Hvor mange kalorier har maisbrød? Næringsverdier & makroer
100 gram maisbrød har 266 kalorier
Protein 6.7g · Karbohydrater 43.5g · Fett 7.1g
Maisbrød (cornbread) er et klassisk amerikansk hurtigbrød av maismel — med 266 kalorier per 100 g gir det 43,5 g karbohydrater, 6,7 g protein og 7,1 g fett. En god kilde til kalsium (249 mg, 19 % DV) fra melken og eggene. En trøstemat-klassiker fra sørstatskjøkkenet som passer perfekt til chili, grillmat og supper.
1113 kJ · per 100g · Vann: 39.1 g
Kaloriregner: Maisbrød
100 g maisbrød inneholder 266 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 skive (65 g) | 173 kcal | 4.4g | 28.3g | 4.6g |
| 1 firkantet stykke (85 g) | 226 kcal | 5.7g | 37g | 6g |
| 100 gram | 266 kcal | 6.7g | 43.5g | 7.1g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Maisbrød — Næringsverdier
| Maisbrød | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 266 kcal |
| Protein | 6.7 g |
| Fett | 7.1 g |
| Karbohydrater | 43.5 g |
| Mettet fett | 1.56 g |
| Enumettet fett | 1.83 g |
| Flerumettet fett | 3.21 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrium | 658 mg |
| Kalium | 147 mg |
| Kalsium | 249 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Fosfor | 169 mg |
| Jern | 2.5 mg |
| Sink | 0.6 mg |
| Mangan | 0.118 mg |
| Selen | 10.1 mcg |
| Vitamin C | 0.3 mg |
| Tiamin (B1) | 0.291 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.294 mg |
| Niacin (B3) | 2.25 mg |
| Vitamin B6 | 0.113 mg |
| Folat | 77 mcg |
| Vitamin B12 | 0.15 mcg |
| Vann | 39.1 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174910) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Sørstatsmaisbrød
Uten sukker, 100 % maismel, stekt i forvarmet støpejern med baconfett. Varmt fett skaper en sprø skorpe. Salt, smuldrende. Naturlig glutenfritt.
Søtt maisbrød (nordstats)
Med sukker og hvetemel — søtere, mykere, kakelignenede. Ofte med honning. ~280–310 kcal per 100 g. Ikke glutenfritt.
Maisbrødsmuffins
Samme deig som maisbrød i muffinsform — individuelle porsjoner gjør kaloritelling enklere. En muffin ~55–65 g (145–175 kcal). Mer sprø overflate. Perfekt til meal prep.
Kostperspektiver
For vekttap
Maisbrød er midt på treet for vekttap med 266 kcal per 100 g — omtrent som vanlig brød. Utfordringen er lite protein (6,7 g) og lite fiber, så du holder deg ikke mett lenge. Slik får du det til: kombiner med proteinrik chili eller suppe, og hold porsjonene små (én muffins = ~160 kcal, lettere å styre). Sørstatsvarianten uten sukker har færre kalorier enn søtt maisbrød. Dropp smøret — det legger på 100+ kcal per spiseskje. Smuldret maisbrød blir et mer kaloririkt drys på salaten.
For atletisk ytelse
Maisbrød gir moderat med karbohydrater (43,5 g per 100 g) og godt med kalsium (249 mg, 19 % DV — viktig i idretter som belaster skjelettet). Forholdet mellom karbohydrater og protein er ikke ideelt for restitusjon (7:1 mot anbefalte 3–4:1), så kombiner det med proteinkilder. Det er en god karbohydratkilde 2–3 timer før trening — det lave fiberinnholdet gjør at det fordøyes relativt raskt. Maisbrød i sørstatsstil med kjernemelk etter trening gir karbohydrater + kalsium + litt protein. Det er ikke like karbohydrattett som ris eller pasta til skikkelig karboladning.
For keto
Maisbrød er IKKE keto: 43,5 g karbohydrater per 100 g — en liten skive (65 g) = 28 g netto-KH. Keto-alternativ: mandelmel + kokosmel + egg (3–5 g netto-KH per porsjon).
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har maisbrød?
100 g maisbrød har 266 kalorier med 43,5 g karbohydrater, 6,7 g protein og 7,1 g fett. Et typisk stykke (~65 g) har omtrent 173 kalorier. Maisbrød ligger moderat i kalorier — fastere enn vanlig brød, men lettere enn kake. Kaloriinnholdet varierer mye med oppskriften: sørstatsvarianten (mer smør og sukker) kan komme over 300 kcal per 100 g, mens nordstatsvarianten (mindre søt) ligger nærmere 250.
Er maisbrød sunt?
Maisbrød gir godt med kalsium (249 mg, 19 % DV), selen (10 µg) og B-vitaminer. Men det er relativt høyt i natrium (658 mg) og moderat i fett (7,1 g). Sammenlignet med hvetebrød har maisbrød flere kalorier, men også flere næringsstoffer fra egg og melk. For en sunnere versjon: bruk fullkornsmaismel, reduser sukkeret og ha i grønnsaker som jalapeño eller maiskorn for fiber og næring.
Er maisbrød glutenfritt?
Tradisjonelt maisbrød er IKKE glutenfritt — de fleste oppskrifter bruker en blanding av maismel og hvetemel. Men maisbrød KAN lages glutenfritt med 100 % maismel (eller maismel + glutenfritt mel). Rent maismel er naturlig glutenfritt. Sjekk alltid oppskriften eller etiketten — ferdigblandinger fra butikken inneholder nesten alltid hvetemel.
Hva er forskjellen mellom Southern og Northern cornbread?
Southern: uten sukker, 100 % maismel, stekt i støpejern med bacon — salt, smuldrende. Northern: med sukker og hvetemel — søtere, mykere, kakelignenede.
Hvordan sammenlignes maisbrød med vanlig brød?
Per 100 g: maisbrød har flere kalorier (266 mot 252) og mer fett (7,1 g mot 3,5 g) og også mer kalsium (249 mg mot 161 mg), men mindre selen (10 µg mot 25,7 µg). Maisbrød har mindre protein (6,7 g mot 12,45 g). Vanlig brød vinner på praktiske hensyn og allsidighet; maisbrød vinner på smak og passer bedre til bestemte retter (chili, grillmat, bladkål).
Hvordan oppbevarer man maisbrød?
Romtemperatur: 2–3 dager innpakket i folie eller plastfolie. Kjøleskap: opptil 1 uke (kan tørke ut — varm i ovn ved 175 °C i 5–10 min). Fryser: opptil 3 måneder — pakk godt inn i plast og deretter folie. Oppvarming: mikrobølgeovn i 20–30 sekunder eller stekeovn i 10–15 minutter. Pensle med smør før oppvarming for å bevare saftigheten. Rester av maisbrød blir utmerket fyll eller krutonger.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
