Hvor mange kalorier er der i black-eyed peas? Næringsværdier & makroer
100 gram kogte black-eyed peas har 116 kalorier
Protein 7.7g · Kulhydrater 20.8g · Fedt 0.5g
Black-eyed peas har 116 kalorier per 100 g — bælgfrugter med enestående folat (208 µg = 52 % RI). God protein (7,7 g), fiber (6,5 g), næsten fedtfrie. En stapelvare i sydamerikansk og vestafrikansk køkken.
485 kJ · per 100g · Vand: 70.04 g
Kalorieberegner: Black-eyed peas
100 g black-eyed peas indeholder 116 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop kogte (170 g) | 197 kcal | 13.1g | 35.3g | 0.9g |
| ½ kop kogte (85 g) | 99 kcal | 6.6g | 17.6g | 0.5g |
| 100 gram | 116 kcal | 7.7g | 20.8g | 0.5g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Black-eyed peas — Næringsværdier
| Black-eyed peas | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 116 kcal |
| Protein | 7.73 g |
| Fedt | 0.53 g |
| Kulhydrater | 20.76 g |
| Fiber | 6.5 g |
| Sukker | 3.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 278 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Fosfor | 156 mg |
| Vitamin C | 0.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat | 208 mcg |
| Vand | 70.04 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173759) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Hoppin' John (med ris)
Klassisk sydamerikansk ret — black-eyed peas med ris, røget svinekød, løg og krydderier. Traditionelt nytårsdag. ~200–250 kcal per portion.
Akara (vestafrikanske fritters)
Traditionel vestafrikansk gademad — udblødte bønner blendet og friturestegt til gyldne kugler. I Nigeria akara, i Brasilien acarajé. ~150–200 kcal for 2–3 styk.
I salat
Texas caviar — kold salat med majs, peberfrugt, tomater, jalapeños og vinaigrette. Som dip eller tilbehør. ~120–160 kcal per portion.
Kostperspektiver
Til vægttab
Fremragende til vægttab — 116 kcal per 100 g, protein 7,7 g og fiber 6,5 g for mæthed. Næsten fedtfrie. Texas caviar (kold salat) ~120–160 kcal.
Til atletisk præstation
God planteprotein (7,7 g) med enestående folat (208 µg) for røde blodlegemer. Jern 2,51 mg, magnesium 53 mg. Kulhydrat-protein-forholdet 2,7:1 = ideel restitution.
Til keto
14,3 g netto kulhydrater per 100 g — for højt til strikt keto. 50 g (~7 g netto) som tilbehør. Ketoalternativer: edamame (3,5 g), sorte sojabønner (2 g), lupinbønner (0 g).
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i black-eyed peas?
100 g kogte = 116 kcal — 20,8 g kulhydrater (6,5 g fiber = 14,3 g netto), 0,53 g fedt, 7,7 g protein. Kop (~170 g) = 197 kcal.
Er black-eyed peas sunde?
Meget — folat 208 µg (52 % RI), protein 7,7 g, fiber 6,5 g, jern 2,51 mg, magnesium 53 mg. Næsten fedtfrie.
Hvordan smager black-eyed peas?
Jordagtige, let nøddeagtige, cremet tekstur. Mildere end kidneybønner eller kikærter. Absorberer krydderier godt.
Er det ærter eller bønner?
Ingen af delene — Vigna unguiculata, beslægtet med mungbønner. 'Øjet' er stedet hvor bønnen sad fast på bælgen.
Hvorfor spiser man dem nytårsdag?
Sydamerikansk tradition — at spise dem den 1. januar bringer held. Hoppin' John (med ris og svinekød) er klassikeren.
Hvordan koger man tørrede black-eyed peas?
I modsætning til de fleste bælgfrugter KRÆVER de IKKE udbløsning. Uden udbløsning 45–60 minutter. Med udbløsning 20–30 minutter.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
