Kuinka monta kaloria mustasilmäpavuissa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa keitettyjä mustasilmäpapuja sisältää 116 kaloria
Proteiini 7.7g · Hiilihydraatit 20.8g · Rasva 0.5g
Mustasilmäpavut sisältävät 116 kaloria per 100 g — palkokasveja poikkeuksellisella folaatilla (208 µg = 52 % DV). Hyvä proteiini (7,7 g), kuitu (6,5 g), lähes rasvattomia. Etelä-Yhdysvaltain ja Länsi-Afrikan keittiön perusta.
485 kJ · per 100g · Vesi: 70.04 g
Kalorilaskuri: Mustasilmäpavut
100 g mustasilmäpapujen sisältää 116 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi keitettyjä (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ kuppia keitettyjä (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 grammaa | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Mustasilmäpavut — Ravintoarvot
| Mustasilmäpavut | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 116 kcal |
| Proteiini | 7.73 g |
| Rasva | 0.53 g |
| Hiilihydraatit | 20.76 g |
| Kuitu | 6.5 g |
| Sokeri | 3.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 278 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Fosfori | 156 mg |
| C-vitamiini | 0.4 mg |
| B6-vitamiini | 0.1 mg |
| Folaatti | 208 mcg |
| Vesi | 70.04 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Hoppin' John (riisin kanssa)
Klassinen etelävaltioiden ruoka — mustasilmäpavut riisin, savustetun sianlihan, sipulin ja mausteiden kanssa. Perinteisesti uudenvuodenpäivänä. ~200–250 kcal per annos.
Akara (länsiafrikkalaiset friteeratut pallot)
Perinteinen länsiafrikalainen katueväs — liotetut pavut soseutettu ja friteerattu kultaisiksi palloiksi. Nigeriassa akara, Brasiliassa acarajé. ~150–200 kcal per 2–3 kpl.
Salaatissa
Texas caviar — kylmä salaatti maissin, paprikan, tomaattien, jalapeñojen ja vinaigretten kanssa. Dippinä tai lisukkeena. ~120–160 kcal per annos.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erinomaiset painonpudotukseen — 116 kcal per 100 g, proteiini 7,7 g ja kuitu 6,5 g kylläisyyteen. Lähes rasvattomia. Texas caviar (kylmä salaatti) ~120–160 kcal.
Urheilusuoritukseen
Hyvä kasviperäinen proteiini (7,7 g) poikkeuksellisella folaatilla (208 µg) punasoluille. Rauta 2,51 mg, magnesium 53 mg. Hiilihydraatti-proteiini-suhde 2,7:1 = ihanteellinen palautuminen.
Ketolle
14,3 g nettohiilihydraatteja per 100 g — liikaa tiukalle ketolle. 50 g (~7 g netto) lisukkeena. Ketovaihtoehdot: edamame (3,5 g), mustat soijapavut (2 g), lupiinipavut (0 g).
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria mustasilmäpavuissa on?
100 g keitettyjä = 116 kcal — 20,8 g hiilihydraatteja (6,5 g kuitua = 14,3 g netto), 0,53 g rasvaa, 7,7 g proteiinia. Kuppi (~170 g) = 197 kcal.
Ovatko mustasilmäpavut terveellisiä?
Erittäin — folaatti 208 µg (52 % DV), proteiini 7,7 g, kuitu 6,5 g, rauta 2,51 mg, magnesium 53 mg. Lähes rasvattomia.
Miltä mustasilmäpavut maistuvat?
Maanläheisiä, hieman pähkinäisiä, kermainen rakenne. Miedompia kuin kidneypavut tai kikhernemeet. Imevät mausteita hyvin.
Ovatko ne herneitä vai papuja?
Kumpaakaan — Vigna unguiculata, sukulainen mungpavuille. 'Silmä' on kohta jossa papu oli kiinni palkossa.
Miksi niitä syödään uudenvuodenpäivänä?
Etelä-Yhdysvaltain perinne — syöminen 1. tammikuuta tuo onnea. Hoppin' John (riisin ja sianlihan kanssa) on klassikko.
Miten kuivattuja mustasilmäpapuja keitetään?
Toisin kuin useimmat palkokasvit, ne EIVÄT vaadi liotusta. Ilman liotusta 45–60 minuuttia. Liotuksen kanssa 20–30 minuuttia.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
