Hvor mange kalorier har stikkelsbær? Næringsverdier & makroer
100 gram stikkelsbær har 44 kalorier
Protein 0.9g · Karbohydrater 10.2g · Fett 0.6g
Stikkelsbær (Ribes uva-crispa) er små, runde bær fra grønne til gylne og røde, med en markant syrlig-søt smak. Med bare 44 kalorier per 100 g er de en av de minst kaloririke fruktene, rike på fiber (4,3 g) og vitamin C (28 mg). Sesongen er juni til august.
184 kJ · per 100g · Vann: 87.87 g
Kaloriregner: Stikkelsbær
100 g stikkelsbær inneholder 44 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp (150 g) | 66 kcal | 1.3g | 15.3g | 0.9g |
| ½ kopp (75 g) | 33 kcal | 0.7g | 7.6g | 0.4g |
| 100 gram | 44 kcal | 0.9g | 10.2g | 0.6g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Stikkelsbær — Næringsverdier
| Stikkelsbær | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 44 kcal |
| Protein | 0.88 g |
| Fett | 0.58 g |
| Karbohydrater | 10.18 g |
| Fiber | 4.3 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 198 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 27 mg |
| Vitamin C | 27.7 mg |
| Vitamin B6 | 0.08 mg |
| Folat | 6 mcg |
| Vann | 87.87 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173030) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Grønne stikkelsbær (umodne)
Grønne umodne stikkelsbær er veldig syrlige og faste — best til matlaging, paier, chutney og syltetøy. Mindre sukker enn modne. Høyt pektin gelerer spesielt godt.
Modne røde stikkelsbær
Modne røde eller gylne stikkelsbær er søtere og mykere — de kan spises ferske som snacks. Litt høyere sukkerinnhold. Smaken blir mer kompleks, med toner av drue, plomme og sitrus.
Stikkelsbærsyltetøy
Stikkelsbærsyltetøy har ca. 250 kcal per 100 g på grunn av tilsatt sukker. Det naturlige pektinet i stikkelsbær (spesielt grønne) gjør at de gelerer lett uten industripektin.
Kostperspektiver
For vekttap
Stikkelsbær er utmerkede for vekttap — bare 44 kalorier per 100 g. 4,3 g fiber gir eksepsjonell metthet for så få kalorier. En kopp (150 g) har bare 66 kalorier.
For atletisk ytelse
Stikkelsbær gir 28 mg vitamin C for immunforsvar og kollagensyntese. Kalium (198 mg) støtter muskelfunksjonen. Flerumettet fett (0,32 g) er uvanlig høyt. 88 % vann hydrerer godt.
For keto
Stikkelsbær er en av de beste fruktene for keto — bare 5,9 g netto karbohydrater per 100 g. En 75 g porsjon har bare 4,4 g netto. Den syrlige smaken er naturlig mettende uten søtning.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har stikkelsbær?
100 g stikkelsbær har 44 kalorier. En kopp (150 g) har omtrent 66 kalorier. Veldig lave i kalorier og rike på fiber (4,3 g).
Er stikkelsbær sunne?
De gir 28 mg vitamin C, 4,3 g fiber, 198 mg kalium og 15 µg vitamin A per 100 g. Også rike på flerumettede fettsyrer.
Kan man spise stikkelsbær på keto?
Ja — 10,2 g karbohydrater per 100 g, hvorav 4,3 g fiber, altså bare 5,9 g netto. 50 g har bare 2,9 g netto.
Hvordan smaker stikkelsbær?
Unikt syrlig-søtt, som en krysning mellom drue og grønt eple. Umodne grønne er veldig syrlige. Modne gylne eller røde er søtere.
Hvordan sammenligner stikkelsbær seg med andre bær?
Lavere i kalorier enn de fleste bær (44 kcal vs 57 blåbær). Mer fiber enn jordbær (4,3 vs 2 g). Uvanlig høyt flerumettet fett (0,32 g).
Hvordan oppbevarer man stikkelsbær?
I kjøleskap holder de opptil 2 uker takket være fast skall. Fryser utmerket. Høyt pektininnhold perfekt til syltetøy.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
