-Sauce?
Fermentierte Sojabohnenpaste, Zucker, Knoblauch, Essig, Chili, Fünf-Gewürze-Pulver. Enthält Soja.
Wie schmeckt Hoisin-Sauce?
Süß, salzig, leicht säuerlich — erinnert an chinesische BBQ-Sauce. Fermentierte Soja gibt Umami. Dicker als Sojasauce.
Wofür wird Hoisin-Sauce verwendet?
Glasur für Fleisch (Pekingente), Dip für Frühlingsrollen, Wok-Sauce, Marinade, Beilage zu Pho.
Ist Hoisin-Sauce glutenfrei?
Traditionell NEIN — enthält oft Weizenmehl. Einige Marken sind glutenfrei — immer Etikett prüfen.
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