Ile kalorii ma fasola czarnooka? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów gotowanej fasoli czarnookiej ma 116 kalorii
Białko 7.7g · Węglowodany 20.8g · Tłuszcz 0.5g
Fasola czarnooka ma 116 kalorii na 100 g — strączkowa z wyjątkowym folianem (208 µg = 52 % DV). Dobre białko (7,7 g), błonnik (6,5 g), prawie bez tłuszczu. Podstawa kuchni południowoamerykańskiej i zachodnioafrykańskiej.
485 kJ · na 100g · Woda: 70.04 g
Kalkulator kalorii: Fasola czarnooka
100 g fasoli czarnookiej zawiera 116 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka gotowanej (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ szklanki gotowanej (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 gramów | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Fasola czarnooka — Wartości odżywcze
| Fasola czarnooka | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 116 kcal |
| Białko | 7.73 g |
| Tłuszcz | 0.53 g |
| Węglowodany | 20.76 g |
| Błonnik | 6.5 g |
| Cukier | 3.3 g |
| Sód | 4 mg |
| Potas | 278 mg |
| Magnez | 53 mg |
| Fosfor | 156 mg |
| Witamina C | 0.4 mg |
| Witamina B6 | 0.1 mg |
| Kwas foliowy | 208 mcg |
| Woda | 70.04 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Hoppin' John (z ryżem)
Klasyczne danie z południa USA — fasola czarnooka z ryżem, wędzonym mięsem, cebulą i przyprawami. Tradycyjnie na Nowy Rok. ~200–250 kcal na porcję.
Akara (zachodnioafrykańskie kotlety)
Tradycyjne zachodnioafrykańskie jedzenie uliczne — moczone fasole zmielone i smażone na złote kulki. W Nigerii akara, w Brazylii acarajé. ~150–200 kcal za 2–3 sztuki.
W sałatce
Texas caviar — zimna sałatka z kukurydzą, papryką, pomidorami, jalapeños i vinaigrette. Jako dip lub dodatek. ~120–160 kcal na porcję.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Doskonała na odchudzanie — 116 kcal na 100 g, białko 7,7 g i błonnik 6,5 g dla sytości. Prawie bez tłuszczu. Texas caviar (zimna sałatka) ~120–160 kcal.
Dla wyników sportowych
Dobre roślinne białko (7,7 g) z wyjątkowym folianem (208 µg) dla produkcji krwinek. Żelazo 2,51 mg, magnez 53 mg. Stosunek węglowodanów do białka 2,7:1 = idealna regeneracja.
Dla keto
14,3 g netto węglowodanów na 100 g — za dużo na ścisłe keto. 50 g (~7 g netto) jako dodatek. Keto alternatywy: edamame (3,5 g), czarna soja (2 g), łubin (0 g).
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma fasola czarnooka?
100 g gotowanej = 116 kcal — 20,8 g węglowodanów (6,5 g błonnik = 14,3 g netto), 0,53 g tłuszczu, 7,7 g białka. Szklanka (~170 g) = 197 kcal.
Czy fasola czarnooka jest zdrowa?
Bardzo — folian 208 µg (52 % DV), białko 7,7 g, błonnik 6,5 g, żelazo 2,51 mg, magnez 53 mg. Prawie bez tłuszczu.
Jak smakuje fasola czarnooka?
Ziemista, lekko orzechowa, kremowa tekstura. Łagodniejsza niż fasola czarna lub ciecierzyca. Dobrze wchłania przyprawy.
To groch czy fasola?
Żadne — Vigna unguiculata, spokrewniona z fasolą mung. 'Oko' to miejsce gdzie nasiono było przymocowane do strąka.
Dlaczego je się na Nowy Rok?
Tradycja z południa USA — jedzenie 1 stycznia przynosi szczęście. Hoppin' John (z ryżem i wieprzowiną) to klasyka.
Jak gotować suszoną fasolę czarnooką?
W odróżnieniu od większości strączkowych NIE wymaga moczenia. Bez moczenia 45–60 minut. Z moczeniem 20–30 minut.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
