Hur många kalorier har black-eyed peas? Näringsvärden & makros
100 gram kokta black-eyed peas har 116 kalorier
Protein 7.7g · Kolhydrater 20.8g · Fett 0.5g
Black-eyed peas har 116 kalorier per 100 g — en proteinrik baljväxt med exceptionellt folat (208 µg = 52 % DRI), ett av de högsta bland alla livsmedel. Bra protein (7,7 g), utmärkt fiber (6,5 g) och mycket lite fett (0,53 g). Bra järn (2,51 mg) och magnesium (53 mg). En stapelvara i södra USA:s, västafrikanskt och brasilianskt kök. Traditionellt äts de på nyårsdagen för att ge tur.
485 kJ · per 100g · Vatten: 70.04 g
Kalorikalkylator: Black-eyed peas
100 g black-eyed peas innehåller 116 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp kokta (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ kopp kokta (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 gram | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Black-eyed peas — Näringsvärden
| Black-eyed peas | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 116 kcal |
| Protein | 7.73 g |
| Fett | 0.53 g |
| Kolhydrater | 20.76 g |
| Mättat fett | 0.138 g |
| Enkelomättat fett | 0.044 g |
| Fleromättat fett | 0.225 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 6.5 g |
| Socker | 3.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 278 mg |
| Kalcium | 24 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Fosfor | 156 mg |
| Järn | 2.51 mg |
| Zink | 1.29 mg |
| Mangan | 0.475 mg |
| Selen | 2.5 mcg |
| A-vitamin | 1 mcg |
| C-vitamin | 0.4 mg |
| Tiamin (B1) | 0.202 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.055 mg |
| Niacin (B3) | 0.495 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat | 208 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| D-vitamin | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.28 mg |
| K-vitamin | 1.7 mcg |
| Vatten | 70.04 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Hoppin' John (med ris)
Klassisk sydamerikansk rätt — black-eyed peas med ris, rökt fläsk, lök och kryddor. Traditionellt på nyårsafton. ~200–250 kcal per portion.
Akara (västafrikanska friterade bollar)
Traditionell västafrikansk gatumat — blötlagda bönor mixade och friterade till gyllene bollar. I Nigeria akara, i Brasilien acarajé. ~150–200 kcal för 2–3 stycken.
I sallad
Texas caviar — kall sallad med majs, paprika, tomater, jalapeños och vinaigrette. Som dipp eller tillbehör. ~120–160 kcal per portion.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Black-eyed peas är utmärkta för viktnedgång — 116 kalorier per 100 g med 7,7 g protein och 6,5 g fiber som ger rejäl mättnad. Nästan fettfria (0,53 g). Kombinationen protein och fiber håller dig mätt i timmar. Använd dem som köttersättning i sallader, bowls eller soppor. Texas caviar (kall bönsallad) är en utmärkt kalorisnål och voluminös måltid på ~120–160 kcal per portion.
För atletisk prestation
Bra växtprotein (7,7 g per 100 g) med exceptionellt folat (208 µg = 52 % DRI) för bildning av röda blodkroppar — avgörande för syretransporten. Järn 2,51 mg, magnesium 53 mg för muskelfunktionen. Kolhydrat-protein-kvoten 2,7:1 = ideal återhämtning. De behöver ingen blötläggning, vilket gör dem till den snabbast kokta torkade baljväxten för matlådor.
För keto
14,3 g nettokolhydrater per 100 g (20,8 g minus 6,5 g fiber) — för högt för strikt keto. En liten portion på 50 g (~7 g netto) kan passa som tillbehör. Det exceptionella folatet gör små portioner värda att ta med för näringstätheten. Ketoalternativ: edamame (3,7 g netto), svarta sojabönor (2 g netto), lupinbönor (0 g netto).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har black-eyed peas?
100 g kokta black-eyed peas har 116 kalorier — 20,8 g kolhydrater (6,5 g fiber = 14,3 g netto), 0,53 g fett och 7,7 g protein. En kopp kokta (~170 g) = 197 kalorier. Torkade black-eyed peas ligger på ~336 kcal per 100 g före kokning.
Är black-eyed peas nyttiga?
Mycket — folat 208 µg (52 % DRI, ett av de högsta bland alla livsmedel), protein 7,7 g, fiber 6,5 g, järn 2,51 mg, magnesium 53 mg och zink 1,29 mg. Nästan fettfria (0,53 g). Folatet är särskilt viktigt för gravida och för hjärthälsan.
Hur smakar black-eyed peas?
Jordiga, lätt nötaktiga, krämig textur. Mildare än kidneybönor eller kikärtor. Absorberar kryddor väl.
Är det ärtor eller bönor?
Ingetdera — Vigna unguiculata, besläktade med mungbönor. 'Ögat' är platsen där bönan satt fast i baljkanten.
Varför äter man dem på nyårsafton?
Sydamerikansk tradition — att äta dem den 1 januari ger lycka. Hoppin' John (med ris och fläsk) är klassikern.
Hur kokar man torkade black-eyed peas?
Till skillnad från de flesta baljväxter KRÄVER de INTE blötläggning. Utan blöt 45–60 minuter. Med blöt 20–30 minuter.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
