Ile kalorii ma fasola czarnooka? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów gotowanej fasoli czarnookiej ma 116 kalorii
Białko 7.7g · Węglowodany 20.8g · Tłuszcz 0.5g
Fasola czarnooka ma 116 kalorii na 100 g — strączkowa z wyjątkowym folianem (208 µg = 52 % DV). Dobre białko (7,7 g), błonnik (6,5 g), bardzo mało tłuszczu (0,53 g), dobre żelazo (2,51 mg) i magnez (53 mg). Podstawa kuchni amerykańskiego Południa, zachodnioafrykańskiej i brazylijskiej. Tradycyjnie jada się ją w Nowy Rok na szczęście.
485 kJ · na 100g · Woda: 70.04 g
Kalkulator kalorii: Fasola czarnooka
100 g fasoli czarnookiej zawiera 116 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka gotowanej (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ szklanki gotowanej (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 gramów | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Fasola czarnooka — Wartości odżywcze
| Fasola czarnooka | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 116 kcal |
| Białko | 7.73 g |
| Tłuszcz | 0.53 g |
| Węglowodany | 20.76 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.138 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.044 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.225 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 6.5 g |
| Cukier | 3.3 g |
| Sód | 4 mg |
| Potas | 278 mg |
| Wapń | 24 mg |
| Magnez | 53 mg |
| Fosfor | 156 mg |
| Żelazo | 2.51 mg |
| Cynk | 1.29 mg |
| Mangan | 0.475 mg |
| Selen | 2.5 mcg |
| Witamina A | 1 mcg |
| Witamina C | 0.4 mg |
| Tiamina (B1) | 0.202 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.055 mg |
| Niacyna (B3) | 0.495 mg |
| Witamina B6 | 0.1 mg |
| Kwas foliowy | 208 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.28 mg |
| Witamina K | 1.7 mcg |
| Woda | 70.04 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Hoppin' John (z ryżem)
Klasyczne danie z południa USA — fasola czarnooka z ryżem, wędzonym mięsem, cebulą i przyprawami. Tradycyjnie na Nowy Rok. ~200–250 kcal na porcję.
Akara (zachodnioafrykańskie kotlety)
Tradycyjne zachodnioafrykańskie jedzenie uliczne — moczone fasole zmielone i smażone na złote kulki. W Nigerii akara, w Brazylii acarajé. ~150–200 kcal za 2–3 sztuki.
W sałatce
Texas caviar — zimna sałatka z kukurydzą, papryką, pomidorami, jalapeños i vinaigrette. Jako dip lub dodatek. ~120–160 kcal na porcję.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Fasola czarne oczko świetnie sprawdza się przy odchudzaniu — 116 kalorii na 100 g, 7,7 g białka i 6,5 g błonnika, czyli mocna sytość. Prawie bez tłuszczu (0,53 g). Połączenie białka z błonnikiem syci na wiele godzin. Używaj jej zamiast mięsa w sałatkach, miskach i zupach. Texas caviar (zimna sałatka z fasoli) to doskonały, objętościowy posiłek o niskiej kaloryczności — ~120–160 kcal na porcję.
Dla wyników sportowych
Dobre roślinne białko (7,7 g na 100 g) z wyjątkowym folianem (208 µg = 52 % DV) dla produkcji czerwonych krwinek — kluczowej dla transportu tlenu. Żelazo 2,51 mg, magnez 53 mg dla pracy mięśni. Stosunek węglowodanów do białka 2,7:1 = idealna regeneracja. Nie wymaga namaczania, więc gotuje się najszybciej ze wszystkich suszonych strączków.
Dla keto
14,3 g netto węglowodanów na 100 g (20,8 g minus 6,5 g błonnika) — za dużo na ścisłe keto. 50 g (~7 g netto) jako dodatek. Wyjątkowy folian sprawia, że małe porcje warto włączyć dla gęstości odżywczej. Keto alternatywy: edamame (3,7 g netto), czarna soja (2 g netto), łubin (0 g netto).
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma fasola czarnooka?
100 g ugotowanej fasoli czarne oczko ma 116 kalorii — 20,8 g węglowodanów (6,5 g błonnika = 14,3 g netto), 0,53 g tłuszczu i 7,7 g białka. Szklanka gotowanej (~170 g) to 197 kalorii. Sucha fasola czarne oczko ma przed gotowaniem ~336 kcal na 100 g.
Czy fasola czarnooka jest zdrowa?
Bardzo — folian 208 µg (52 % DV, jeden z najwyższych wśród wszystkich produktów), białko 7,7 g, błonnik 6,5 g, żelazo 2,51 mg, magnez 53 mg i cynk 1,29 mg. Prawie bez tłuszczu (0,53 g). Folian jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży i dla zdrowia serca.
Jak smakuje fasola czarnooka?
Ziemista, lekko orzechowa, kremowa tekstura. Łagodniejsza niż fasola czarna lub ciecierzyca. Dobrze wchłania przyprawy.
To groch czy fasola?
Żadne — Vigna unguiculata, spokrewniona z fasolą mung. 'Oko' to miejsce gdzie nasiono było przymocowane do strąka.
Dlaczego je się na Nowy Rok?
Tradycja z południa USA — jedzenie 1 stycznia przynosi szczęście. Hoppin' John (z ryżem i wieprzowiną) to klasyka.
Jak gotować suszoną fasolę czarnooką?
W odróżnieniu od większości strączkowych NIE wymaga moczenia. Bez moczenia 45–60 minut. Z moczeniem 20–30 minut.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
