Hvor mange kalorier er der i solbær? Næringsværdier & makroer
100 gram solbær har 63 kalorier
Protein 1.4g · Kulhydrater 15.4g · Fedt 0.4g
Solbær (Ribes nigrum) er små, mørklilla bær med et usædvanligt C-vitaminindhold — 181 mg per 100 g, ca. 3,4 gange mere end en appelsin. Med kun 63 kalorier per 100 g er de rige på anthocyaniner, jern (1,5 mg), kalium (322 mg) og calcium (55 mg). Sæsonen er juli til august. En kop (112 g) har ca. 71 kalorier.
264 kJ · per 100g · Vand: 81.96 g
Kalorieberegner: Solbær
100 g solbær indeholder 63 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ kop (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 gram | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Solbær — Næringsværdier
| Solbær | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 63 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fedt | 0.41 g |
| Kulhydrater | 15.38 g |
| Mættet fedt | 0.034 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.058 g |
| Flerumættet fedt | 0.179 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 322 mg |
| Calcium | 55 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| Jern | 1.54 mg |
| Zink | 0.27 mg |
| Mangan | 0.256 mg |
| Vitamin A | 12 mcg |
| Vitamin C | 181 mg |
| Thiamin (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.05 mg |
| Niacin (B3) | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.066 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vand | 81.96 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Friske solbær
Friske solbær — 63 kcal, 181 mg C-vitamin per 100 g. Sæson juli – august. Bedst spist inden 2 – 3 dage eller frosset med det samme.
Tørrede solbær
Tørrede solbær har koncentrerede kalorier — ca. 325 kcal per 100 g (5× mere end friske). C-vitamin går tabt ved tørring. Jern og kalium forbliver koncentrerede.
Frosne solbær
Frosne solbær bevarer næsten samme næringsprofil som friske — ca. 63 kcal per 100 g. C-vitamin bevares til 85 – 90 %. Tilgængelige året rundt.
Kostperspektiver
Til vægttab
Solbær er fremragende til vægttab — kun 63 kalorier per 100 g med enestående næringstæthed. Det høje C-vitaminindhold (181 mg) understøtter fedtstofskiftet. En kop (112 g) har kun 71 kalorier.
Til atletisk præstation
Solbær giver atleter nogle helt særlige fordele. Det usædvanligt høje C-vitaminindhold (181 mg/100 g) understøtter kollagensyntesen til led og sener og dæmper det oxidative stress, træningen giver. Anthocyaninerne kan forbedre blodgennemstrømningen og mindske muskelinflammation efter træning. Kalium (322 mg) understøtter muskelfunktion og væskebalance. GLA (gamma-linolensyre) i solbærkerneolie er undersøgt for sin antiinflammatoriske effekt hos atleter.
Til keto
Solbær har 15 g kulhydrater pr. 100 g — moderat til keto. En lille portion på 30-50 g (cirka en håndfuld) indeholder 4,5-7,5 g kulhydrater, og det kan rummes i en streng ketokost. Den ekstraordinære C-vitamintæthed (181 mg/100 g) betyder, at du får flere mikronæringsstoffer pr. gram kulhydrat end fra næsten nogen anden frugt. Brug dem som smagsgiver i fedtbaserede desserter eller rørt i fed yoghurt frem for at spise store mængder af dem.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i solbær?
100 g rå solbær har 63 kalorier. En kop (112 g) har cirka 71 kalorier. De er kaloriefattige, men ekstremt næringstætte — især hvad angår C-vitamin (181 mg pr. 100 g, over 200 % af det anbefalede daglige indtag i én portion).
Er solbær sunde?
De hører til de mest næringstætte bær. 181 mg C-vitamin per 100 g (3,4× mere end appelsiner), jern (1,5 mg), kalium (322 mg), calcium (55 mg) og anthocyaniner.
Kan man spise solbær på keto?
Med måde — 15 g kulhydrater per 100 g. En lille portion (50 g) har 7,5 g kulhydrater. Ekstremt høj næringstæthed per gram kulhydrater.
Hvorfor har solbær så meget C-vitamin?
181 mg per 100 g — mere end næsten enhver anden frugt. Ribes nigrum udviklede sig i nordligt klima og havde brug for høje koncentrationer af ascorbinsyre. C-vitamin bevares godt efter frysning.
Hvordan sammenlignes solbær med blåbær?
Per 100 g: C-vitamin 181 mg vs 10 mg (18× mere), jern 1,5 mg vs 0,3 mg (5× mere), calcium 55 mg vs 6 mg (9× mere). Kalorier lignende (63 vs 57).
Hvordan opbevarer man solbær?
Friske holder 2 – 3 dage ved stuetemperatur, i køleskab op til 2 uger. De fryser fremragende — bevarer C-vitamin og anthocyaniner op til 12 måneder.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
