Hur många kalorier har krusbär? Näringsvärden & makros
100 gram krusbär har 44 kalorier
Protein 0.9g · Kolhydrater 10.2g · Fett 0.6g
Krusbär (Ribes uva-crispa) är små, runda bär som varierar från gröna till gyllene och röda, med en distinkt syrlig-söt smak. Med bara 44 kalorier per 100 g är de en av de minst kaloririka frukterna, rika på fiber (4,3 g) och C-vitamin (28 mg). Säsongen är juni till augusti. En kopp (150 g) har cirka 66 kalorier. Krusbär är en traditionell stapelvara i centraleuropeisk matlagning, uppskattade i pajer, smulpajer, fruktkrämer och sylt.
184 kJ · per 100g · Vatten: 87.87 g
Kalorikalkylator: Krusbär
100 g krusbär innehåller 44 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp (150 g) | 66 kcal | 1.3g | 15.3g | 0.9g |
| ½ kopp (75 g) | 33 kcal | 0.7g | 7.6g | 0.4g |
| 100 gram | 44 kcal | 0.9g | 10.2g | 0.6g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Krusbär — Näringsvärden
| Krusbär | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 44 kcal |
| Protein | 0.88 g |
| Fett | 0.58 g |
| Kolhydrater | 10.18 g |
| Mättat fett | 0.038 g |
| Enkelomättat fett | 0.051 g |
| Fleromättat fett | 0.317 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 4.3 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 198 mg |
| Kalcium | 25 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 27 mg |
| Järn | 0.31 mg |
| Zink | 0.12 mg |
| Mangan | 0.144 mg |
| Selen | 0.6 mcg |
| A-vitamin | 15 mcg |
| C-vitamin | 27.7 mg |
| Tiamin (B1) | 0.04 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.03 mg |
| Niacin (B3) | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.08 mg |
| Folat | 6 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.37 mg |
| Vatten | 87.87 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 173030) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Gröna krusbär (omogna)
Gröna omogna krusbär är mycket syrliga och fasta — bäst för matlagning, pajer, chutney och sylt. Mindre socker än mogna. Högt pektin gelerar särskilt bra.
Mogna röda krusbär
Mogna röda eller gyllene krusbär är sötare och mjukare — de kan ätas färska som mellanmål. Något högre sockerinnehåll. Smaken blir mer komplex, med toner av druva, plommon och citrus.
Krusbärssylt
Krusbärssylt har ca 250 kcal per 100 g på grund av tillsatt socker. Det naturliga pektinet i krusbär (särskilt gröna) gör att de gelerar lätt utan industriellt pektin.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Krusbär är utmärkta vid viktminskning — bara 44 kalorier per 100 g. De 4,3 g fiber per 100 g ger exceptionell mättnad för så få kalorier. En kopp (150 g) har bara 66 kalorier. Den syrliga smaken dämpar sötsuget helt naturligt. Ät dem färska, rör ner dem i yoghurt eller koka en sockerfri kompott.
För atletisk prestation
Krusbär ger 28 mg C-vitamin per 100 g för immunförsvar och kollagensyntes. Kalium (198 mg) stödjer muskelfunktionen. Halten fleromättat fett (0,32 g) är ovanligt hög för ett bär och bidrar med essentiella fettsyror. Bäst i en återhämtningssmoothie med protein efter passet. Den låga kaloritätheten (88 % vatten) gör dem vätskegivande.
För keto
Krusbär fungerar på keto — bara 5,9 g nettokolhydrater per 100 g (10,2 g kolhydrater minus 4,3 g fiber). En generös portion på 75 g har bara 4,4 g netto. Den syrliga smaken är naturligt mättande utan sötningsmedel, och de passar bra till grädde eller fet yoghurt. Betydligt lägre i nettokolhydrater än blåbär (12,1 g netto) och i nivå med hallon (5,4 g netto).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har krusbär?
100 g råa krusbär har 44 kalorier. En kopp (150 g) har cirka 66 kalorier. De är mycket kalorisnåla och rika på fiber (4,3 g per 100 g), vilket gör dem till en mättande och näringstät frukt.
Är krusbär nyttiga?
Krusbär är mycket näringsrika i förhållande till sitt låga kaloriinnehåll. De ger 28 mg C-vitamin (31 % av dagsbehovet), 4,3 g fiber, 198 mg kalium och 15 µg A-vitamin per 100 g. Även rika på fleromättade fettsyror (0,32 g) jämfört med andra frukter, däribland omega-6- och omega-3-fettsyror.
Kan man äta krusbär på keto?
Ja — 10,2 g kolhydrater per 100 g, varav 4,3 g fiber, alltså bara 5,9 g nettokol. 50 g har bara 2,9 g netto.
Hur smakar krusbär?
Unikt syrlig-söt smak, som en korsning mellan druva och grönt äpple. Omogna gröna är mycket syrliga. Mogna gyllene eller röda är sötare.
Hur jämför sig krusbär med andra bär?
Lägre i kalorier än de flesta bär med 44 kcal — under blåbär (57) och hallon (52), även om jordgubbar ligger ännu lägre på 32. De har mer fiber än jordgubbar (4,3 mot 2 g) och ungefär lika mycket fiber som röda vinbär. C-vitaminhalten (28 mg) är måttlig. Ovanligt nog har de ett märkbart innehåll av fleromättat fett (0,32 g).
Hur förvarar man krusbär?
I kylskåp håller de upp till 2 veckor tack vare fast skal. Fryser utmärkt. Högt pektininnehåll perfekt för sylt.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
