Koľko kalórií majú čierne ríbezle? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov čiernych ríbezlí má 63 kalórií
Bielkoviny 1.4g · Sacharidy 15.4g · Tuky 0.4g
Čierne ríbezle (Ribes nigrum) sú drobné tmavofialové bobule s mimoriadnym obsahom vitamínu C — 181 mg na 100 g, asi 3,4-krát viac ako pomaranč. Pri iba 63 kalóriách na 100 g sú bohaté aj na antokyaníny (silné antioxidanty, ktoré im dávajú sýtu farbu), železo (1,5 mg), draslík (322 mg) a vápnik (55 mg). Vrchol sezóny je od júla do augusta. Jedna šálka (112 g) má asi 71 kalórií. V celej Európe sa čierne ríbezle hojne používajú do džemov, štiav a likérov (cassis).
264 kJ · na 100g · Voda: 81.96 g
Kalkulačka kalórií: Čierne ríbezle
100 g čiernych ríbezlí obsahuje 63 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ šálky (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 gramov | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Čierne ríbezle — Nutričné hodnoty
| Čierne ríbezle | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 63 kcal |
| Bielkoviny | 1.4 g |
| Tuky | 0.41 g |
| Sacharidy | 15.38 g |
| Nasýtené tuky | 0.034 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.058 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.179 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 322 mg |
| Vápnik | 55 mg |
| Horčík | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| Železo | 1.54 mg |
| Zinok | 0.27 mg |
| Mangán | 0.256 mg |
| Vitamín A | 12 mcg |
| Vitamín C | 181 mg |
| Tiamín (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.05 mg |
| Niacín (B3) | 0.3 mg |
| Vitamín B6 | 0.066 mg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín E | 1 mg |
| Voda | 81.96 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Dáta overené september 2026
Variácie
Čerstvé čierne ríbezle
Čerstvé čierne ríbezle — 63 kcal, 181 mg vitamínu C na 100 g. Sezóna júl – august. Najlepšie skonzumovať do 2 – 3 dní alebo ihneď zmraziť.
Sušené čierne ríbezle
Sušené čierne ríbezle majú koncentrované kalórie — asi 325 kcal na 100 g (5× viac ako čerstvé). Vitamín C sa sušením väčšinou stráca. Železo a draslík zostávajú koncentrované.
Mrazené čierne ríbezle
Mrazené čierne ríbezle si zachovávajú takmer rovnaký nutričný profil ako čerstvé — asi 63 kcal na 100 g. Vitamín C sa zachováva na 85 – 90 %. Dostupné celoročne.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Čierne ríbezle sú skvelé na chudnutie — len 63 kalórií na 100 g s výnimočnou nutričnou hustotou. Vysoký vitamín C (181 mg) podporuje metabolizmus tukov. Jedna šálka (112 g) má len 71 kalórií.
Pre športový výkon
Čierne ríbezle majú pre športovcov jedinečné prednosti. Výnimočne vysoký vitamín C (181 mg/100 g) podporuje tvorbu kolagénu pre kĺby a šľachy a tlmí oxidačný stres z tréningu. Antokyaníny môžu zlepšiť prekrvenie a znížiť zápal svalov po záťaži. Draslík (322 mg) podporuje činnosť svalov a hydratáciu. GLA (kyselina gama-linolénová) v oleji zo semien čiernych ríbezlí sa u športovcov skúma pre protizápalové účinky.
Pre keto
Čierne ríbezle majú 15 g sacharidov na 100 g — na keto stredná hodnota. Malá porcia 30–50 g (zhruba hrsť) obsahuje 4,5–7,5 g sacharidov, čo sa do prísneho keto zmestí. Vďaka mimoriadnej hustote vitamínu C (181 mg/100 g) z nich dostaneš viac mikroživín na gram sacharidov než takmer z akéhokoľvek iného ovocia. Najlepšie fungujú ako chuťový akcent v tučných dezertoch alebo zamiešané do plnotučného jogurtu, nie ako veľká porcia.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú čierne ríbezle?
100 g surových čiernych ríbezlí má 63 kalórií. Jedna šálka (112 g) má asi 71 kalórií. Majú málo kalórií, ale sú mimoriadne výživné, najmä čo sa týka vitamínu C (181 mg na 100 g — v jedinej porcii vyše 200 % dennej odporúčanej dávky).
Sú čierne ríbezle zdravé?
Patria medzi najvýživnejšie bobule. 181 mg vitamínu C na 100 g (3,4× viac ako pomaranč), železo (1,5 mg), draslík (322 mg), vápnik (55 mg) a antokyaníny.
Dajú sa čierne ríbezle jesť na keto?
S mierou — 15 g sacharidov na 100 g. Malá porcia (50 g) má 7,5 g sacharidov, čo sa dá vtesnať do keto. Extrémne vysoká nutričná hustota na gram sacharidu.
Prečo majú čierne ríbezle toľko vitamínu C?
181 mg na 100 g — viac ako takmer akékoľvek iné ovocie. Ribes nigrum sa vyvinula v severnom podnebí, kde rastlina potrebovala vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej. Vitamín C sa dobre zachováva aj po zmrazení.
Ako sa čierne ríbezle porovnávajú s čučoriedkami?
Na 100 g: vitamín C 181 mg vs 10 mg (18× viac), železo 1,5 mg vs 0,3 mg (5× viac), vápnik 55 mg vs 6 mg (9× viac). Kalórie podobné (63 vs 57). Čierne ríbezle sú výrazne výživnejšie.
Ako skladovať čierne ríbezle?
Čerstvé vydržia 2 – 3 dni pri izbovej teplote, v chladničke do 2 týždňov. Výborne sa zmrazujú — zachovajú väčšinu vitamínu C a antokyanínov až 12 mesiacov.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
