Hoeveel calorieën zitten er in zwarte bessen? Voedingswaarden & macro's
100 gram zwarte bessen bevat 63 calorieën
Eiwitten 1.4g · Koolhydraten 15.4g · Vet 0.4g
Zwarte bessen (Ribes nigrum) zijn kleine, donkerpaarse bessen met een buitengewoon vitamine C-gehalte — 181 mg per 100 g, ongeveer 3,4 keer zoveel als een sinaasappel. Met slechts 63 calorieën per 100 g zijn ze rijk aan anthocyaninen (krachtige antioxidanten die ze hun diepe kleur geven), ijzer (1,5 mg), kalium (322 mg) en calcium (55 mg). Het seizoen is juli tot augustus. Eén kopje (112 g) bevat ongeveer 71 calorieën. Zwarte bessen worden in heel Europa veel gebruikt in jam, sap en likeur (cassis).
264 kJ · per 100g · Water: 81.96 g
Calorieënberekening: Zwarte bes
100 g zwarte bes bevat 63 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ kopje (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 gram | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Zwarte bes — Voedingswaarden
| Zwarte bes | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 63 kcal |
| Eiwitten | 1.4 g |
| Vet | 0.41 g |
| Koolhydraten | 15.38 g |
| Verzadigd vet | 0.034 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.058 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.179 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 322 mg |
| Calcium | 55 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| IJzer | 1.54 mg |
| Zink | 0.27 mg |
| Mangaan | 0.256 mg |
| Vitamine A | 12 mcg |
| Vitamine C | 181 mg |
| Thiamine (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.05 mg |
| Niacine (B3) | 0.3 mg |
| Vitamine B6 | 0.066 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Water | 81.96 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Verse zwarte bessen
Verse zwarte bessen — 63 kcal, 181 mg vitamine C per 100 g. Seizoen juli – augustus. Het best binnen 2 – 3 dagen gegeten of direct ingevroren.
Gedroogde zwarte bessen
Gedroogde zwarte bessen hebben geconcentreerde calorieën — ca. 325 kcal per 100 g (5× meer dan vers). Vitamine C gaat verloren bij drogen. IJzer en kalium blijven geconcentreerd.
Bevroren zwarte bessen
Bevroren zwarte bessen behouden vrijwel hetzelfde voedingsprofiel als vers — ca. 63 kcal per 100 g. Vitamine C blijft voor 85 – 90 % behouden. Het hele jaar beschikbaar.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Zwarte bessen zijn uitstekend voor gewichtsverlies — slechts 63 calorieën per 100 g met uitzonderlijke voedingsdichtheid. Het hoge vitamine C-gehalte (181 mg) ondersteunt de vetstofwisseling. Eén kopje (112 g) heeft slechts 71 calorieën.
Voor sportprestaties
Zwarte bessen bieden sporters unieke voordelen. Het uitzonderlijk hoge vitamine C-gehalte (181 mg/100 g) ondersteunt de collageenaanmaak voor gewrichten en pezen, en vermindert oxidatieve stress door inspanning. De anthocyaninen kunnen de doorbloeding verbeteren en spierontsteking na het sporten remmen. Kalium (322 mg) ondersteunt de spierfunctie en de vochtbalans. GLA (gamma-linoleenzuur) uit zwarte-bessenpitolie is onderzocht op zijn ontstekingsremmende werking bij sporters.
Voor keto
Zwarte bessen hebben 15 g koolhydraten per 100 g — gematigd voor keto. Een kleine portie van 30 – 50 g (ongeveer een handvol) bevat 4,5 – 7,5 g koolhydraten en past binnen een strikt ketodieet. Door de buitengewone vitamine C-dichtheid (181 mg/100 g) krijg je per gram koolhydraat meer micronutriënten binnen dan bij vrijwel elk ander fruit. Gebruik ze het best als smaakaccent in vetrijke desserts of door volle yoghurt, in plaats van in grote hoeveelheden.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zwarte bessen?
100 g rauwe zwarte bessen bevat 63 calorieën. Eén kopje (112 g) heeft ongeveer 71 calorieën. Ze zijn caloriearm maar extreem voedzaam, vooral wat vitamine C betreft (181 mg per 100 g — ruim 200 % van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid in één portie).
Zijn zwarte bessen gezond?
Ze behoren tot de meest voedzame bessen. 181 mg vitamine C per 100 g (3,4× meer dan sinaasappels), ijzer (1,5 mg), kalium (322 mg), calcium (55 mg) en anthocyaninen.
Kan je zwarte bessen eten op keto?
Met mate — 15 g koolhydraten per 100 g. Een kleine portie (50 g) heeft 7,5 g koolhydraten. Extreem hoge voedingsdichtheid per gram koolhydraten.
Waarom hebben zwarte bessen zoveel vitamine C?
181 mg per 100 g — meer dan bijna elk ander fruit. Ribes nigrum ontwikkelde zich in noordelijke klimaten en had hoge ascorbinezuurconcentraties nodig. Vitamine C blijft goed behouden na invriezen.
Hoe verhouden zwarte bessen zich tot bosbessen?
Per 100 g: vitamine C 181 mg vs 10 mg (18× meer), ijzer 1,5 mg vs 0,3 mg (5× meer), calcium 55 mg vs 6 mg (9× meer). Calorieën vergelijkbaar (63 vs 57).
Hoe bewaar je zwarte bessen?
Vers houdbaar 2 – 3 dagen op kamertemperatuur, in de koelkast tot 2 weken. Ze vriezen uitstekend in — vitamine C en anthocyaninen blijven tot 12 maanden behouden.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
