Hvor mange kalorier har solbær? Næringsverdier & makroer
100 gram solbær har 63 kalorier
Protein 1.4g · Karbohydrater 15.4g · Fett 0.4g
Solbær (Ribes nigrum) er små, mørkelilla bær med et usedvanlig høyt C-vitamininnhold — 181 mg per 100 g, omtrent 3,4 ganger mer enn en appelsin. Med bare 63 kalorier per 100 g er de rike på antocyaniner (kraftige antioksidanter som gir dem den dype fargen), jern (1,5 mg), kalium (322 mg) og kalsium (55 mg). Sesongen er juli til august. Én kopp (112 g) har omtrent 71 kalorier. Solbær brukes mye i syltetøy, saft og likør (cassis) over hele Europa.
264 kJ · per 100g · Vann: 81.96 g
Kaloriregner: Solbær
100 g solbær inneholder 63 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ kopp (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 gram | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Solbær — Næringsverdier
| Solbær | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 63 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.41 g |
| Karbohydrater | 15.38 g |
| Mettet fett | 0.034 g |
| Enumettet fett | 0.058 g |
| Flerumettet fett | 0.179 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 322 mg |
| Kalsium | 55 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| Jern | 1.54 mg |
| Sink | 0.27 mg |
| Mangan | 0.256 mg |
| Vitamin A | 12 mcg |
| Vitamin C | 181 mg |
| Tiamin (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.05 mg |
| Niacin (B3) | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.066 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vann | 81.96 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Ferske solbær
Ferske solbær — 63 kcal, 181 mg C-vitamin per 100 g. Sesong juli – august. Best spist innen 2 – 3 dager eller frosset med en gang.
Tørkede solbær
Tørkede solbær har konsentrerte kalorier — ca. 325 kcal per 100 g (5× mer enn ferske). C-vitamin tapes ved tørking. Jern og kalium forblir konsentrerte.
Frosne solbær
Frosne solbær bevarer nesten samme næringsprofil som ferske — ca. 63 kcal per 100 g. C-vitamin bevares til 85 – 90 %. Tilgjengelige hele året.
Kostperspektiver
For vekttap
Solbær er utmerkede for vekttap — bare 63 kalorier per 100 g med eksepsjonell næringstetthet. Det høye C-vitamininnholdet (181 mg) støtter fettmetabolismen. En kopp (112 g) har bare 71 kalorier.
For atletisk ytelse
Solbær gir idrettsutøvere noen helt egne fordeler. Det eksepsjonelt høye C-vitamininnholdet (181 mg per 100 g) støtter kollagensyntesen i ledd og sener og demper oksidativt stress fra trening. Antocyaninene kan bedre blodgjennomstrømningen og redusere muskelbetennelse etter økta. Kalium (322 mg) støtter muskelfunksjon og væskebalanse. GLA (gammalinolensyre) i solbærfrøolje er studert for betennelsesdempende effekt hos utøvere.
For keto
Solbær har 15 g karbohydrater per 100 g — moderat for keto. En liten porsjon på 30–50 g (omtrent en håndfull) gir 4,5–7,5 g karbohydrater, som går inn i et strengt ketokosthold. Den ekstreme C-vitamintettheten (181 mg per 100 g) betyr at du får flere mikronæringsstoffer per gram karbohydrat enn fra nesten all annen frukt. Bruk dem heller som smakstilsetning i fettbaserte desserter eller rørt i yoghurt med full fettprosent enn i store mengder.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har solbær?
100 g rå solbær har 63 kalorier. En kopp (112 g) har omtrent 71 kalorier. De er kalorifattige, men ekstremt næringstette — særlig på C-vitamin: 181 mg per 100 g, over 200 % av anbefalt daglig inntak i én porsjon.
Er solbær sunne?
De hører til de mest næringstette bærene. 181 mg C-vitamin per 100 g (3,4× mer enn appelsiner), jern (1,5 mg), kalium (322 mg), kalsium (55 mg) og antocyaniner.
Kan man spise solbær på keto?
Med måte — 15 g karbohydrater per 100 g. En liten porsjon (50 g) har 7,5 g karbohydrater. Ekstremt høy næringstetthet per gram karbohydrater.
Hvorfor har solbær så mye C-vitamin?
181 mg per 100 g — mer enn nesten enhver annen frukt. Ribes nigrum utviklet seg i nordlig klima og trengte høye konsentrasjoner av askorbinsyre. C-vitamin bevares godt etter frysing.
Hvordan sammenligner solbær seg med blåbær?
Per 100 g: C-vitamin 181 mg vs 10 mg (18× mer), jern 1,5 mg vs 0,3 mg (5× mer), kalsium 55 mg vs 6 mg (9× mer). Kalorier lignende (63 vs 57).
Hvordan oppbevarer man solbær?
Ferske holder 2 – 3 dager i romtemperatur, i kjøleskap opptil 2 uker. De fryser utmerket — bevarer C-vitamin og antocyaniner opptil 12 måneder.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
