Koľko kalórií majú čiernooké fazuľky? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov varených čiernookých fazuliek má 116 kalórií
Bielkoviny 7.7g · Sacharidy 20.8g · Tuky 0.5g
Čiernooké fazuľky majú 116 kalórií na 100 g — strukoviny s výnimočným folátom (208 µg = 52 % DH). Dobrý proteín (7,7 g), vláknina (6,5 g), takmer bez tuku. Základ južanskej americkej a západoafrickej kuchyne.
485 kJ · na 100g · Voda: 70.04 g
Kalkulačka kalórií: Čiernooké fazuľky
100 g čiernookých fazuliek obsahuje 116 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka varených (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ šálky varených (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 gramov | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Čiernooké fazuľky — Nutričné hodnoty
| Čiernooké fazuľky | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 116 kcal |
| Bielkoviny | 7.73 g |
| Tuky | 0.53 g |
| Sacharidy | 20.76 g |
| Vláknina | 6.5 g |
| Cukor | 3.3 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 278 mg |
| Horčík | 53 mg |
| Fosfor | 156 mg |
| Vitamín C | 0.4 mg |
| Vitamín B6 | 0.1 mg |
| Folát | 208 mcg |
| Voda | 70.04 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Hoppin' John (s ryžou)
Klasické južanské jedlo — čiernooké fazuľky s ryžou, údenim, cibuľou a korením. Tradične na Nový rok. ~200–250 kcal na porciu. Ryža + fazuľa = kompletný proteín.
Akara (západoafrické fašírky)
Tradičné západoafrické uličné jedlo — namočené fazuľky rozmixované a vyprážané do zlatistých guľôčok. V Nigérii akara, v Brazílii acarajé. ~150–200 kcal za 2–3 kusy.
V šaláte
Texas caviar — studený šalát s kukuricou, paprikou, paradajkami, jalapeños a vinaigrette. Ako dip alebo príloha. ~120–160 kcal na porciu.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Výborné na chudnutie — 116 kcal na 100 g, bielkoviny 7,7 g a vláknina 6,5 g pre sýtosť. Takmer bez tuku. Texas caviar (studený šalát) je nízkokalorická voľba ~120–160 kcal.
Pre športový výkon
Dobrý rastlinný proteín (7,7 g) s výnimočným folátom (208 µg) pre tvorbu červených krviniek. Železo 2,51 mg, magnézium 53 mg. Pomer sacharidy:bielkoviny 2,7:1 = ideálna regenerácia.
Pre keto
14,3 g čistých sacharidov na 100 g — príliš na striktné keto. 50 g (~7 g čistých) ako príloha. Keto alternatívy: edamame (3,5 g), čierne sójové bôby (2 g), lupínové bôby (0 g).
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú čiernooké fazuľky?
100 g varených = 116 kcal — 20,8 g sacharidov (6,5 g vláknina = 14,3 g čistých), 0,53 g tuku, 7,7 g bielkovín. Šálka (~170 g) = 197 kcal.
Sú čiernooké fazuľky zdravé?
Veľmi — folát 208 µg (52 % DH), bielkoviny 7,7 g, vláknina 6,5 g, železo 2,51 mg, magnézium 53 mg. Takmer bez tuku.
Ako chutia čiernooké fazuľky?
Zemité, mierne orieškovité, krémová textúra. Miernejšie ako čierne fazuľky alebo cícer. Dobre absorbujú koreniny.
Sú čiernooké fazuľky hrášok alebo fazuľa?
Ani jedno — sú to Vigna unguiculata (cowpeas), blízke príbuzné mungo fazuľkám. 'Oko' je miesto kde bôb bol pripojený k struku.
Prečo sa jedia na Nový rok?
Americká južanská tradícia — jedenie na 1. januára prináša šťastie. Hoppin' John (s ryžou a bravčovým) je klasika.
Ako variť sušené čiernooké fazuľky?
Na rozdiel od väčšiny strukovín NEPOTREBUJÚ namáčanie. Bez namáčania 45–60 minút. S namáčaním 20–30 minút.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
