Hur många kalorier har svarta vinbär? Näringsvärden & makros
100 gram svarta vinbär har 63 kalorier
Protein 1.4g · Kolhydrater 15.4g · Fett 0.4g
Svarta vinbär (Ribes nigrum) är små, mörkvioletta bär med ett extraordinärt C-vitamininnehåll — 181 mg per 100 g, ungefär 3,4 gånger mer än en apelsin. Med bara 63 kalorier per 100 g är de rika på antocyaniner (kraftfulla antioxidanter som ger dem deras djupa färg), järn (1,5 mg), kalium (322 mg) och kalcium (55 mg). Säsongen är juli till augusti. En kopp (112 g) har cirka 71 kalorier. Svarta vinbär används flitigt i sylt, saft och likör (cassis) runt om i Europa.
264 kJ · per 100g · Vatten: 81.96 g
Kalorikalkylator: Svarta vinbär
100 g svarta vinbär innehåller 63 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ kopp (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 gram | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Svarta vinbär — Näringsvärden
| Svarta vinbär | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 63 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.41 g |
| Kolhydrater | 15.38 g |
| Mättat fett | 0.034 g |
| Enkelomättat fett | 0.058 g |
| Fleromättat fett | 0.179 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 322 mg |
| Kalcium | 55 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| Järn | 1.54 mg |
| Zink | 0.27 mg |
| Mangan | 0.256 mg |
| A-vitamin | 12 mcg |
| C-vitamin | 181 mg |
| Tiamin (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.05 mg |
| Niacin (B3) | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.066 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| E-vitamin | 1 mg |
| Vatten | 81.96 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Färska svarta vinbär
Färska svarta vinbär — 63 kcal, 181 mg C-vitamin per 100 g. Säsong juli – augusti. Bäst att äta inom 2 – 3 dagar eller frysa omedelbart.
Torkade svarta vinbär
Torkade svarta vinbär har koncentrerade kalorier — ca 325 kcal per 100 g (5× mer än färska). C-vitamin förloras vid torkning. Järn och kalium förblir koncentrerade.
Frysta svarta vinbär
Frysta svarta vinbär behåller nästan samma näringsprofil som färska — ca 63 kcal per 100 g. C-vitamin bevaras till 85 – 90 %. Tillgängliga året runt.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Svarta vinbär är utmärkta vid viktminskning — bara 63 kalorier per 100 g med exceptionell näringsdensitet. Det höga C-vitamininnehållet (181 mg) stödjer fettmetabolismen. En kopp (112 g) har bara 71 kalorier.
För atletisk prestation
Svarta vinbär har unika fördelar för idrottare. Det exceptionellt höga C-vitaminet (181 mg/100 g) stödjer kollagensyntesen för leder och senor och dämpar den oxidativa stress träningen skapar. Antocyaninerna kan förbättra blodflödet och minska muskelinflammation efter passet. Kalium (322 mg) stödjer muskelfunktionen och vätskebalansen. GLA (gammalinolensyra) i olja från svartvinbärskärnor har studerats för sina antiinflammatoriska effekter hos idrottare.
För keto
Svarta vinbär har 15 g kolhydrater per 100 g — måttligt för keto. En liten portion på 30–50 g (ungefär en näve) ger 4,5–7,5 g kolhydrater, vilket får plats även i strikt keto. Den exceptionella C-vitamintätheten (181 mg/100 g) gör att du får fler mikronäringsämnen per gram kolhydrat än av nästan någon annan frukt. Använd dem hellre som smakaccent i feta desserter eller nedrörda i fet yoghurt än i stora mängder.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har svarta vinbär?
100 g råa svarta vinbär har 63 kalorier. En kopp (112 g) har cirka 71 kalorier. De är kalorisnåla men extremt näringstäta, särskilt på C-vitamin (181 mg per 100 g — över 200 % av det dagliga rekommenderade intaget i en enda portion).
Är svarta vinbär nyttiga?
De hör till de mest näringstäta bären. 181 mg C-vitamin per 100 g (3,4× mer än apelsiner), järn (1,5 mg), kalium (322 mg), kalcium (55 mg) och antocyaniner.
Kan man äta svarta vinbär på keto?
Med måtta — 15 g kolhydrater per 100 g. En liten portion (50 g) har 7,5 g kolhydrater. Extremt hög näringsdensitet per gram kolhydrater.
Varför har svarta vinbär så mycket C-vitamin?
181 mg per 100 g — mer än nästan vilken annan frukt som helst. Ribes nigrum utvecklades i nordligt klimat och behövde höga koncentrationer av askorbinsyra. C-vitamin bevaras väl även efter frysning.
Hur jämför sig svarta vinbär med blåbär?
Per 100 g: C-vitamin 181 mg vs 10 mg (18× mer), järn 1,5 mg vs 0,3 mg (5× mer), kalcium 55 mg vs 6 mg (9× mer). Kalorier liknande (63 vs 57).
Hur förvarar man svarta vinbär?
Färska håller 2 – 3 dagar i rumstemperatur, i kylskåp upp till 2 veckor. De fryser utmärkt — bevarar C-vitamin och antocyaniner upp till 12 månader.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
