Kolik kalorií má černý rybíz? Výživové hodnoty a makra
100 gramů černého rybízu má 63 kalorií
Bílkoviny 1.4g · Sacharidy 15.4g · Tuky 0.4g
Černý rybíz (Ribes nigrum) jsou drobné tmavě fialové bobule s mimořádným obsahem vitaminu C — 181 mg na 100 g, tedy 4,5× více než pomeranč. S 63 kaloriemi na 100 g jsou bohaté na antokyaniny, železo (1,5 mg), draslík (322 mg) a vápník (55 mg). Sezóna je červenec – srpen.
264 kJ · na 100g · Voda: 81.96 g
Kalkulačka kalorií: Černý rybíz
100 g černého rybízu obsahuje 63 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ šálku (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 gramů | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Černý rybíz — Výživové hodnoty
| Černý rybíz | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 63 kcal |
| Bílkoviny | 1.4 g |
| Tuky | 0.41 g |
| Sacharidy | 15.38 g |
| Vláknina | 3.5 g |
| Cukr | 7 g |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 322 mg |
| Hořčík | 24 mg |
| Fosfor | 59 mg |
| Vitamín C | 181 mg |
| Vitamín B6 | 0.066 mg |
| Folát | 8 mcg |
| Voda | 81.96 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Čerstvý černý rybíz
Čerstvý černý rybíz — 63 kcal, 181 mg vitaminu C na 100 g. Sezóna červenec – srpen. Nejlépe spotřebovat do 2 – 3 dnů nebo ihned zmrazit.
Sušený černý rybíz
Sušený černý rybíz má koncentrované kalorie — asi 325 kcal na 100 g (5× víc než čerstvý). Vitamin C se sušením ztrácí. Železo a draslík zůstávají koncentrované.
Mražený černý rybíz
Mražený černý rybíz si zachovává téměř stejný nutriční profil jako čerstvý — asi 63 kcal na 100 g. Vitamin C se zachovává na 85 – 90 %. Dostupný celoročně.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Černý rybíz je skvělý na hubnutí — jen 63 kalorií na 100 g s výjimečnou nutriční hustotou. Vysoký vitamin C (181 mg) podporuje metabolismus tuků. Jeden šálek (112 g) má jen 71 kalorií.
Pro sportovní výkon
Černý rybíz nabízí unikátní výhody pro sportovce. Vitamin C (181 mg) podporuje syntézu kolagenu a snižuje oxidační stres. Antokyaniny mohou zlepšit průtok krve a snížit zánět svalů po cvičení. Draslík (322 mg) podporuje svalovou funkci.
Pro keto
Černý rybíz má 15 g sacharidů na 100 g — středně pro keto. Malá porce 30 – 50 g má 4,5 – 7,5 g sacharidů. Extrémně vysoká hustota vitaminu C — více mikronutrientů na gram sacharidu než téměř jakékoli jiné ovoce.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má černý rybíz?
100 g černého rybízu má 63 kalorií. Jeden šálek (112 g) má asi 71 kalorií. Obsahují 181 mg vitaminu C — více než 200 % denní doporučené dávky.
Je černý rybíz zdravý?
Patří mezi nejživnější bobule. 181 mg vitaminu C na 100 g (4,5× víc než pomeranč), železo (1,5 mg), draslík (322 mg), vápník (55 mg) a antokyaniny.
Dá se černý rybíz jíst na keto?
S mírou — 15 g sacharidů na 100 g. Malá porce (50 g) má 7,5 g sacharidů. Extrémně vysoká nutriční hustota na gram sacharidu.
Proč má černý rybíz tolik vitaminu C?
181 mg na 100 g — víc než téměř jakékoli jiné ovoce. Ribes nigrum se vyvinul v severním klimatu, kde potřeboval vysokou koncentraci kyseliny askorbové. Vitamin C se dobře zachovává i po zmrazení.
Jak se černý rybíz srovnává s borůvkami?
Na 100 g: vitamin C 181 mg vs 10 mg (18× víc), železo 1,5 mg vs 0,3 mg (5× víc), vápník 55 mg vs 6 mg (9× víc). Kalorie podobné (63 vs 57). Černý rybíz je výrazně výživnější.
Jak skladovat černý rybíz?
Čerstvý vydrží 2 – 3 dny při pokojové teplotě, v lednici do 2 týdnů. Skvěle se mrazí — zachová většinu vitaminu C a antokyaninů až 12 měsíců.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
