Hoeveel calorieën zitten er in kruisbessen? Voedingswaarden & macro's
100 gram kruisbessen bevat 44 calorieën
Eiwitten 0.9g · Koolhydraten 10.2g · Vet 0.6g
Kruisbessen (Ribes uva-crispa) zijn kleine, ronde bessen van groen tot goudgeel en rood, met een kenmerkende zuur-zoete smaak. Met slechts 44 calorieën per 100 g zijn ze een van de minst calorierijke vruchten, rijk aan vezels (4,3 g) en vitamine C (28 mg). Het seizoen is juni tot augustus. Eén kopje (150 g) bevat ongeveer 66 calorieën. Kruisbessen zijn een traditioneel basisingrediënt in de Midden-Europese keuken, geliefd in taarten, crumbles, fools en jam.
184 kJ · per 100g · Water: 87.87 g
Calorieënberekening: Kruisbes
100 g kruisbes bevat 44 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje (150 g) | 66 kcal | 1.3g | 15.3g | 0.9g |
| ½ kopje (75 g) | 33 kcal | 0.7g | 7.6g | 0.4g |
| 100 gram | 44 kcal | 0.9g | 10.2g | 0.6g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kruisbes — Voedingswaarden
| Kruisbes | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 44 kcal |
| Eiwitten | 0.88 g |
| Vet | 0.58 g |
| Koolhydraten | 10.18 g |
| Verzadigd vet | 0.038 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.051 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.317 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 4.3 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 198 mg |
| Calcium | 25 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 27 mg |
| IJzer | 0.31 mg |
| Zink | 0.12 mg |
| Mangaan | 0.144 mg |
| Seleen | 0.6 mcg |
| Vitamine A | 15 mcg |
| Vitamine C | 27.7 mg |
| Thiamine (B1) | 0.04 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.03 mg |
| Niacine (B3) | 0.3 mg |
| Vitamine B6 | 0.08 mg |
| Folaat | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.37 mg |
| Water | 87.87 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 173030) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Groene kruisbessen (onrijp)
Groene onrijpe kruisbessen zijn zeer zuur en stevig — het best voor koken, taarten, chutney en jam. Minder suiker dan rijp. Hoog pectine geleert bijzonder goed.
Rijpe rode kruisbessen
Rijpe rode of goudkleurige kruisbessen zijn zoeter en zachter — ze kunnen vers gegeten worden als snack. Iets hoger suikergehalte. De smaak wordt complexer, met tonen van druif, pruim en citrus.
Kruisbesenjam
Kruisbesenjam heeft ca. 250 kcal per 100 g door toegevoegde suiker. De natuurlijke pectine in kruisbessen (vooral groene) maakt dat ze gemakkelijk geleren zonder commerciële pectine.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Kruisbessen zijn uitstekend voor gewichtsverlies — slechts 44 calorieën per 100 g. De 4,3 g vezels per 100 g geeft uitzonderlijk veel verzadiging voor zo weinig calorieën. Eén kopje (150 g) heeft maar 66 calorieën. Hun zure smaak remt zoete trek vanzelf. Eet ze vers, roer ze door yoghurt of maak er een suikervrije compote van.
Voor sportprestaties
Kruisbessen leveren 28 mg vitamine C per 100 g voor je weerstand en de aanmaak van collageen. Het kalium (198 mg) ondersteunt de spierfunctie. Het gehalte meervoudig onverzadigd vet (0,32 g) is ongewoon hoog voor een bes en levert essentiële vetzuren. Het lekkerst in een smoothie met eiwit na de training. Door de lage caloriedichtheid (88 % water) werken ze goed hydraterend.
Voor keto
Kruisbessen passen op keto — slechts 5,9 g netto koolhydraten per 100 g (10,2 g koolhydraten min 4,3 g vezels). Een royale portie van 75 g heeft maar 4,4 g netto koolhydraten. De zure smaak is van nature bevredigend zonder zoetstof, en ze combineren goed met room of volle yoghurt. Veel minder netto koolhydraten dan blauwe bessen (12,1 g netto) en gelijk met frambozen (5,4 g netto).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kruisbessen?
100 g rauwe kruisbessen heeft 44 calorieën. Eén kopje (150 g) heeft ongeveer 66 calorieën. Ze zijn heel caloriearm en rijk aan vezels (4,3 g per 100 g), wat ze tot vullend en voedzaam fruit maakt.
Zijn kruisbessen gezond?
Kruisbessen zijn zeer voedzaam voor zo weinig calorieën. Ze leveren 28 mg vitamine C (31 % DV), 4,3 g vezels, 198 mg kalium en 15 µg vitamine A per 100 g. Ook zijn ze voor fruit rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (0,32 g), waaronder omega-6- en omega-3-vetzuren.
Kan je kruisbessen eten op keto?
Ja — 10,2 g koolhydraten per 100 g, waarvan 4,3 g vezels, dus slechts 5,9 g netto. 50 g heeft slechts 2,9 g netto.
Hoe smaken kruisbessen?
Uniek zuur-zoet, als een kruising tussen druif en groene appel. Onrijpe groene zijn zeer zuur. Rijpe goudkleurige of rode zijn zoeter.
Hoe verhouden kruisbessen zich tot andere bessen?
Kruisbessen hebben minder calorieën dan de meeste bessen: 44 kcal, onder blauwe bessen (57) en frambozen (52), al zitten aardbeien met 32 nog lager. Ze hebben meer vezels dan aardbeien (4,3 g tegenover 2 g) en ongeveer evenveel vezels als rode bessen. Hun vitamine C-gehalte (28 mg) is gemiddeld. Bijzonder is hun opvallende gehalte aan meervoudig onverzadigd vet (0,32 g).
Hoe bewaar je kruisbessen?
In de koelkast houdbaar tot 2 weken dankzij stevige schil. Uitstekend in te vriezen. Hoog pectinegehalte ideaal voor jam.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
