Hvor mange kalorier har black-eyed peas? Næringsverdier & makroer
100 gram kokte black-eyed peas har 116 kalorier
Protein 7.7g · Karbohydrater 20.8g · Fett 0.5g
Black-eyed peas har 116 kalorier per 100 g — proteinrike belgfrukter med en karakteristisk svart flekk på det kremfargede frøet. Enestående folat (208 µg = 52 % RI) — blant de høyeste av alle matvarer. Godt protein (7,7 g), utmerket fiber (6,5 g) og svært lite fett (0,53 g). Godt jern (2,51 mg) og magnesium (53 mg). En stapelvare i sørstatskjøkkenet i USA og i vestafrikansk og brasiliansk mat. Tradisjonelt spises de på nyttårsdagen for å bringe lykke.
485 kJ · per 100g · Vann: 70.04 g
Kaloriregner: Black-eyed peas
100 g black-eyed peas inneholder 116 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp kokte (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ kopp kokte (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 gram | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Black-eyed peas — Næringsverdier
| Black-eyed peas | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 116 kcal |
| Protein | 7.73 g |
| Fett | 0.53 g |
| Karbohydrater | 20.76 g |
| Mettet fett | 0.138 g |
| Enumettet fett | 0.044 g |
| Flerumettet fett | 0.225 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 6.5 g |
| Sukker | 3.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 278 mg |
| Kalsium | 24 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Fosfor | 156 mg |
| Jern | 2.51 mg |
| Sink | 1.29 mg |
| Mangan | 0.475 mg |
| Selen | 2.5 mcg |
| Vitamin A | 1 mcg |
| Vitamin C | 0.4 mg |
| Tiamin (B1) | 0.202 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.055 mg |
| Niacin (B3) | 0.495 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat | 208 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.28 mg |
| Vitamin K | 1.7 mcg |
| Vann | 70.04 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Hoppin' John (med ris)
Klassisk søramerikansk rett — black-eyed peas med ris, røkt svinekjøtt, løk og krydder. Tradisjonelt nyttårsdag. ~200–250 kcal per porsjon.
Akara (vestafrikanske friterte boller)
Tradisjonell vestafrikansk gatemat — bløtlagte bønner blandet og fritert til gyllne boller. I Nigeria akara, i Brasil acarajé. ~150–200 kcal for 2–3 stykk.
I salat
Texas caviar — kald salat med mais, paprika, tomater, jalapeños og vinaigrette. Som dipp eller tilbehør. ~120–160 kcal per porsjon.
Kostperspektiver
For vekttap
Utmerkede for vekttap — 116 kcal per 100 g med 7,7 g protein og 6,5 g fiber som gir god metthet. Nesten fettfrie (0,53 g). Kombinasjonen av protein og fiber holder deg mett i timevis. Bruk dem som kjøtterstatning i salater, boller eller supper. Texas caviar (kald bønnesalat) er et utmerket kalorifattig måltid med stort volum, ~120–160 kcal per porsjon.
For atletisk ytelse
Godt planteprotein (7,7 g per 100 g) med enestående folat (208 µg = 52 % RI) for produksjon av røde blodlegemer — avgjørende for oksygentransporten. Jern 2,51 mg, magnesium 53 mg for muskelfunksjon. Karbohydrat-protein-forholdet 2,7:1 = ideell restitusjon. De trenger ikke bløtlegging, og er dermed den raskeste tørkede belgfrukten å lage til måltidsplanlegging.
For keto
14,3 g netto karbohydrater per 100 g (20,8 g minus 6,5 g fiber) — for høyt for strikt keto. 50 g (~7 g netto) som tilbehør. Det enestående folatet gjør små porsjoner verdt å ta med for næringstettheten. Ketoalternativer: edamame (3,7 g netto), svarte soyabønner (2 g netto), lupinbønner (0 g netto).
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har black-eyed peas?
100 g kokte svartøyebønner har 116 kalorier — 20,8 g karbohydrater (6,5 g fiber = 14,3 g netto), 0,53 g fett og 7,7 g protein. Én kopp kokt (~170 g) = 197 kalorier. Tørkede svartøyebønner ligger på ~336 kcal per 100 g før koking.
Er black-eyed peas sunne?
Veldig — folat 208 µg (52 % RI, blant de høyeste i noen matvare), protein 7,7 g, fiber 6,5 g, jern 2,51 mg, magnesium 53 mg og sink 1,29 mg. Nesten fettfrie (0,53 g). Folatet er særlig viktig for gravide og for hjertehelsen.
Hvordan smaker black-eyed peas?
Jordaktige, lett nøtteaktige, kremetekstur. Mildere enn kidneybønner eller kikerter. Absorberer krydder godt.
Er det erter eller bønner?
Ingen av delene — Vigna unguiculata, beslektet med mungbønner. 'Øyet' er stedet der bønnen satt fast på belgen.
Hvorfor spiser man dem nyttårsdag?
Søramerikansk tradisjon — å spise dem 1. januar bringer lykke. Hoppin' John (med ris og svinekjøtt) er klassikeren.
Hvordan koker man tørkede black-eyed peas?
I motsetning til de fleste belgfrukter KREVER de IKKE bløtlegging. Uten bløtlegging 45–60 minutter. Med bløtlegging 20–30 minutter.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
